Neapolský salát: ingredience a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Receptů na „neapolský“salát je mnoho. To je jen o tom, jak se objevily, málokdo ví. Vybrali jsme zajímavé možnosti a navrhujeme je převést do reality. Dopřejte své rodině i sobě „neapolský“salát s nádechem exotické Itálie.

Se šunkou a kuřecím masem

Jemný předkrm získáte spojením těchto dvou složek. Salát se šunkou, sýrem a kuřecím masem si zamiluje vaše rodina. A hosté začnou pro sebe vyžadovat další porci.

Výrobky na vaření:

• Kuřecí řízek – 500 g
• Šunka – 250 – 300 g
• Tvrdý sýr – 150 g
• Čerstvá velká okurka o hmotnosti přibližně 200 g
• Majonéza. Množství závisí na osobních preferencích. Je třeba si uvědomit, že kuřecí řízek je produkt spíše absorbující vlhkost a absorbuje majonézu. Ale na druhou stranu, extra množství omáčky může zkazit jemnou chuť šunky, sýra a okurky v salátu;
• Sůl se bere také podle chuti. Někomu stačí množství v sýru a majonéze.

Technologie vaření

Můžete si udělat salát podle tohoto receptu:

1. Syrové kuřecí prso opláchněte ve studené vodě. Vařte do měkka, do vývaru přidejte sůl. Drůbeží maso ochlaďte a nakrájejte na malé kostky ne větší než 1 centimetr.
2. Moje okurky a nakrájíme na tenké tyčinky, ne příliš dlouhé. Šunku nakrájíme na nudličky. Sýr namelte na struhadle.
3. Vložte všechny komponenty do salátové mísy, jak chcete. Někdo má rád obláčky. Poté se výrobky pokládají ve vrstvách libovolně, každá je lehce potřena majonézou. Jednoduše rozmixujete přidáním soli a majonézy do připravených surovin. A předkrm s názvem „neapolský“salát je hotový.

Nenechávejte v lednici dlouho. Čerstvá okurka pod vlivem soli a omáčky rychle pustí šťávu.

S žampiony a ananasem

Neobvyklá kombinace produktů, nebo spíše ne zcela známé, v neméně chutném salátu se šunkou, houbami a ananasem. Připravte si to a nebudete litovat. Exotika ve své nejčistší podobě!

Složení:

• Šunka – 300 – 400 g
• Mražené žampiony – 400 g
• Ananas v konzervě – 300 g
• Velký průměr cibule – 1ks
• Tvrdý sýr – 150 g
• Čerstvá rajčata – 1–2 ks
• Volitelné – různé druhy zeleniny, jako je salát a kopr.

Na omáčku:

• Majonéza – 150 g
• Hotová hořčice – 4–5 čajových lžiček.

Postup přípravy salátu

Na pokrm si připravte cibuli, bylinky a houby. Houby omyjeme a nakrájíme na plátky nebo o něco menší. Cibuli očistíme a nakrájíme na ne moc velké kousky. Rostlinný olej zahřejeme na pánvi a vykrmujeme produkty až do vaření. Během toho přidejte trochu soli.

Připravme si prostornou hlubokou misku. Šunku nakrájíme ne příliš velkou a pošleme ji do kontejneru. Jemně nakrájejte koprovou zeleninu a přidejte ji do masného výrobku. Ananasy otevřeme a vyjmeme z tekutiny, poté je nakrájíme na kostky a také je pošleme do misky se šunkou. Houby s cibulí již vychladly a přidávají se k obecnému složení produktů na salát "neapolský".

Připravte omáčku samostatně

Nyní se pustíme do přípravy pikantní omáčky na náplň budoucího salátu. Je nutné vzít pohodlnou hlubokou, ale malou nádobu. Snad to bude miska nebo obyčejný středně velký keramický hrnek. Veškerou majonézu dáme do nádobí.

Přidejte trochu hořčice. Složky omáčky pilně promícháme a dochutíme. Pokud chcete více pikantnosti, postupně vmíchejte zbylou hořčici. A pokud vás chuť omáčky uspokojila - fajn, naplníme jí salát.

Celou směs rozprostřeme z nádoby a smícháme „neapolský“salát.

Vkládání salátu

Pro estétské gurmány je důležité, jak jejich jídlo vypadá. Tento salát vypadá velmi pěkně, pokud pod nakrájené komponenty vložíte kudrnaté zelené listy. Hotovou sekanou směs tedy potřeme listy, ale tím nekončíme.

Nastrouhejte kousek sýra na jemném struhadle. Povrch hotové svačiny posypeme sýrovými lupínky. Opláchněte rajčata. Používáme je na ozdobu krájením na plátky.

Pokud nemáte čas na zdobení, nakrájejte rajčata, jak chcete, a přidejte je s hlávkovým salátem a sýrovými hranolky.

Makarony a sýr

Tento salát také způsobí bouři překvapení a pozitivní chuťové vjemy. Chcete je zažít? Poté si připravte tyto ingredience:

• Těstoviny – 300g Použijte pro svůj salát tu nejlepší variantu.
• Tvrdý sýr – 150 g
• Žampiony – 150 g. Lepší konzumovat v konzervě.
• Čerstvá rajčata – 200 g
• 10 oliv.
• Půl cibule.
• Spousta vaší oblíbené zeleniny.
• Olivový olej – 3 polévkové lžíce.
• Hořčice hotová – 3 polévkové lžíce.
• Kečup – 1 polévková lžíce.
• Balsamikový ocet – 1 lžička.
• Sůl podle chuti a také pepř.

Jak vařit jídlo

Cibule musí být nakrájená velmi jemně. Houby nakrájejte dle libosti. Nastrouhejte sýr na struhadle. Je vhodné použít jemnou frakci přístroje, aby hmota byla co nejhomogennější. Rajčata musí být nakrájena na kostky.

Těstoviny uvaříme v lehce osolené vodě. Buďte v tuto chvíli velmi opatrní. Pasta by měla být mírně tuhá. TudySami Italové nazývají vaření „al dente“a všechny druhy těstovin vaří pouze do podobného stavu.

Nakrájejte olivy a bylinky a poté ušlehejte máslo, hořčici, kečup a balzamikový ocet, abyste vytvořili dresink. Hlavní věcí je zajistit, aby kompozice byla homogenní. K tomu přidejte mletý pepř a sůl. Olivy a zelenina se také posílají na čerpací stanici.

V salátové míse smíchejte zelí, vychlazené těstoviny, houby, cibuli a sýr. Všechny ingredience přelijte dresinkem a dejte na dvě hodiny do lednice. Po uplynutí této doby je salát hotový.

S kuřecím masem, sýrem a okurkou

Na salát budete potřebovat 300 - 400 g vařeného kuřecího masa. Rozemlejte a položte na misku v tenké vrstvě.

Nakrájejte cibuli nadrobno. Nakládané malé okurky - brčka. Jednu vařenou mrkev nakrájíme na kostičky. A 2 vejce nakrájená, jak chcete. Rajčata (2 kusy) budou také nakrájena na kostičky, strouhaný sýr.

Na omáčku je potřeba smíchat majonézu a zakysanou smetanu v jedné misce v poměru 2: 3.

Pokračujeme v nanášení vrstev hlávkového salátu a spodní kuře namažeme dresinkem. Druhá vrstva jsou rajčata, sýr a navrch trocha omáčky. Třetí vrstvou jsou vejce s přídavkem zakysané smetany a majonézové omáčky. Za čtvrté - vařená mrkev a dresink. Na povrch salátu musíte rozložit brčka z okurek.