Špagety s mořskými plody ve smetanové omáčce: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Špagety pocházejí z Itálie, přesněji z Neapole. Tento pokrm se již dlouho a velmi pevně zapsal do jídelníčku občanů naší země.

Za zmínku stojí, že špagety jsou středně velké dlouhé těstoviny. Existuje jich několik druhů. Špagety jsou tenčí než špagety a špagety jsou tlustší. Různé části Itálie připravují k těstovinám různé omáčky, ale protože je země ze tří stran obklopena vodou, nejčastěji se připravuje z mořských plodů.

Italové si váží špaget natolik, že dokonce otevřeli muzeum věnované tomuto produktu. Nabízíme některé z nejběžnějších receptů.

Těstoviny s rajčaty a česnekem ve smetanové omáčce

Tento recept na krémové špagety z mořských plodů vyžaduje následující ingredience:

1. Mořské plody (mořský koktejl) – 0,5 kg.
2. Špagety – 250–300 g.
3. 2 velká rajčata.
4. Olivový olej.
5. Česnek – stroužky 2 nebo 3.
6. Červená chilli paprička - 1kusy
7. Sůl a koření podle chuti.

Vaření

Podle tohoto receptu se špagety s mořskými plody ve smetanové omáčce připravují následovně. Nejprve musíte rozmrazit mořský koktejl. Dále oloupejte česnek ze slupky, nakrájejte ho nadrobno. Chilli papričky nakrájíme na půlkolečka. Dalším krokem je odstranění slupky z rajčat. Chcete-li to provést, musíte ji nakrájet a nalít vroucí vodu po dobu 5 minut. Poté je opláchněte studenou vodou, dobře oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Dalším krokem je vaření špaget. Nalijte vodu do hluboké pánve a poté přidejte malé množství soli. Nádobu dáme na velký oheň a čekáme, až se tekutina uvaří. Dále přidáme těstoviny (špagety) a vaříme pět minut. Poté musíte snížit teplotu a zakrýt pánev pokličkou. V tomto stavu vařte další tři minuty.

Nyní musíte do pánve nalít olivový olej a orestovat česnek a chilli papričky. Po 1 minutě vyjmeme česnek, přidáme mořské plody a 2 minuty dusíme. Dále přidejte rajčata, sůl a pepř. Vařte ještě 3-4 minuty. Posypte libovolnými bylinkami.

Špagety rozetřeme do připravené omáčky, promícháme, zalijeme 3 lžícemi. lžíce olivového oleje a zahřívejte 3 minuty

Špagety s mořskými plody ve smetanově sýrové omáčce

Nabízíme velmi jednoduchý recept. Ingredience na jeho přípravu:

1. Sea Shake (mražený) - 1 balení (500 g).
2. Špagety – 300g.
3. Sklenka smetany.
4. Tvrdý sýr – 200 g
5. Olivy – 10 v průměru
6. Koření, sušené bylinky - 1 polévková lžíce. l.
7. Sůl.
8. Máslo (je lepší použít máslo).

Vaření špaget

Vaření špaget s mořskými plody. Prvním krokem je vytáhnout ho z mrazáku a rozmrazit mořský koktejl. Dále vezmeme rendlík, zalijeme vodou a lehce osolíme. Zapálit. Po uvaření přidejte mořské plody a vařte 3 minuty. Dalším krokem je pražení uvařeného mořského koktejlu. Do pánve dejte máslo, přidejte mořské plody a na mírném ohni je minutu opékejte. Poté osolíme, přilijeme smetanu, přiklopíme a dusíme pět minut. Zatímco se mořské plody restují, nalijte vodu do jiného hrnce, přidejte tři špetky soli a přiveďte k varu. Po odstavení mořského koktejlu z ohně vložte špagety do vařené vody na 7-8 minut. Posledním krokem je umístění špaget do cedníku. Zatímco voda z těstovin stéká, znovu dejte mořský koktejl na pomalý oheň, poté nastrouhejte sýr na jemném struhadle a přidejte k mořským plodům. Nechte sýr rozpustit a vypněte oheň. Poté přidejte uvařené mořské plody do hrnce na špagety a promíchejte. Těstoviny s mořskými plody jsou připraveny! Hotové jídlo dejte na talíře a posypte bylinkami.

Mořský koktejl

Je to směs mořských plodů. Hlavními složkami jsou chobotnice, krevety a chobotnice. Ale nemůžete se omezovattento seznam a vzít absolutně jakékoli mořské plody. Při nákupu čerstvých mořských plodů se připravte na nepříjemné následky. Je lepší kupovat mražené mořské plody. Aby byl mořský koktejl chutný, doporučuje se rozmrazovat jídlo na předposlední polici chladničky a pravidelně odstraňovat vodu z šálku, ve kterém jsou mořské plody. Po rozmrazení mořského koktejlu musíte do pánve přidat sůl a přivést tekutinu k varu. Poté přidejte mořské plody a vařte pět minut. V případě, že nemáte čas rozmrazit, můžete zmrazené mořské plody osmažit na pánvi přidáním másla.

Při nákupu mořských plodů nebo hotového mořského koktejlu vybírejte předvařené evropské země. A abyste se vyhnuli nákupu nejprve rozmražených a poté zmrazených mořských plodů, prohmatejte si balíček. Pokud najdete malé kousky ledu, můžete si být jisti, že to není nejlepší možnost nákupu.

Těstoviny s mořskými plody a bazalkou ve smetanové omáčce

Na výrobu špaget z mořských plodů budete potřebovat:

1. Těstoviny dle vlastního výběru – 400 g
2. Bazalka.
3. Mořské plody (mořský koktejl) – 500 g.
4. Cibule.
5. Česnek – stroužky 2 nebo 3.
6. Muškátové oříšky podle chuti.
7. Sůl, mletý pepř.

Vaření pokrmu

Zvažte vaření špaget s mořskými plody. Nejprve rozmrazte mořský koktejl na předposlední polici.chladicí prostor, pravidelně vypouštějící vodu z nádoby, ve které jsou mořské plody umístěny. Dále oloupejte česnek a cibuli. Česnek rozemelte na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na kolečka. Na rozehřátou pánev nalijte olivový olej a přidejte nejprve česnek a na středním plameni tři minuty opékejte. Poté přidejte cibuli a opékejte další tři minuty. Dále vyjměte cibuli a česnek. Muškátový oříšek oloupejte a nasekejte na jemném struhadle (můžete použít ořech). Přidejte do pánve a za důkladného míchání smažte na mírném ohni 2-3 minuty. Vypněte teplo a nechte olivový olej a muškátový oříšek vychladnout.

Během této doby nalijte studenou vodu do hluboké pánve a zap alte. Tekutinu lehce osolte a přiveďte k varu. Dále přidejte těstoviny a vařte šest až sedm minut. Snižte plamen, hrnec přikryjte pokličkou a vařte další tři minuty. Nezapomeňte, že na každých sto gramů špaget je potřeba zalít jedním litrem vody. Pokud je tato podmínka zanedbána, těstoviny mohou být stráveny a těstoviny nevyjdou. Když jsou špagety uvařené, dejte pánev zpět na oheň a přidejte připravené mořské plody. Za dobrého míchání smažte tři minuty, poté pánev přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte čtyři až pět minut. Mořské plody také nepřevařujte, jinak mohou být bez chuti a jako gumové.

Po úplném uvaření omáčky dejte na talíře špagety a přidejte omáčku. Nakrájejte bazalku a krásně naaranžujte na talíř. Bazalku můžete také nasekat aposypeme je těstovinami. Nebo smíchejte těstoviny se smetanovou omáčkou a mořskými plody v jednom hrnci. Poté bazalku nasekejte nožem, přidejte do pánve a znovu promíchejte. Stejně jako bazalku můžete přidat jakékoli koření, koření a bylinky. Vše záleží na vaší touze a vkusu.

Závěr

Takže jsme se podívali na několik receptů na špagety s mořskými plody ve smetanové omáčce. Jídlo se připravuje rychle a jednoduše, takže se jedná prakticky o win-win variantu v případě, že jste pozvali hosty, ale není čas vařit nebo jen lenošit. Navíc špagety z mořských plodů (přiložená fotografie) jsou neuvěřitelně chutné!

Dobrou chuť!