Víno "Myskhako": názvy vín, historie vinařství, chuťové vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vinaření Myskhako má dlouhou tradici, která sahá až do starověku. Jako jedna z nejstarších tuzemských produkcí potěší své příznivce přírodními produkty vysoké kvality. Řadu reprezentují cuvée vína, stejně jako polosuché, suché a polosladké odrůdy, které jsou dostupné pro každý rozpočet.

Historie vinařství "Myskhako"

Tento název bylo dáno vínu „Myskhako“na počest stejnojmenného panství. Názory lingvistů na původ termínu se rozcházejí. Někteří věří, že se překládá jako "delfíní mys", jiní - jako "údolí jilmů". Vinařství má starodávnou tradici. Již od starověku řecká populace v regionu pěstuje hrozny a pečlivě vybírá ty nejlepší odrůdy pro výrobu vína. Ozvěny té doby se k nám stále dostávají jako archeologické nálezy, konkrétně amfory s hroznovými semínky.

Další pád Byzance a turecké nadvlády nad Černým mořem vedl ke zničení vinařstvíjako celé odvětví, protože stoupenci islámu by neměli pít alkoholické nápoje. Kultura vinařství začala postupně ožívat až za vlády Ruské říše. Ve druhé polovině 19. století nařídil lékař Michail Penchul, jmenovaný správcem černomořské oblasti, obnovu vinic a výrobu vína Myskhako. Tento podnik byl úspěšný a produkty vinařství se postupem času začaly považovat za nejlepší v celé oblasti Černého moře.

Vinařství pokračovalo v existenci během sovětského období. Za druhé světové války zde sídlilo Brežněvovo sídlo. Po skončení války se výroba začala rozšiřovat. V 70. letech závod získal vlastní degustační místnost a získal status oblíbeného místa party elity.

Ukázalo se, že 21. století bylo pro panství Myskhako poněkud nejednoznačným obdobím. Na začátku století získalo vinařství titul oficiálního dodavatele Kremlu, ale nezvládlo následné zhoršení ekonomické situace a bylo nuceno dočasně uzavřít. Pomoc investorů však umožnila vínu Myskhako do konce roku 2017 oživit. Nová řada produktů je vyráběna pod přísnou kontrolou Sergeje Dubovika, známého vinaře v úzkých kruzích. V roce 2019 oslaví vinařství Myskhako své 150. výročí.

Kontakty výrobce

Adresa: Novorossijsk, s. Myskhako, sv. Centralnaya, d. 1. Na oficiálních stránkách společnost poskytuje podrobné informace o svých produktech.

Podmínky pěstování

Hrozny k vínu"Myskhako" roste na opukových vápencích, které dobře propouštějí kyslík a vodu. Tímto způsobem se přebytek rychle dostane do kořenového systému, což znamená, že rostliny rychle rostou. Pokud jde o teplotní režim, Novorossijsk má průměrnou roční rychlost +12,5 °C, což je vyšší hodnota ve srovnání s jinou vinařskou oblastí - Rýnem (+10 °C). Pokud porovnáme podmínky v Myskhaku se slavným Bordeaux, pak je teplotní režim téměř stejný. Tuzemské vinařství tak má šanci konkurovat světově proslulým značkám.

Šumivá vína "Myskhako"

Vína jsou prezentována v následujícím řádku:

1. "Myskhako šumivé bílé brut". Vyrobeno z odrůd Aligote a Chardonnay. Má světlou barvu s lehce zlatavým nádechem. Vůně je jemná, připomíná květinovou esenci. Hodí se do salátů, přesnídávek nebo ovoce. Může sloužit jako aperitiv.
2. "Myskhako šumivá bílá polosladká". Vyrobeno z hroznů Sauvignon Blanc a Chardonnay. Má světle zlatou barvu. Vůně - ovocně-květinové tóny. Podáváme s dezertem, ovocem nebo nízkokalorickými jídly.
3. "Myskhako šumivá růže brut". Vyrobeno z odrůd Pinot Noir a Cabernet Sauvignon. Má růžovo-malinový odstín a jemnou vůni lesních plodů. Podáváme s ovocem, dezerty nebo lehkými jídly.
4. "Myskhako šumivá růžová polosuchá". Vyrobeno z Pinot Noir. Má jemnou růžovou barvu s hravým karmínovým odstínem. Vůně dodává třešňové tóny. Podáváme jako aperitiv nebo jako přílohu k dezertu, ovoci nebo nízkokalorickým jídlům.

Suchá vína

Suché cuvee vín "Myskhako" jsou zastoupeny následujícími produkty:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". Vyrábí se z odrůd "marselan" a "syrah". Má intenzivní rubínovou barvu. V chuti je celá řada fialek, černých bobulí, koření a čokolády. Podáváme ke zvěřině a masu, hodí se k některým druhům sýrů.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc červené suché". Vyrábí se na bázi hroznů Cabernet Franc a Merlot. Vůně typického merlotu hraje s novými tóny díky vůni květin, sušených švestek a třešní. Má jasný rubínový odstín. Páruje se s horkým masem, zvěřinou a tvrdými sýry.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot červené suché". Vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Má sytou rubínovou barvu a vůni zralých bobulí, doplněnou ovocnou esencí. Páruje se s masem, zvěřinou a tvrdými sýry.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté bílé suché". Vyrobeno na základě odrůd "Aligote" a "Chardonnay". Kompozice světlé barvy má bohatou chuť smetany, stejně jako kytici květin, medu a ořechů. Podáváme horké astudená jídla ze zeleniny a mořských plodů.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon white dry". Vyrábí se z odrůd Semillon a Sauvignon Blanc. Má světlou barvu se zajímavými nazelenalými variacemi. Chuť a vůně jsou komplexní, postupně se otevírají a zanechávají květinové tóny. Vhodné pro rybí a zeleninová jídla při jakékoli teplotě.

Jak můžete vidět, existuje mnoho suchých vín "Myskhako". Všechny mají příjemnou chuť a vůni.

Polosuché víno

"Myskhako jižní terroir růžové polosuché" je jediným zástupcem polosuchých vín Myskhako. Vyrobeno z odrůd Pinot Gris a Pinot Noir. Má jemnou narůžovělou barvu, která si na slunci hraje s karmínovými odstíny. Má nejjemnější vůni, která je směsí tropického ovoce a lesních plodů. Chuť je neméně jemná. Podáváme se zeleninovým a ovocným občerstvením a také s horkými mořskými plody.

Polosladká vína

Polosladká vína z "Myskhako" jsou nabízena ve dvou typech:

1. "Myskhako jižní terroir červený polosladký". Vyrobeno z hroznů Cabernet Sauvignon a Merlot. Má krásnou jasně rubínovou barvu, stejně jako bohaté aroma ovoce a bobulí. Podáváme s dezerty, ovocem a měkkými sýry.
2. "Myskhako jižní terroir bílý polosladký". Skládá se z Chardonnay aSauvignon Blanc. Má odstín světlé slámy a jemné květinové aroma. V kombinaci s ovocem, dezerty a měkkými sýry.

Kde koupit

Vína Myskhako můžete zakoupit v Moskvě v síti obchodů Wines of Kuban. Také produkty tohoto vinařství jsou prezentovány prostřednictvím online prodeje. Náklady na vína z panství "Myskhako" závisí na odrůdě, objemu lahví a obchodních povolenkách podle regionu. Cena se pohybuje od 500 do 5 000 rublů.