2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Určitě každá hospodyňka alespoň občas peče krémové koláče. Co se týče křehkosti, chuti a chuti, nejsou horší než koláče, ale připravují se mnohem snadněji a rychleji. K jejich vytvoření můžete použít hotové těsto nebo polotovar základu. Ale i když dáváte přednost krémovým koláčům, zcela sami vyrobeným, stejně vám nezaberou mnoho času. Takové pečivo lze vyrobit i ve všední den po práci.
Slunečná pochoutka
Nejprve zkuste upéct citrusový krémový koláč. Nejprve se udělá dort. Pro něj se 100 gramů změklého másla utře se dvěma (skluzem!) lžícemi cukru. Do hmoty se přidá vaječný žloutek a dvě polévkové lžíce velmi studené vody. Po pečlivém hnětení se po částech nalije sklenice mouky. Těsto se hněte rychle, aby nebylo příliš těsné. Rozdává se ve vymazané formě (nezapomeňte na boky!). Forma se umístí na půl hodiny do chladničky. Zatentokrát se připravuje náplň: citron a pomeranč se zbaví kůry, vymačká se z nich šťáva (k celkovému počtu citrusů přidejte ještě jeden pomeranč). Tři vejce, jeden protein a dvě třetiny sklenice cukru ušleháme do pěny. Kůra se nalije do směsi, nalije se výsledná šťáva a znovu se šlehá. Dále dvě polévkové lžíce škrobu a 60 gr. rozpuštěné a mírně vychladlé máslo. Další šlehání a smetana se nalije do formy. Dezert se vloží do trouby na 35-45 minut. Mělo by se jíst studené.
Arašídy a čokoláda
Pokud vaše rodina miluje krémové koláče, bude nejlepší, když jich budete mít v krabici s recepty více. A to je žádoucí - rychlé provedení. Pro případ, že nečekaně přijdou hosté nebo děti budou chtít sladkosti. Čokoládový krémový koláč lze připsat lahůdkám „rychlé ruky“: pod jeho základem se nemusíte obtěžovat ani moukou. Balíček sušenek (doporučuje se kukuřice, ale můžete si vzít další) se sklenicí opečených arašídů se rozemele mixérem. Hmota se míchá se čtyřmi lžícemi margarínu, dokud nezískáte drobivé těsto. Většina z nich je obložena dnem a stěnami formy.
200g čokoládová tyčinka se rozpustí a vyšlehá s plechovkou kondenzovaného mléka, sklenicí mléka, třetinou sklenice arašídů a dvěma vejci. Krém se nalije do základny a forma se umístí na čtyřicet minut do trouby.
Krémový koláč s citronem
Pro něj je lepší použít hotový test. Nejlepší je kváskový list. Půl kilarozmražené těsto rolky ve dvou vrstvách. Jednu vyložíme zapékací miskou, druhou, menší, nakrájíme na nudličky. Na náplň se čtyři nebo pět citronů rozemele přímo se slupkou a smíchá se šesti lžícemi cukru, jedním tekoucím medem a třemi škrobem. Výsledný krém se nalije do formy. Na ni je položena mřížka proužků, upevněná po stranách těsta, přebytek je odříznut. Síťka se potře rozšlehaným vejcem. Pokud chcete světlejší odstín, oddělte žloutek a použijte jej pouze na rozmazání. Trouba se zahřeje až na 180 stupňů Celsia; dort se do něj vloží na půl hodiny a po vychladnutí se rozdrtí moučkovým cukrem a ozdobí lístky máty a plátky citronu.
Malinový koláč
Polevy z bobulí tvoří úžasné krémové koláče. V létě, kdy je ovoce všude hojnost, můžete své rodině pravidelně dopřávat podobné pochoutky. Například ve Švédsku v létě rádi pečou malinový koláč. Často je nahrazen jahodami a někdy jsou obě bobule smíchány. Těsto na takový koláč se připravuje bez větších obtíží: 150 gramů dobře vychlazeného másla se naseká na drobky, spojí se se dvěma lžícemi cukru, stejným objemem studené vody, neúplnou sklenicí mouky a velkou lžící bez skluzavky sody. Uhněte se sypké sypké těsto, z něj se vyloží košíček do formy a základ se schová na půl hodiny do lednice. Když je těsto hotové, základ se peče 12 minut při 200 stupních.
Připravuje se smetana: rozšleháme velké vejce, dvě třetiny se přidají do pěnysklenice cukru, sklenice tučné zakysané smetany a vanilky. Čtvrt kilogramu malin se položí do zachyceného základu a na něj se nanese smetana. Po 35-40 minutách se koláč vyjme, ochladí, pokryje vrstvou malin a posype práškem.
Do krémových koláčů můžete dát i jiné bobule s ovocem, pokud jsou šťavnaté. Pokud tam jsou kosti, je lepší je nejprve vyjmout.
Doporučuje:
Domácí tvarohové koláče: nejlepší recepty s fotografiemi
Tvarečník je jedním z těch produktů, jejichž výhody nelze přeceňovat. Může být použit jak v čisté formě, tak i s nečistotami. Například tvaroh může být ochucen zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, různými džemy a marmeládami. Také tvaroh je často součástí nabídky správné výživy. A samozřejmě, tvarohové pečivo zaujímá zvláštní místo mezi vším. Lze z něj vyrobit téměř jakýkoli dezert: od sušenek po koláč
Koláče s játry (jako za sovětských časů): nejlepší recepty
Nabízíme vařit lahodné koláče s játry jako za sovětských časů. Jednoduché a snadné recepty vám pomohou vrátit se do sovětského dětství a zapamatovat si chuť známou všem
Nejlepší německé recepty na koláče
Katolické Vánoce jsou za dveřmi, což znamená, že je čas na nějaké voňavé pečení. Německo je v předvečer svátků přeborníkem v rozmanitosti jednoduchých a chutných receptů. Vánoční trhy se otevírají po celé Evropě, ale právě německé cukroví se stalo symbolem sváteční nálady a zvláštní nepopsatelné atmosféry kouzel
Pečení s jahodami: recepty na koláče, koláče a koláče
Světlé a tak chutné jahody jsou jedny z prvních, které se objevují na jejich letní chatě. Bobule potěší jen několik týdnů a během této doby musíte mít čas na vaření co nejvíce pečiva a dezertů
Masová náplň do koláče. Recepty na koláče v troubě s masovou náplní
Domácí koláče jsou něco speciálního, co dává domovu zvláštní chuť a atmosféru. Snad není nic chutnějšího než koláče se šťavnatou masovou náplní. Jsou velmi chutné a syté. Každý národ má své vlastní recepty na masové koláče. Samozřejmě ne všechny jsou snadno realizovatelné. Příprava některých z nich zabere spoustu času a úsilí. Mezi vší rozmanitostí se však v současnosti dají najít jednoduché recepty na jednoduché masové koláče, které moderní hospodyňky s radostí používají
