Jogurtová zmrzlina: recepty na vaši oblíbenou pochoutku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zmrzlina z domácího jogurtu je skvělou alternativou k pochoutkám z obchodu. Nejprve si můžete vybrat ingredience podle svých představ. Za druhé, ušetřit peníze. Za třetí, odh alte své kulinářské dovednosti. Článek poskytuje několik receptů na zmrzlinu založenou na jogurtu. Přejeme vám úspěch v kuchyni!

Obecné informace

Lahodný a zdravý dezert – a to všechno je jogurtová zmrzlina. Jeho obsah kalorií závisí na složkách. Pohybuje se od 80 do 150 kcal na 100 g. Pro ty, kteří sledují postavu, doporučujeme používat bobule (borůvky, maliny, ostružiny atd.). Pokud se nebojíte ztloustnout, můžete do dezertu přidat banány a hroznové víno. Níže jsou uvedeny recepty. Vyberte si kteroukoli z nich a přejděte k praktické části.

Domácí jogurtová zmrzlina: banánový recept

Požadované přísady:

• 30ml pomerančového džusu;
• 3 g vanilinu;
• banány – 2 ks.;
• jogurt – ½ šálku.

Vaření

1. Kde začneme? Banány zbavíme slupky. Dužinu nakrájejte na kousky.
2. Nalijte do mixéru jogurt ve správném množství. Posíláme tam i banánové plátky. Tyto ingredience rozemelte na kaši. Přidejte vanilku a šťávu. Znovu zapněte mixér.
3. Vzniklou hmotu nalijte do formiček. Do středu vložte dřevěné tyčinky. Co bude dál? Formičky s obsahem posíláme do mrazáku. Po 4 hodinách vyjmeme jogurtovou zmrzlinu. Ukazuje se světlé a neuvěřitelně chutné. Můžete se přesvědčit sami.

Varianta jahodovo-jogurtové zmrzliny

Sada potravin:

• tekutý med - stačí 8 polévkových lžic. l.;
• 200–300 g čerstvých jahod;
• šťáva z jedné limetky;
• 0, 4 kg konzervovaných broskví v sirupu;
• 1 l přírodního jogurtu a 450 g jahod;
• bílá čokoláda - 25g

Praktická část

1. Vezmeme si obdélníkovou dortovou formu. Přikryjeme potravinářskou fólií tak, aby okraje mírně visely ze stran. Nalijte jahodový jogurt a vyrovnejte povrch. Formu vyjmeme na půl hodiny do mrazáku.
2. Do mísy kuchyňského robota dejte konzervované broskve (pouze bez sirupu), 3 lžíce. l. med a 400 g přírodního jogurtu. Tam přežijeme šťávu z limetky. Stisknutím tlačítka "Start" rozdrťte ingredience.
3. Formulář dostáváme z mrazáku. Nalijte dříve získanou hmotu na jahodový jogurt. Vyrovnáváme. To není vše. Musíme použít zbytky jídla.
4. V misce smíchejte 600 g jogurtu aMiláček. Nalijte do dortové formy. Toto bude třetí vrstva. Náš dezert by měl stát v mrazáku další 2-3 hodiny.
5. 20 minut před podáváním vyjměte jogurtovou zmrzlinu a otočte ji na talíř. Nejprve odstraňte formulář, poté film.



6. Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
7. Zmrzlina, kterou jsme vyrobili, už vypadá skvěle. Doporučujeme však ozdobit jahodami. A navrch dáme rozpuštěnou čokoládu. Ukázalo se, že je to prostě úžasný dezert.

Čokoládová jogurtová zmrzlina doma

Seznam produktů:

• 2 polévkové lžíce. l. neslazený kakaový prášek;
• ¼ lžičky vanilkový extrakt;
• 100g čokoládová tyčinka (obsah kakaa od 70 %);
• mořská sůl - stačí špetka;
• ½ šálku 15% tučné zakysané smetany;
• 300 g přírodního jogurtu.

Podrobné pokyny

Krok 1. Nejprve rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.

Krok 2. V samostatné misce smíchejte mořskou sůl s kakaovým práškem.

Krok 3. Vyšlehejte předem rozpuštěnou čokoládu se zakysanou smetanou. Jakmile se hmota stane homogenní, nalijte do ní směs soli a kakaa. Přidejte vanilkový extrakt. Veškerou tuto hmotu přemístíme do mixéru k následnému mletí.

Krok 4. Jogurtovo-čokoládovou směs dejte do misky. Dáme na hodinu do mrazáku. Hmotu znovu rozšlehejte v mixéru. Nyní rozdělujeme do kulatých formiček. Po 4-5 hodinách bude čokoládová jogurtová zmrzlina hotová. Popřejme si navzájem dobrou chuť!

Vegetariánský recept

Složení:

• kakaový prášek - špetka;
• hrst ořechů (volitelné);
• 2 polévkové lžíce. l. mandlové mléko (funguje i čistá voda);
• banány - 2 kusy

Vaření

Co je třeba udělat jako první? Banány oloupejte a zmrazte. Po půl hodině vyjmeme a nakrájíme na kousky. Banány posíláme do mixéru. Přidejte mandlové mléko a kakao. Šlehejte tyto přísady. Hmotu nalijeme do formiček, do každé vložíme špejli. Zbývá zmrazit náš dezert. Obvykle to trvá 2-3 hodiny. Před podáváním ozdobte zmrzlinu skořicí a ořechy.

Doporučení

• Zkombinováním různých druhů ovoce a bobulí můžete přijít s mnoha možnostmi. Postačí i mražené. Koneckonců si zachovají více látek než čerstvé ovoce, které leží celý den na pultech obchodů.
• Chcete dát své zmrzlině příchuť Irish Caramel Ale? Pak použijte třtinový cukr místo běžného cukru.
• Koupili jste si příliš řídký jogurt? S vrácením do obchodu nespěchejte. Vezmeme síto, položíme na něj gázu složenou ve 2-3 vrstvách. Nalijte do něj jogurt. Přebytečná tekutina vyteče. Hustota jogurtu se zvýší.
• Mražený dezert mění chuť. Chcete se sami přesvědčit? Pak zkuste další teplou hmotu. A hotové pak ochutnejtezmrzlina. Ukazuje se to méně sladké. A právem.

• Řecký jogurt je nejlepší volbou. Má perfektní texturu a vynikající chuť. Najít tento produkt v mnoha ruských městech je však velmi problematické. Ale existuje alternativa – uvařte si to sami.
• Před zmrazením vložte do dezertu dřevěnou tyčinku. Proč? Zmrzlinu díky němu snadno vyjmete z formy. Toto jsou tajemství.

Zavíráme

Nyní víte, jak vyrobit jogurtovou zmrzlinu z malé sady ingrediencí. Děti i manžel jistě ocení chuť dezertu a tím pádem i vaše kuchařské umění.