2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Caesar salát s krevetami je právem považován za jedno z oblíbených jídel gurmánů po celém světě. Tradičně se tento salát připravuje s omáčkou ze syrových žloutků, ale dnes vám nabízíme ochutnat jeho verzi s omáčkou z majonézy, citronové šťávy a olivového oleje.
Jak vařit „Caesara“s krevetami? Nejprve se rozhodneme o ingrediencích.
Složení:
- Římský salát nebo ledový salát - jeden svazek;
- krevety – použijte ty, které máte nejraději, jakýkoli druh a velikost;
- křepelčí vejce (můžete použít i obyčejná);
- cherry rajčata;
- sýr (nejlepší je parmezán).
Na krutony:
- chléb (černý nebo bílý);
- olivový olej;
- česnek.
Na omáčku:
- majonéza;
- olivový olej;
- čerstvá citronová šťáva.
- česnek (může být použit čerstvý, pro jasnější a pikantnější chuť, nebo pečený, pro jemnější chuť a vůni);
- zeměčerný a červený pepř (podle chuti).
Krevetový koktejlový salát se připravuje v několika fázích. První zahrnuje přímou přípravu všech ingrediencí. Druhou fází je míchání, oblékání salátu dresinkem před podáváním pokrmu. Tak to uvaříme.
Na krutony používáme včerejší chléb - při krájení se nedrolí a je optimálně vhodný pro výrobu krutonů. Nakrájíme na malé kostičky o velikosti 0,5-1 cm po odříznutí hrubé kůrky. Nasekejte pár stroužků česneku a orestujte je na olivovém oleji. Když česnek získá zlatavý odstín, opatrně ho vyskládejte a na tomto oleji opečte krutony. Oleji dodáte příjemnou česnekovou příchuť tím, že jej nejprve vylouhujete česnekem. K tomu také jemně nasekejte česnek, zalijte olivovým olejem a nechte několik hodin vařit. Před použitím přeceďte. Za mírného míchání chléb smažte na vysoké teplotě. Když krekry zezlátnou, položte je na talíř s papírovou utěrkou - absorbuje přebytečný olej. Nechte vychladnout.
Je nemožné uvařit Caesar salát s krevetami bez zeleniny, takže začněme listy salátu. Musí být důkladně omyty od prachu a nečistot a poté důkladně vysušeny. Je velmi důležité používat suché listy, bez vlhkosti a předem vychlazené. Nejprve omyjte každý list zvlášť, osušte papírovými utěrkami a poté je dejte na chvíli do lednice.
Omáčka. BezJe také obtížné si představit lahodný salát Caesar s krevetami. K jeho přípravě je nejlepší použít mixér – zajistí jednotnou, vzdušnou a dobře našlehanou konzistenci. Do nádoby mixéru vložíme všechny produkty: majonézu, olivový olej a citronovou šťávu. Prošlehejte, na závěr přidejte nastrouhaný parmazán. Když je omáčka našlehaná, dejte ji do lednice s hlávkovým salátem.
Krevety. Maso oddělte od skořápky a smažte přímo během sestavování salátu, protože maso krevet po vychladnutí zhustne a chutí připomíná gumu. V této fázi vaření je velmi důležité krevety nepřevařit, ale odstranit je z ohně, jakmile maso zmatní a získá lehce načervenalý odstín.
Zatímco se smažené krevety chladí, začneme "sbírat" jídlo. Abychom salát Caesar s krevetami správně ozdobili, vezmeme vychlazené listy salátu, rukama je natrháme na malé kousky (když krájíme nožem, budou hořké), vložíme polovinu sušenek, trochu parmazánu a trochu omáčky. Vše jemně promícháme. Dále dejte salát na talíř, navrch dejte zbylé krutony, nakrájejte cherry rajčata na půlky, dejte je na salát, navrch dejte krevety a bohatě posypte strouhaným parmazánem.
Chutný "Caesar" s krevetami je připraven!Dobrou chuť!
Doporučuje:
Jak udělat Caesar salát: recept s fotografií
Je mnoho způsobů, jak toto jídlo připravit. Například s kuřecím masem, krevetami, rybami nebo avokádem. Omáčky se také připravují na různé způsoby. Mnoho lidí se ptá: jak udělat salát Caesar? Recepty s fotografiemi jsou uvedeny v tomto článku
Jak udělat koktejl? Jak udělat koktejl v mixéru?
Existuje mnoho způsobů, jak si doma připravit koktejl. Dnes se podíváme na několik receptů, které zahrnují jednoduché a cenově dostupné produkty
Jak udělat lahodný narozeninový salát?
Děti bývají vybíravé jedlíky. Musíte se pokusit, aby lahodný narozeninový salát měl také atraktivní vzhled. Jak to udělat, je popsáno v článku
Salát s celerem, kuřecím masem a jablky: recept. Jak udělat lahodný salát s celerem?
Celer je velmi užitečný produkt. Má specifickou kořenitou chuť a vůni. Někdo už jeho chuť dokázal ocenit, někdo ne, ale nezoufejte. V tomto článku vám řekneme, jak jej správně kombinovat s jinými produkty, a také jak vařit lahodný salát s celerem
Jak udělat lahodný klobásový salát?
Už se stalo tradicí přidávat do Oliviera nebo okrošky jemně nakrájenou klobásu. Ale s klobásami se jídla připravují zřídka. Ale tato složka je schopna dát jim zvláštní, pikantní chuť. V našem článku budeme hovořit o tom, jak vařit salát s klobásou. A protože chutě všech lidí jsou různé, představíme výběr z pěti receptů na toto zajímavé jídlo najednou
