2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
S blížícími se svátky začíná mnoho hospodyňek listovat na internetu a hledat nové lahodné saláty, které lze rychle a snadno připravit. V článku nabídneme pár zajímavých salátových receptů s houbami a bramborami, které ozdobí a zpestří sváteční hostinu.
Vyrobit je je snadné, takže to zvládne i začínající hostitelka. Tyto saláty mohou být úplně jiné. Pokud se brambory vaří hlavně "v uniformách", tak se používají různé houby - nakládané z plechovky, čerstvé žampiony, které lze koupit v každém supermarketu, nebo houby nasbírané sami v lese.
Salát s houbami a bramborami lze smíchat v salátové míse nebo připravit ve vrstvách, podávat horký nebo odležet v lednici. Jedná se o chutné a uspokojivé jídlo, které je doplněno různými přísadami v kombinaci s majonézou nebo omáčkou ze zakysané smetany, olivovým olejem nebo hořčičným dresinkem.
Salát s okurkou
Salát s houbami, okurky, bramboryjejí příprava trvá pouhých 20 minut a většinu času stráví vařením brambor „v uniformě“.
Uvařte následující položky:
- konzervované houby – 250 gramů;
- pickles (nenakládané) - 2 kusy;
- cibule – 2 středně velké cibule;
- 3 polévkové lžíce. l. rafinovaný rostlinný olej;
- čerstvý kopr - pár snítek;
- brambory – 4 okopaniny;
- sůl a černý pepř jako obvykle podle chuti.
Na marinádu vezměte 1 polévkovou lžíci na 1 šálek převařené studené vody. l. cukr, 1 lžička sůl a 4 polévkové lžíce. l. ocet 9%.
Vaření
Nejprve dejte vařit brambory, důkladně je omyjte pod odpadní vodou. Poté v misce promícháme marinádu a vložíme cibuli nakrájenou na tenké kroužky. Můžete použít červenou, je sladší a voňavější. Cibule by měla být v marinádě 20 minut.
Mezitím oloupejte vařené brambory a nakrájejte je na malé kostičky do salátové mísy. Nakládané okurky opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme najemno. Nakládané houby používáme v našem salátu s houbami a bramborami. Házejí se celé, protože jsou malé velikosti. Marinádu slijeme z cibule přes sítko a hmotu lehce vymačkáme. Ke konci přidáme nadrobno nasekaný čerstvý kopr. Všechny ingredience osolíme a podle chuti posypeme černým pepřem. Zakápněte rostlinným olejem a důkladně promíchejte. Lze podávat!
Puff kuřesalát
Velmi uspokojivý a chutný je salát s kuřecím masem, houbami, bramborami a mrkví, rozložený ve vrstvách. Než začnete, připravte si následující ingredience:
- sklenice nakládaných hub;
- půl kila kuřecího řízku;
- 2 žárovky;
- 2 brambor;
- 1 střední mrkev;
- 2 vejce;
- 100 gramů libovolného tvrdého sýra (podle chuti);
- 3–4 polévkové lžíce. l. majonéza;
- rostlinný olej;
- čerstvé bylinky: kopr, petržel a zelená cibule;
- na ozdobu můžete použít kloboučky hub a konzervovanou kukuřici.
Protože se salát vyrábí ve vrstvách, každý produkt se připravuje samostatně a nemíchá se s jinými přísadami.
Jak udělat salát
Pufový salát s houbami, kuřecím masem, vejci, bramborami se začíná vařit vařením zeleniny, vajec a masa. Po vychladnutí je filet rozebrán přímo ručně na samostatné části, jako na fotografii výše. Mrkev a brambory se oloupou a natřou na hrubém struhadle. Vařená vejce se oloupou a rozdrtí vidličkou na prkénku najemno. Tvrdý sýr je nejlepší nastrouhat vychlazený, proto ho před přípravou salátu uchovávejte v lednici. Na pánvi orestujte houby s cibulí nakrájenou na kolečka.
Dortový salát s houbami, bramborami, sýrem a kuřecím masem je rozložen v následujících vrstvách:
- Nakrájené brambory dejte na velkou mísu, osolte a potřete majonézou.
- Houby sluk.
- Strouhaná mrkev plus majonéza.
- Kuře nakrájené na malé kousky. Vrstva je osolená a potřená majonézou. Na přání může být kuře opepřeno.
- Vrstva tvrdého sýra potřeného majonézou.
- Najemno nakrájené vejce a čerstvé bylinky.
- Svrchní vrstvu můžete nechat tak, jak je, nebo můžete ozdobit kukuřicí, kloboučky hub, položenými buď po celém povrchu nebo po obvodu misky.
Salát se smaženým kuřetem
Salát s houbami, bramborami, mrkví lze obměňovat přidáním nových surovin.
K přípravě tohoto vydatného pokrmu budete potřebovat:
- 4 kuřecí stehna;
- půllitrová sklenice nakládaných hub;
- 1 cibule;
- vařené brambory - 1 ks;
- 1 velká mrkev;
- konzervovaný hrášek;
- 2 okurky;
- majonéza na dresink;
- rostlinný olej na smažení hub a zeleniny;
- sůl a koření podle chuti.
Postup akcí
Kuřecí stehna musí být zbavena kůže a vykostěna. Poté maso osolte a opečte na rostlinném oleji na pánvi. Odděleně jsou nakrájené cibulky a mrkev pasivovány do zlatohnědé. Brambory uvaříme a po vychladnutí nakrájíme na malé kostičky.
Konzervovaný hrášek sceďte přes sítko, abyste se zbavili přebytečné tekutiny. Stejný postup udělejte s houbami. Okurky propláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostičky. Všechnonalijte ingredience do velké salátové mísy.
Přidejte na kostičky nakrájené nebo tenké pruhované kuře (volitelně), restovanou zeleninu a brambory. Zbývá pouze vše osolit, podle potřeby opepřit a smíchat s majonézou. Salát podávejte ihned po jeho přípravě. Můžete přidat čerstvé bylinky.
Hampignon salát
Tento salát s houbami a bramborami je hotový za pár minut. Nejprve zvažte, jaké produkty potřebujete vařit:
- půl kila brambor;
- 300 gramů čerstvých žampionů;
- 1 plechovka konzervovaného hrášku;
- 1 malá cibule;
- čerstvá petržel – 1 svazek;
- majonéza;
- s alt;
- černý pepř volitelný.
Brambory uvařte zvlášť. Vychladlou zeleninu oloupejte od slupky a nakrájejte na větší kousky. Houby po uvaření povaříme 5 minut v osolené vodě. Vodu z hub slijeme a na talíři zlehka osušíme. Poté jsou nakrájeny na tenké plátky. Cibule je žádoucí používat sladké odrůdy. Můžete předmarinovat, ale s čerstvým to bude vynikající. Oloupejte ho od slupek a nakrájejte na tenké půlkroužky.
Sceďte hrášek přes síto, abyste ho zbavili přebytečné vody. Všechny ingredience smíchejte v salátové míse se solí, pepřem a majonézou. Před podáváním nadrobno nasekejte petržel a vše znovu promíchejte.
Šunkový salát
Velmi chutný salát s houbami, vejci, bramborami,pokud přidáte šunku.
Pro jeho přípravu si zakupte následující produkty:
- 3 slepičí vejce;
- půl kila brambor;
- 300 gramů šunky;
- konzervované žampiony;
- majonéza;
- sůl a pepř;
- zelená cibule - 1 svazek.
Pokládání ve vrstvách
Vejce a brambory uvaříme, scedíme a mírně vychladíme. Poté jemně nakrájejte na malé kousky. Vejce dejte do první vrstvy na dno hlubokého talíře, osolte a namažte majonézou.
Poté přidejte kostky brambor, znovu osolte a potřete omáčkou. Další vrstva je šunka plus majonéza.
Omyjte svazek zelené cibule pod tekoucí vodou a na prkénku nakrájejte nadrobno. Hojně posypte vrchní vrstvu hlávkového salátu. Zbývá pouze položit čepice nakládaných žampionů nahoru. Můžete je také nakrájet na tenké plátky a pokrýt tak celý povrch listového salátu.
Použití smažených hub
Pro takový jemný salát si můžete vybrat různé houby - marinované nebo konzervované ve vlastní šťávě, čerstvé žampiony nebo voňavé houby. Pokud se houby používají hotové, marináda se vypustí a promyje se pod kanalizací, aby se zbavily přebytečné kyseliny z octa. Čerstvé se nejprve 3–4 minuty povaří. Poté se houby smaží na pánvi v rostlinném oleji s přidáním cibulových kroužků.
K přípravě salátu na 4 porce bude stačit koupit 300 gramů hub a 1velká cibule. 4 nebo 5 středně velkých brambor uvařte také ve slupce, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Přidejte 2 najemno nakrájené nakládané okurky, aby salát dodal kyselosti.
Když jsou všechny fáze přípravy salátu dokončeny a ingredience jsou smíchány v salátové míse, připravte dresink samostatně. Skládá se ze zakysané smetany nebo smetany, koření a soli. Směs nejprve vyšleháme do husté hmoty a poté přidáme nadrobno nasekaný svazek čerstvého kopru. Salát přelijeme zálivkou a promícháme. Smetana dodá pokrmu mimořádnou jemnost.
Jak vidíte, existuje mnoho možností, jak připravit saláty z hub a brambor. Pokud rádi experimentujete, můžete kromě výše zmíněných přidat své oblíbené bylinky nebo zeleninu. Ingredience se mohou lišit, stejně jako odrůdy hub. Saláty s marinovanými žampiony a houbami jsou lahodné, voňavé - se smaženými houbami, jemné a rafinované - s dušenými čerstvými žampiony. Vyzkoušejte různé možnosti a potěšte své blízké inovacemi na stole. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Nádivka do knedlíků, recepty s bramborami, houbami, tvarohem a zelím
Jak již název sekce napovídá, bude zaměřena na sladká jídla. V nich se náplň do knedlíků může skládat z třešní nebo jablek. Ačkoli švestky, meruňky, tvrdé odrůdy broskví, borůvky jsou pro tuto roli docela vhodné. Byly to však třešně, které se staly bobulemi, které jsme do tohoto pokrmu vložili se zvláštním potěšením
Recepty na polévky s těstovinami, s bramborami i bez nich, s kuřecím masem nebo houbami
Receptů na polévky s těstovinami a bramborami je obrovské množství. Abychom nebyli neopodstatnění, nabízíme právě teď zvážit některé poměrně jednoduché na přípravu, ale vždy chutné polévky s těstovinami. Tyto recepty jsou zaslouženou úctou a stále častěji se objevují v kuchařkách moderních hospodyněk. Částečně proto, že polévka je považována za zdravou, a částečně proto, že se snadno připravuje a je cenově dostupná
Rybí salát z konzervy s bramborami: recepty na vaření
Příznivcům rychlých a jednoduchých, ale zároveň chutných jídel lze doporučit, aby si připravili salát z rybí konzervy s bramborami
Nádivka do kuřete: recepty s kuřecím masem, houbami a bramborami. Tajemství vaření kuřete
Kurnik je ruský sváteční dort, jehož recept k nám přišel odnepaměti. Existuje mnoho verzí původu jeho jména. Někteří vědci se tedy domnívají, že dostal své jméno kvůli centrálnímu otvoru na „víku“, ze kterého vychází pára (kouří). Náplň pro kuře může být velmi odlišná. Například vepřové maso, brambory, kuřecí řízek, houby, kysané zelí a dokonce i lesní plody
Rosolový koláč s houbami a bramborami: ingredience, recepty
Domácí koláče nemusí být vždy sladké. Pomocí několika osvědčených receptů můžete vařit vydatné pečivo s houbami a bramborami. Náplň můžete přidat i s masem a zelím. Dort tak bude ještě uspokojivější a výživnější
