Brambory v květináčích – ty nejchutnější recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brambory můžete vařit v hrncích v každém ročním období. Nejchutnější je ale tento pokrm na podzim a v zimě. A to není vůbec překvapivé. Podzim je obdobím dozrávání hlíz a čerstvé sezónní zeleniny. Zima je obdobím chladu a brambory v porcovaných hrncích jsou dobré, když se jedí přímo z trouby. Jedná se o velmi vydatné a hřejivé jídlo. Pokud jste to ještě neuvařili, teď je čas to udělat.

Jak vařit a z čeho

Dnes vám nabízíme uvařit brambory v hrncích podle receptu s fotografií, popsaného krok za krokem. Tradičně začneme jednoduchou možností vaření. S největší pravděpodobností každá hostitelka najde ingredience potřebné pro voňavé jídlo. V případě potřeby lze chybějící produkty zakoupit v nejbližší prodejně. Pro první přípravu brambor v květináčích je lepší brát malé objemy. Chcete-li začít, vyzkoušejte recept, doporučujeme naplnit pouze dvě střední nádobyvelikosti.

Babička od babičky

Příprava produktů:

• Brambory – 7 kusů.
• Jakékoli mleté maso – 300–500 gramů.
• Mrkev - 1 kus.
• 2 žárovky.
• Vavřínový list - 2-4 kusy.
• Česnek - podle chuti.
• Asi 1 litr vody.
• 2 kostky bujonu (vaše oblíbená příchuť).
• Rostlinný olej (budeme na něm smažit zeleninu).
• Různé zelené bylinky - podle chuti.

Technologie vaření (krok za krokem) brambory v hrncích (fotku hotového pokrmu jste mohli vidět výše):

1. Čištění našich hlíz brambor. Je lepší vzít malou bramboru (4-5 cm v průměru).
2. Nakrájejte cibuli na půlkolečka. Pokud nemáte rádi cibuli v jídle, můžete ji nakrájet na malé kousky. Nalijte do pánve s olejem.
3. Oloupejte mrkev, utřete a pošlete na cibuli. Nechte zeleninu smažit, dokud cibule nezezlátne.
4. Dalším krokem je plnění hrnců bramborami. Hlízy neřežeme, ale používáme celé. Naplňte hrnec do 2/3 bramborami.
5. Z mletého masa musíte udělat kuličky, které vypadají jako karbanátky. Určete velikost produktů sami, v závislosti na vašich preferencích. Ale pamatujte, že je lepší nedělat moc velké karbanátky.



Optimální průměr výrobků je 3-4 cm v průměru.

6. Brambory a masové kuličky „pokrýváme“opečenou mrkví a cibulí.
7. Výroba náplně vývarem. K tomu je třeba kostky naplnit horkou vodou amíchejte, dokud se nerozpustí. Česnek rozdrťte lisem a nalijte do vývaru.
8. Naplňte naše brambory v květináčích do poloviny. Nádobí s miskou posíláme do studené trouby a poté ji zapneme. Po zahřátí můžete počítat dobu vaření. V troubě předehřáté na 180 stupňů by se pokrm měl dusit 1,5–2 hodiny.
9. Když je jídlo hotové, posypte ho bylinkami.

Brambory s masem - mňam

Pro ty, kteří nemají zrovna rádi výrobky z mletého masa, existuje mnoho receptů na vaření s různými druhy masa. Jak vařit brambory s masem v hrncích, přečtěte si níže. Recepty lze upravovat podle toho, jaký druh masa preferujete. Například místo tučného vepřového si vezměte jehněčí a nahraďte kuře krůtím.

S vepřovým

Na 1 kilogram vepřového masa je třeba vzít asi kilogram bramborových hlíz, 2 velké cibule a mrkev (také 2 kusy). Rajčatový protlak musíte vzít 1 dezertní lžičku. Rostlinný olej, pepř a sůl - podle chuti.

Technologie pro vaření brambor v hrncích s vepřovým masem:

1. Nakrájejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na kousky a mrkev nastrouhejte.
2. Smažte zeleninu na středním plameni, dokud cibule nezezlátne.
3. Oloupané brambory nakrájejte na středně velké kostky.
4. Zbavte se přebytečného masa: filmů, tuku, šlach. Poté ji smažte s přidáním rostlinného oleje, předem nakrájeného na malé kousky.
5. Nyní je čas dát maso a další jídlo do hrnců. Pořadí je následující: vrstva smaženého masa, poté kostky brambor a bobkové listy. Navrch položte opečenou mrkev s cibulí.
6. Přidejte 1/4 dezertní lžičky rajčatového protlaku (pokud chcete, můžete ho nahradit kečupem). Přidejte koření pro chuť a nakonec naplňte hrnce převařenou vodou. Nezapomeňte na sůl.
7. Nyní musíte hrnce přikrýt poklicí a dát do studené trouby. Jakmile se ohřeje na požadovanou teplotu, začneme odpočítávat dobu vaření. Po 40-50 minutách můžete troubu vypnout a vyzkoušet voňavý pokrm. Pokud chcete, můžete přidat zeleninu.

S houbami a kuřecím masem

Lahodné a voňavé, křehké a nejoblíbenější brambory dopadnou přesně podle tohoto receptu. Potřebujeme:

• Kuře - asi půl kila dužiny (prsa, kuřecí stehýnka).
• Brambory – asi kilo.
• Žampiony – 250–400 gramů. Houby mohou být mražené, čerstvé nebo konzervované - podle potřeby.
• 2 žárovky.
• Tvrdý sýr – 150–200 gramů.
• 200 gramů zakysané smetany (nebo zakysané smetany).
• Lian oil.
• Vařená voda.
• Sůl.

Metoda vaření

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
2. Žampiony, pokud jsou syrové, zpracujte a opláchněte.
3. Na pánvi s přidáním rostlinného oleje opečte maso do křupavé chutné kůrky. Nyní jej musíte dát z pánve do hrnců. Nechte olej - topřijít vhod.
4. Houby připravíme tak, že je nakrájíme na plátky a orestujeme na rostlinném oleji, který zbyl z vaření masa. S houbami musíte smažit půlkroužky cibule. Nezapomeňte do ingrediencí přidat trochu soli.
5. Nyní jdou houby do druhé vrstvy po mase v hrnci.
6. Po oloupání otočte brambory na malé kostičky a pošlete je do houbové vrstvy. V této fázi vaření brambor v hrnci můžete přidat mletou papriku.
7. Zakysanou smetanu rozdělte do hrnců stejným dílem a naplňte jejich obsah vodou. Voda by měla pokrývat zeleninu a maso.
8. Na řadě byl sýr. Musí se rozdrtit struhadlem a dát sýrové lupínky na zakysanou smetanu.
9. Přikryjte každý hrnec poklicí (pokud poklice nejsou, použijte fólii). Vložte plech s hrnci do trouby.
10. Při 200 stupních budou brambory v květináčích hotové asi za hodinu. Po uplynutí nastavené doby sejměte poklici nebo alobal a nechte hrnce ve vypnuté troubě asi 15 minut. Po určité době se v každém z nich objeví lahodná sýrová krusta.

Dobrou chuť!