Syřidlo v troubě. Jak vyrobit tvaroh s krupicí v troubě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Syřidla v troubě se připravují tak snadno a jednoduše, že je lze dělat minimálně každý den. Koneckonců, takový dezert je nejen chutný a uspokojující, ale také velmi zdravý. Nejčastěji se k snídani podávají tvarohové sýry (říká se jim také syrniki), protože po jejich ochutnání nebudete chtít svačit až do pozdní večeře. Přečtěte si o všech spletitostech procesu vaření v článku.

Lahodný a jemný tvaroh: recept

Tvarohové koláče se pečou v troubě velmi krátkou dobu a na jejich základě jsou zapotřebí pouze cenově dostupné a levné produkty:

• tvaroh jemnozrnný nekyselý – 400 g nebo 2 standardní balení;
• velké slepičí vejce – 1 ks;
• hustá tučná zakysaná smetana - 1/2 šálku;
• krupice - 2 velké lžíce;
• granulovaný cukr - 4 velké lžíce (možná trochu více);
• bílá pšeničná mouka - 4-6 velkých lžic (přidejte podle svého uvážení);
• stolní sůl - špetka;
• prášek do těsta nebo stolní soda zalité octem - dezertlžíce.

Postup přípravy základny

Jak již bylo zmíněno, tvaroh v troubě se peče poměrně rychle. Než je tam ale vložíte, je třeba pečlivě uhníst měkké a jemné těsto. Chcete-li to provést, musíte si vzít velkou misku a dát tam jemnozrnný nekyselý tvaroh spolu s kuřecím vejcem a granulovaným cukrem. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby vám vznikla polotekutá hmota. Dále je třeba přidat prášek do pečiva nebo stolní hasenou sodu, trochu kuchyňské soli a krupici. Poté se doporučuje nechat základ půl hodiny stranou, aby cereálie co nejvíce nabobtnaly. Dále do těsta přidejte trochu pšeničné mouky (2 nebo 3 velké lžíce). V důsledku toho byste měli získat poměrně hustý, ale jemný a měkký základ.

Aby se z uhněteného těsta snadno tvořily karbanátky, je vhodné je dát na čtvrt hodiny do lednice.

Sochařské polotovary

Syřidlo v troubě se výrazně zvětší. Proto je žádoucí, aby takové polotovary nebyly příliš velké. Chcete-li to provést, musíte vzít chlazenou základnu a vyrolovat z ní klobásu o tloušťce až 4 nebo 5 centimetrů. V tomto případě je žádoucí použít pšeničnou mouku. Koneckonců, měkký a jemný základ se snadno přilepí na vaše ruce nebo prkénko. Poté by měla být výsledná klobása nakrájena na několik kusů o tloušťce 1-1,5 centimetru. Poté se musí každý karbanátek rovnoměrně a krásně rozdrtit, také posypat prosátou moukou.

Když jsou všechny polotovary hotové, je třeba je opatrně přenést na plech, který si nejlépe předem vyložíme pečicím papírem nebo fólií. Aby byly vaše tvarohové koláče růžové a krásné, doporučuje se namazat každý karbanátek hustou a tučnou zakysanou smetanou pomocí kuchařského štětce.

Proces pečení

Syřidla v troubě jsou upečená za pouhých 30–36 minut. Současně by měly být tvarohové koláče umístěny ve skříni vyhřáté na 180 stupňů. Po celou dobu tepelného zpracování musí být zachována stejná teplota.

Jak podávat snídani?

Po uplynutí stanovené doby by měly být narůžovělé a krásné karbanátky opatrně odstraněny z pečicího papíru a podávány horké přímo na stůl. Rovněž se doporučuje, aby členové rodiny navíc předkládali sladký čaj, čerstvý med, zakysanou smetanu nebo kondenzované mléko.

Jak udělat tvarohový koláč?

Receptů na tento dezert je poměrně dost. Na rozdíl od porcovaných tvarohových koláčů nevyžaduje dort dlouhou formaci. Na velký tvaroh totiž stačí uhníst tekutý základ a vložit do zapékací mísy. Ale nejdřív to.

Základní produkty

Na výrobu tohoto dortu budete potřebovat:

• velká slepičí vejce – 4 ks.;
• hrubotučný tvaroh – 500 g;
• granulovaný cukr - plná sklenice;
• vanilin – běžný sáček;
• krupice – 5 velkých lžic;
• tučná hustá zakysaná smetana - 5 velkýchlžíce;
• čerstvé máslo – 150 g;
• vypeckované hnědé rozinky - sklo;
• bílá mouka – 1/3 šálku;
• stolní soda (nezapomeňte uhasit octem) - dezertní lžička.

Příprava koláčového základu

Malé tvarohy s krupicí se vyrábí pouze z hustého těsta. Měly by se totiž krásně formovat do podoby malých karbanátků. Co se týče podobného koláče, naopak k jeho přípravě budete potřebovat tekutý základ. Za zmínku také stojí, že na tak velký dezert se používají další přísady.

Pro hnětení těsta byste měli rozbít slepičí vejce a okamžitě oddělit bílky a žloutky tím, že je dáte do různých nádob. K žloutkům je nutné přidat hrubozrnný tvaroh, změklé máslo, krystalový cukr a tučnou hustou zakysanou smetanu a poté vše dobře promíchat, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. Dále je třeba vychladit bílky a vyšlehat je do silné pěny pomocí šlehače nebo mixéru. Poté by se do tvarohově olejové hmoty měl přidat vanilin, krupice a stolní hasená soda. Na závěr je nutné do základu vyskládat šlehané bílkoviny a trochu pšeničné mouky. V důsledku všech popsaných kroků byste měli získat poměrně tekutou směs. Aby trochu zhoustla, je vhodné nechat 10 minut při pokojové teplotě. Zároveň se můžete pustit do přípravy sušeného ovoce.

Za zmínku stojí, že tvaroh s krupicíje dovoleno vařit i s vypeckovanými rozinkami. Koneckonců, dezert se tak ukáže být sladší a výživnější. Než však sušené ovoce vložíte do těsta, je třeba je dobře roztřídit a nechat ve vroucí vodě asi půl hodiny. Dále se musí vypeckované rozinky opláchnout, zbavit všech tekutin a nalít do tekutého tvarohového těsta na koláč.

Proces tvorby

Takový dezert se tvoří mnohem snadněji a rychleji než porcované tvarohové koláče. Je třeba vzít zapékací mísu (můžete použít běžnou pánev bez rukojeti), vydatně ji vymazat olejem (nebo vysypat strouhankou) a poté vylít všechen předem smíchaný základ.

Tepelné zpracování pokrmu

Velký tvaroh s krupicí v troubě trvá o něco déle než porcovaný dezert. Koláč z hrubozrnných mléčných výrobků bude plně použitelný za 60 minut. Zároveň se co nejvíce zvedne, zesílí a také krásně zhnědne.

Jak podávat dezert na stůl?

Po úplném upečení by se měl tvarohový koláč vytáhnout z trouby a vychladnout přímo ve formě. Dále je třeba dezert nakrájet na porcované kousky a předložit ke stolu spolu s čajem a medem. Mimochodem, takový tvaroh se velmi často navrchu zdobí vrstvou bobulového nebo ovocného džemu, ale také čokoládovou polevou, ořechy, šlehačkou a dalšími přísadami, díky kterým bude pokrm ještě sladší a chutnější.

Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

Nyní víte, jak vyrobit tvaroh v troubě. Nákladyvšimněte si, že v procesu vytváření tohoto dezertu můžete dodatečně použít sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky, sušené švestky, ale i různé kandované ovoce, sekané ořechy atd. Navíc malé tvarohové koláče lze péct nejen v troubě, ale také smažené na pánvi pomocí rostlinného oleje. Tyto masové kuličky se připravují úplně stejným způsobem jako v prvním receptu. Místo plechu na pečení byste ale měli použít rendlík s olejem. Jsou smažené na obou stranách po dobu 20-24 minut a ukážou se jako neméně chutné, uspokojující a svěží. Dobrou chuť!