Úžasně lahodná pečeně: Kuřecí prsa se zeleninou

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Pečená drůbež se zeleninou je vždy dobrá volba, ať už jde o syté jídlo k večeři nebo druhé jídlo. Nízkokalorické maso se perfektně tráví a zelenina zlepšuje perist altiku žaludku a jednoduše dělá jídlo mnohem chutnějším, uspokojivějším a zdravějším.

Roast "Improvization"

Tato kuřecí prsa se zeleninou nepojmenujeme náhodou. Koneckonců, všechny přísady, které tvoří pokrm, jsou brány, jak se říká, „od oka“. A ukáže se neuvěřitelně chutné! Miska se připravuje následovně. Maso (přibližně 450–500 gramů) opláchneme, odstraníme fólii, nakrájíme na středně velké kousky a opečeme na pánvi v dostatečném množství rostlinného oleje do lehkého zhnědnutí. Poté vše přeneste do litiny, přidejte 2-3 cibule nakrájené na půlkroužky. Oloupejte několik lilků, 4-5 paprik, nakrájejte je na kousky - a do litiny. Přilijeme trochu vody, přikryjeme pokličkou, necháme přejít varem a poté necháme kuřecí prsa se zeleninou dusit na mírném ohni do poloviny. Nezapomeňte zamíchat.

Na konci nastrouhejte pár mrkví apřidat do pokrmu. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody. Na závěr dáme 3 bobkové listy, hrst nového koření, trochu kurkumy a koriandru. Podle chuti osolíme a výpek okořeníme rajčaty (2-3 lžíce i více). Ke konci nasekáme nadrobno 5 stroužků česneku, vložíme litinu a vypneme plyn. Pokrm necháme pod pokličkou asi 15 minut louhovat a poté podáváme. Pokud se hned rozložíte na talíře, snažte se v každé porci dostat kuřecí prsa se zeleninou, nejen zeleninou. Pokrm posypte bylinkami. Dá se jíst samotné, nebo se smaženými či vařenými bramborami, rýží nebo pohankovou kaší, těstovinami.

Doplněk k pečínce "Improvizace"

Můžete vařit mňamku i trochu jiným způsobem. Maso uvaříme do měkka v osolené vodě (v malém množství). Vyjměte z vývaru, ochlaďte, nakrájejte na kostky. Nyní nechte kuřecí prsa počkat.

Děláme to se zeleninou. Nakrájejte a orestujte hodně cibule v litině (dozlatova), přidejte 5-7 velkých, zralých, dužnatých rajčat (můžete je předem ponořit do vroucí vody a odstranit slupku), trochu povařit. Poté vložíme na kostičky nakrájený lilek, mrkev, sladkou papriku, cuketu. A vše podusíme a místo vody přidáme kuřecí vývar. Nezapomeňte zamíchat, na závěr osolte, můžete přidat trochu cukru.

Před vypnutím vložíme maso, prolisovaný česnek (4 stroužky), petržel a kopr, mletý černý pepř a trochu mletého zázvoru. Necháme přejít varem a sundámeoheň. Dušená kuřecí prsa se zeleninou nechte chvíli odstát a poté přineste na stůl. Úspěch pokrmu bude ohromující!

Pečené brambory

Maso je produkt, který je dobrý v jakékoli podobě, hlavní věcí je správně ho uvařit. Zejména jde-li o drůbež nebo zvěřinu. Například chutná večeře se ukáže, pokud je dušená kuřecí prsa se zeleninou, a ne jednoduchá, ale uzená. Komponenty: brambory - půl kilogramu, maso - 250 g, cibule - 1 hlava, olej na smažení a 3-4 lžíce rajčat na zálivku. Samozřejmě sůl, koření, koření.

Brambory oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte v hluboké pánvi nebo litině. Uzené prso nakrájíme na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, zalijeme vodou, aby se jídlo zakrylo, osolíme, okořeníme rajčaty, přidáme pár hrášku nového koření a hořkého pepře, koriandr, bobkový list a na mírném ohni za občasného míchání dusíme pod pokličkou asi 45 minut. Při podávání nezapomeňte na zeleninu. A bylo by hezké udělat salát z čerstvé zeleniny (okurky s rajčaty nebo zelí s majonézou). Samostatně dejte křen a hořčici, česnekovou omáčku. Poslouží také mladý česnek nebo cibule s peřím.

Smažené maso

Nyní dalším receptem jsou smažená kuřecí prsa se zeleninou. Tajemství pokrmu je opět ve správném zpracování masa. Měli byste z ní odstranit fólie, nakrájet ji na plátky a trochu ji oklepat kuchyňským kladívkem. Poté rolujtev černém pepři, sůl a smažit v rostlinném oleji. Pokud nejprve prsa trochu marinujete, jídlo bude prostě úžasné!

Ani bez marinády ale nic nebude – hotové plátky můžete jen pokapat citrónovou šťávou. Poté nastrouhejte na hrubém struhadle pár hlaviček červené řepy a orestujte je na rostlinném oleji s cibulí, kde se předtím vařilo maso. Sůl pepř. Na závěr vložte plátky prsou do pánve, přikryjte pokličkou a po několika minutách sundejte ze sporáku. Podávejte horké s čerstvými bylinkami. Řepu lze nahradit zelím nebo konzervovaným zeleným hráškem.

pečené maso

A nakonec kuřecí prsa zapečená se zeleninou. Nakrájíme na středně silné plátky, naložíme do octa s medem, osolíme, potřeme sójovou omáčkou. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky silné 2 cm. Osolíme, namažeme majonézou. Maso dáme na olejem vymazaný plech, kolem něj brambory, posypeme kořením a pečeme do měkka. Podávejte přelité bylinkami a salátem z kysaného zelí.