Jablečně-švestkový džem: lahodný, elegantní, jednoduchý

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zkoušeli jste někdy jablkovo-švestkový džem? Pokud ano, pak si pravděpodobně vzpomněli na jeho vynikající, lehce nakyslou chuť, kterou nelze zaměnit s ničím jiným. V tomto článku vám řekneme, jak vařit takový džem na sporáku i v pomalém sporáku. Dozvíte se všechny jemnosti a tajemství jeho přípravy.

Švestkovo-jablečný džem: recept

Takže požadované ingredience:

• půl kila švestek;
• půl kila jablek;
• jeden a půl kilogramu cukru;
• 1 balení Gelfixu.

Pro ty, kteří nevědí, co je "Gelfix", uděláme malou odbočku. Je to přírodní zahušťovadlo, které se používá k výrobě různých džemů, džemů a želé. Na rozdíl od běžné želatiny tělu neškodí a je vhodná pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl a chtějí, aby jejich přípravky měly přirozenou chuť.

Nyní přejdeme k výrobě džemu. Nejprve je třeba umýt jablka a švestky. Jablka nakrájíme na několik kusů, vyjmemesemena a jádřince, švestky zbavíme pecek a nakrájíme na malé kousky. Poté je třeba je položit na dno pánve.

Vezměte 2 polévkové lžíce cukru, smíchejte s Gelfixem a nalijte na švestky a jablka.

Vařte obsah hrnce na mírném ohni za stálého míchání a přiveďte k varu.

Přišla řada na přidání zbývajícího cukru do džemu a znovu počkejte, až se uvaří. Nechte vařit 5 minut, poté můžete vypnout.

Při přípravě džemu je potřeba o sklenice pečovat, důkladně je umýt, vytřít dosucha a sterilizovat.

Poslední krok: džem dejte do sklenic, uzavřete je víčkem a jednu otočte dnem vzhůru. Nechte v této poloze 5-10 minut.

Nyní si můžete vychutnat lahodnou pochoutku a dopřát jí své hosty.

Pokud máte pomalý hrnec, příprava jablečno-švestkového džemu je obecně jednodušší než kdy předtím. Můžeme začít?

Vaření džemu v pomalém hrnci

Potřebujeme následující ingredience:

• kilogramové švestky;
• kilogram jablek;
• půl citronu;
• kilo cukru.

Moje švestky, nakrájené na kousky, odstraňte z nich semínka a položte je na dno misky multivarku.

Jablka také omyjeme pod studenou vodou, zbavíme jádřinců a semínek, nakrájíme na malé kostičky, přiložíme ke švestkám.

Můj citron, nakrájený na malé plátky, přidat ke švestkám a jablkům. Ingredience necháme v multivarku častěji 2 hodiny, poté zvolíme program "Hašení".a hodinu dusíme. Po uplynutí stanovené doby můžete misku vyjmout - jablkovo-švestkový džem v pomalém hrnci je připraven. Dá se nalít do připravených sklenic, abyste si udělali zásoby na zimu, nebo si ho můžete naservírovat na stůl a ochutnat hned teď.

Máte rádi hořkou čokoládu?

Pokud chcete vyzkoušet něco opravdu gurmánského a originálního, udělejte si švestková povidla s hořkou čokoládou.

Požadované přísady:

• jeden a půl kilogramu švestek;
• kilo cukru;
• 200–300 g hořké čokolády;
• 5–7g pektinu.

Švestky omyjte, odstraňte pecky, nakrájejte na malé kousky nebo rozdrťte v mixéru, abyste získali homogenní hmotu. Dejte švestky do hrnce.

Nyní přidejte cukr a vařte, dokud se směs nevyvaří. Nezapomeňte neustále míchat, jinak se džem může mírně připálit.

2–3 polévkové lžíce cukru smíchané s pektinem a po uvaření přidány do džemu.

Vypněte sporák, vyjměte pánev a rychle tři tmavé čokolády. Důkladně džem promíchejte, aby se čokoláda úplně rozpustila.

Posledním krokem je nalít džem do sterilizovaných sklenic, uzavřít víčka, nechat vychladnout a dát do lednice nebo podávat.

Můžete si být jisti. Jakmile tento džem vyzkoušíte, stane se vaším oblíbeným. Navíc to děti milují.

Jablečně-švestková marmeláda s ořechy

No draháhostesky, už jste unavené? Na závěr jeden zajímavý recept: jablkovo-švestkový džem s ořechy.

Zásobte se těmito přísadami:

• 600–800 g švestek bez slupky;
• kilo cukru;
• voda (několik sklenic);
• lískový ořech;
• kyselina citronová.

Na rozdíl od předchozích receptů švestky nemyjte, ale spařte je vařící vodou (3-5 minut). Dále odstraňte kůži. Nejlepší je vzít si ostrý nůž. Nyní oloupané plody ponoříme na půl hodiny do studené vody, poté osušíme a zbavíme semínek. Do každé švestky dáme pár ořechů a namáčíme v cukrovém sirupu.

Je nutné vařit, dokud džem nezhoustne. Čas od času je potřeba pěnu odstranit.

Kyselinu citronovou zředíme ve vodě a nalijeme do džemu několik minut předtím, než bude hotový.

Nyní můžete džem se švestkami vyskládat do sklenic. Nezapomeňte každý obalit teplou utěrkou, sundávejte až po úplném vychladnutí džemu. V zimě vám vaše rodina poděkuje za tak lahodnou pochoutku.

Konečně

Je třeba poznamenat, že každý z výše uvedených receptů je svým způsobem jedinečný. Proto vám radíme, abyste je zkusili uvařit všechny a pak si vybrali tu, která se vám a vaší rodině bude líbit. Nezapomeňte, že švestky jsou zdraví prospěšné, obsahují mnoho užitečných vitamínů a minerálů, zlepšují také krevní oběh a posilují stěny cév. Jezte dobře!

Dobrou chuť, originální kulinářské nápady a dobrou sladkou náladu!