Grilované klobásy jsou skvělou volbou na piknik

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Na nedělní piknik jsou grilované klobásy jednou z nejlepších možností. Těžko říct, jak se nazývají nejkvalitnější polotovary. Praxe ukazuje, že většina z nich se skládá z tuku, zbytků masa a obrovského množství konzervačních látek. Proto se doporučuje vařit klobásy na grilování doma. Navíc je to snadné.

Jak uvařit polotovar?

K tomu se hodí jakékoliv maso - vepřové, hovězí, kuřecí i jehněčí. Krájí se na malé kousky nebo se roluje v mlýnku na maso přes velký rošt. Poté se musí osolit a nechat několik dní. Poté nakrájejte sádlo na kousky a přidejte k mletému masu spolu s mletým ledem. Doporučuje se dát nakrájenou cibuli, česnek a vaše oblíbené koření. Vše jemně promíchejte, aby struktura kousků zůstala nezměněna. Důkladně očištěné střevo naplníme mletým masem, obvážeme, zavěsíme, uděláme řadu vpichů a necháme několik hodin odležet. Polotovar je připraven k použití.

Klobásy sgrilovaná zelenina "Chutná"

Není nic chutnějšího než toto jídlo. Můžete to vařit dvěma způsoby:

První možnost. Připravte klobásy z hovězího a vepřového masa ve stejném poměru. Pro získání jemnější struktury se doporučuje nasolené maso několikrát otočit mlýnkem na maso s velkým roštem. Salo lze posouvat samostatně jednou. Vše jemně promíchejte s drceným ledem. Klobásy vaříme čtyřicet minut. Na úplný závěr vložíme na gril plátky cukety a celé malé papriky. Pokrm je velmi šťavnatý a voňavý

Druhá možnost. Tyto grilované klobásy mohou být vyrobeny z jehněčího masa a tuku. Maso nakrájíme na malé kousky a necháme dva dny osolit. Dále nasekáme tuk a vše promícháme. Polotovar můžete ihned vařit na grilu po dobu jedné hodiny za stálého obracení

Skvělým doplňkem voňavého pokrmu budou drobné papričky různých barev. Před vařením je potřete směsí olivového oleje, soli a oblíbeného koření.

Grilované klobásy v troubě "S třpytem"

Ne vždy je možné dostat se do přírody. V troubě můžete vařit jídlo s chutí kouře z ohně. Chcete-li to provést, musíte předem připravit klobásy z vepřového masa a sádla a několikrát rozemlít přísady velkým mlýnkem na maso. Poté byste měli párky nechat několik hodin v limbu. Poté, co jsou klobásy připraveny ke smažení, musíte je nejprve osmažit na grilovací pánvizískat charakteristické pruhy. Bude to trvat několik minut. Poté je můžete vařit v troubě na plechu s přídavkem tekutého kouře. Pokrm je velmi voňavý.

Uzeniny doporučujeme podávat se salátem z čerstvých bylinek a feferonkami. Můžete jej naplnit olivovým olejem.

Skvělý piknik pro hosty

Grilování klobásek podle tohoto receptu je poměrně složité. Samotný polotovar může být vyroben z různých mas. K mletému masu nezapomeňte přidat drcený led, aby byly klobásy šťavnaté. Musí být připraveny tak, jak je popsáno výše.

Hlavní pozornost by měla být věnována původní omáčce. K tomu grilujte velmi zralá rajčata a papriky ve stejném poměru. Dále je oloupejte od spálené slupky pod studenou vodou, nakrájejte najemno nožem, vložte do kastrůlku a důkladně promíchejte. Omáčku přivedeme k varu, osolíme, přidáme dostatečné množství másla. V této době nasekejte česnek velmi jemně, velký svazek koriandru a různé bylinky. Vložíme do vroucí omáčky, zamícháme a vypneme oheň. Pokrm ochutnejte a přidejte své oblíbené koření. Podávejte párky s omáčkou a ozdobte čerstvým koriandrem.

Křupavý hot dog "Sytny"

Grilové klobásy lze připravit z jakéhokoli mletého masa. Maso se doporučuje několikrát otočit přes střední rošt mlýnku na maso. Aby byly klobásy šťavnaté, musíte přidat více drceného ledu.

Výborným doplňkem k nim může být příloha kysané zelí vařené v celých hlávkách. Doporučuje se vyrobit si ho doma, abyste si ho později mohli vzít s sebou na piknik.

Za tímto účelem orestujte v hrnci na mírném ohni najemno nakrájenou cibuli a trochu česneku. Kousky by neměly příliš zhnědnout. Doporučuje se smažit, dokud cibule a česnek nejsou průhledné. Mezitím si nakrájíme kysané zelí na malé nudličky. Přidejte do hrnce, přiklopte pokličkou a nechte padesát minut dusit. Dbejte na neustálé míchání láku. Pokud se začne připalovat, přidejte trochu vody. Deset minut před dokončením přidejte semena kmínu a jakékoli koření.

Před podáváním nakrájejte housku v rohlíku do kapsy. Pokud chcete, můžete vnitřek i zvenku namazat máslem, aby byl povrch křupavý. Rozložte je a smažte na grilu několik minut z každé strany. Do výsledné kapsy rozdělte trochu zelí, smaženou klobásu a nahoře - opět mišpule. Doporučujeme okamžitě sníst voňavý a křupavý hot dog.

Marinované grilované klobásy se slaninou "Original"

Toto je skvělá volba na piknik, protože klobásy se vaří velmi rychle. K tomu je deset minut marinujte ve směsi medu, citronové šťávy, sójové omáčky, olivového oleje a kmínu. Každá klobása se pak obalí plátkem slaniny. Jeho povrch se doporučuje zcela zakrýt. Grilované klobásy jsou připraveny k vaření. Je nutné je smažit na ohni dvacet minut,neustále obracející. Dobrou chuť!