Sušenky se sýrem: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrové sušenky jsou snadnou pochoutkou, která slouží jako rychlá svačina na pikniku nebo doma. Dá se použít i jako předkrm k nízkoalkoholickým nápojům. Chuť a textura sušenek je podobná listovému těstu.

Jaký by měl být sýr?

Sýrové sušenky zvládne každý. Při výběru hlavní součásti byste však měli být opatrní. Chuť pečení totiž závisí na kvalitě sýra. Při výběru produktu byste proto měli věnovat pozornost následujícímu:

• Při výběru nezaměňujte tavený sýr se sýrovým výrobkem. Ten ve svém složení má více rostlinných složek. Sušenky vyžadují tavený sýr.
• Skladnost kvalitního produktu nepřesahuje 7 měsíců.
• Dobrý tavený sýr by měl obsahovat smetanu, tvaroh, tvrdý sýr, odstředěné mléko a zakysanou smetanu. Kromě toho může produkt obsahovat tavicí soli, které napomáhají rovnoměrnému rozpouštění tuků a bílkovin. Vyplatí se koupit produkt bez přísad v podobě aromat, konzervantů a barviv.
• Vzhled je také důležitý. Tavený sýr by měl mít jednotnou texturu, krémovou chuť a jednotnou barvu. Výrobek však nesmírozdrobte se nebo přilepte na ruce.

Sušenky s roztaveným sýrem: klasický recept

K přípravě pamlsku budete potřebovat:

• Krémový margarín – 250 gramů;
• tavený sýr – dvě balení;
• cukr nebo prášek – 100 gramů;
• mouka – 1 šálek.

Trouba by měla být předehřátá (přibližně 200˚C). Před přípravou těsta zmrazte margarín. Jinak bude těžké brousit.

Při přípravě těsta nastrouhejte tavený sýr a margarín na hrubém struhadle. Do hmoty je třeba přidat cukr a mouku. Na závěr je třeba všechny složky promíchat, dokud nevznikne homogenní těsto.

Hmota musí být vyválena do vrstvy o tloušťce ne větší než 1 centimetr. Pomocí formiček můžete z těsta vykrajovat přířezy libovolného tvaru. Budoucí sušenky položte na plech, nejprve jej zakryjte pečicím papírem a poté vložte do trouby. Po 15 minutách bude pochoutka hotová. Tyto sýrové sušenky lze ozdobit kousky marmelády.

Sušenky s tvrdým a taveným sýrem

Pro přípravu takové pochoutky byste se měli připravit předem:

• 2 balení taveného sýra;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• 100 gramů másla na bázi smetany;
• 2 vejce;
• 1 ½ hrnku mouky;
• 1 ½ lžičky prášku do pečiva;
• 2 velké lžíce sezamových semínek;
• špetka soli.

Kroky vaření

Vytváření cookies pomocísýr, jehož fotografie je uvedena výše, je nutné třít tvrdý a tavený sýr na hrubém struhadle. Máslo by se mělo nejprve zmrazit, ale ne moc. Poté by měl být produkt také nakrájen na struhadle.

Vejce se doporučuje rozšlehat zvlášť se špetkou soli. Výsledná kompozice musí být přidána do směsi sýrů a másla. Zde je také nutné přidat mouku smíchanou s práškem do pečiva a poté zadělat tuhé těsto. V této fázi se vyplatí pospíšit, aby se máslo nerozpustilo.

Hotové těsto je třeba rozválet do vrstvy. Jeho tloušťka by neměla být větší než půl centimetru. Vykrajují se z něj sušenky (jakýkoli tvar). Přířezy by měly být namazány rozšlehaným vejcem a poté posypány sezamovými semínky. Sušenky se sýrem dejte na plech a vložte do trouby. Pečte při 190˚C 20 minut.

Sýrové sušenky: Recept na pánvi

K přípravě takové pochoutky budete potřebovat standardní sadu produktů:

• tavený sýr, například "Přátelství", "Orbit" - 1 balení;
• 1 vejce;
• cukr – půl šálku;
• mouka - jedna sklenice;
• soda – 1/3 lžičky;
• ocet;
• rostlinný olej – na smažení.

Jak vařit?

Abyste mohli vyrobit takové těsto s roztaveným sýrem, musíte si produkty připravit předem. Proces trvá trochu času. Roztavený sýr se rozetře vidličkou. K tomu je třeba přidat sodu, uhasenou octem, cukrem, vejcem, moukou. Těsto je hněteno z výrobků, není těsné, ale dostatečně elastické. Nemělo bydržet se stolu a rukou.

Těsto musí být vyváleno do vrstvy o tloušťce maximálně půl centimetru. Vykrajují se z něj sušenky. Pánev by měla být předehřátá. Měl by se do ní vypustit olej. Když se zahřeje, musíte polotovary rozložit do jedné vrstvy a smažit je na obou stranách, dokud se neobjeví zlatá kůra. Na závěr můžeme hotové cukroví posypat moučkovým cukrem.

Se zázvorem, kokosem a datlemi

K výrobě této neobvyklé sušenky s taveným sýrem budete potřebovat:

• mouka – 200 g;
• máslo na bázi másla – 8 polévkových lžic;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• sůl - špetka;
• tavený smetanový sýr – 100 g;
• cukr – 6 polévkových lžic;
• vanilin – 1 lžička;
• nakrájené datle – 100 g;
• kokosové lupínky – 100 g;
• sušený zázvor – 1 lžička.

Proces vaření

Mouka by měla být smíchána se solí a práškem do pečiva. V samostatné nádobě šlehejte cukr, smetanový sýr a máslo, dokud nevznikne homogenní bílá hmota. K tomu přidejte vanilku a poté vše dobře promíchejte. V tekuté složce těsta je třeba zavést směs suchých přísad, stejně jako datle, zázvor a kokosovou dužinu. Hmota by se měla dobře promíchat. Výsledkem by mělo být homogenní těsto.

Jak péct?

Takové cukroví se peče na plechu předem vyloženém pečicím papírem popřfólie. Těsto můžete rozetřít běžnou polévkovou lžící. Vzdálenost mezi sušenkami by měla být alespoň 5 centimetrů. Taková pochoutka by se měla péct v troubě předehřáté na 175 °C. To, že je sušenka hotová, poznáte podle barvy. Pochoutka by měla získat světle hnědý odstín. Z uvedeného počtu součástí se získá přibližně 25 souborů cookie.

Konečně

Tavený sýr je jedinečný produkt, který lze použít k výrobě slaných krekrů i sladkých sušenek. V každém případě se z toho vyklube velmi chutná pochoutka. Výběr takových produktů je poměrně velký, takže při nákupu taveného sýra byste si měli pečlivě prostudovat štítek. Zvláště důležité je složení produktu. Pokud neobsahuje složky živočišného původu, pak byste jej neměli kupovat. Takto tavený sýr zkazí chuť sušenek i jejich vzhled.

Za zmínku stojí, že tento produkt lze použít nejen k výrobě cukroví, ale také k výrobě krému, který je vhodný na zdobení koláčů, dortů a dortů.