Hovězí pečené se zeleninou: recept krok za krokem, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hovězí pečené se zeleninou je chutné a uspokojující jídlo, které tělo snadno vstřebává a nezpůsobuje tíži v žaludku. Hovězí maso je navíc bohaté na vysoký obsah karotenu, železa a živočišných bílkovin. Díky tomu je tento pokrm velmi hodnotný a výživný.

Dnes si povíme o nejrychlejších a nejjednodušších způsobech vaření hovězího masa se zeleninou v troubě i v pomalém hrnci. Také se naučíte, jak správně ozdobit a podávat hotové jídlo na stůl.

Hovězí maso se zeleninou: recept krok za krokem

Složení:

• brambory – 5–7 ks;
• hovězí maso – 550 gramů;
• cibule – 1 ks;
• mrkev - 1 kus;
• s alt;
• zrnka černého pepře;
• žlutý pepř - 2 ks;
• rajčata – 4 ks;
• cuketa - 1 kus;
• zakysaná smetana 20% - 125 gramů;
• slunečnicový olej.

V tomto receptu použijeme pečicí fólii.

Metoda vaření

Takže dalšíkroky jsou:

1. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte na půlkolečka.
2. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tenké nudličky.
3. Nakrájejte papriku na dvě části, odstraňte jádřinec a semínka a poté nakrájejte na malé kostičky.
4. Zalijte rajčata horkou vodou, odstraňte slupku a rozdělte na podélné části.
5. Cuketu oloupeme a nakrájíme na stejné kostky vysoké asi 1 cm.
6. Brambory oloupejte, omyjte pod tekoucí vodou a rozdělte na velké kousky.
7. Veškerou zeleninu smíchejte v hluboké míse, osolte, okořeňte a výslednou hmotu důkladně promíchejte.
8. Nyní přejdeme k přípravě masa. Nejprve ji opláchněte ve studené vodě a nakrájejte na podélné kousky.
9. Potřete kořením a opečte každý kousek ze všech stran, dokud se nevytvoří lahodná kůrka.
10. Vymažte plech slunečnicovým olejem a předehřejte troubu na 200 stupňů.
11. Kousky hovězího dejte na plech, přidejte zeleninu a všechny ingredience zalijte zakysanou smetanou.
12. Přikryjte misku fólií a okraje dobře upevněte, aby při vaření neunikaly vzduch a pára.
13. Pošlete maso se zeleninou do trouby a počkejte asi 35–45 minut.
14. Pak vyjmeme plech z trouby, odstraníme fólii a vložíme zpět na dalších 10 minut.

Hovězí pečené se zeleninou je šíleně šťavnaté, měkké a má příjemnou chuť a mléčné aroma.

Jak vařit hovězí maso se zeleninou a sýrem?

Požadované produkty:

• hovězí maso – 300 gramů;
• brambora – 3 ks;
• tvrdý sýr jako „ruský“– 250 gramů;
• rajčata – 2 ks;
• červená paprika - 1 ks;
• s alt;
• paprika;
• ocet;
• majonéza.

Za zmínku stojí, že místo rajčat můžete použít rajčatový protlak.

Metoda vaření

Pojďme si recept rozdělit do následujících kroků:

1. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka a nasypte do hluboké mísy, zalijte vodou zředěnou octem a nechte takto 10 minut působit.
2. Hovězí maso očistíme od filmu a žilek, rozdělíme na podélné kusy a potřeme směsí majonézy a koření.
3. Rajčata se omyjí pod teplou vodou a nakrájí na malé plátky, posypou solí a podle potřeby můžete přidat sušené bylinky.
4. Červenou papriku rozkrojte na dvě části, odstraňte jádřinec a nakrájejte na půlkruh.
5. Smíchejte rajčata s kousky papriky a přidejte do mísy nakrájené brambory.
6. Zeleninu zalijte rostlinným olejem, nejlépe olivovým, promíchejte a pokračujte k přípravě masa.
7. Předehřejte troubu a vymažte plech stejným olivovým olejem.
8. Brambory potřete rajčaty a paprikou, na to přidejte kousky hovězího masa a vše posypte kolečky cibule.
9. Naše jídlo osolte a opepřete.
10. Plech zakryjte fólií a okraje pevně přitlačte.
11. Pečte hodinu.
12. Po uplynutí zadané dobyvyndejte misku a posypte ji strouhaným sýrem.
13. Vraťte se zpět do trouby, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Toto jídlo se hodí k pikantní česnekové nebo rajčatové omáčce. Pečené hovězí se zeleninou v troubě lze navíc ozdobit mletým česnekem a snítkou petrželky.

Jak vařit hovězí maso v pomalém hrnci?

Složení receptu:

• hovězí dužina – 1 kg;
• s alt;
• černý pepř;
• rajčata – 2 ks;
• cuketa - 1 kus;
• bobkový list - 3 ks;
• česnek - pár stroužků;
• fialová cibule - 1 ks;
• rýžový ocet – 2 lžíce;
• rostlinný olej – 3 polévkové lžíce;
• voda.

Není žádným tajemstvím, že v poslední době většinu práce v kuchyni odvádí pomalý hrnec. Díky jeho všestrannosti ušetříte nejen svůj čas a energii, ale také se naučíte nové a zajímavé recepty.

Hovězí pečené se zeleninou: recept na vaření

Naše akce jsou:

1. Bobkový list rozdrťte v hmoždíři, nasypte do misky a přidejte do ní zbytek koření.
2. Stroužky česneku protlačte lisem a smíchejte s kořením.
3. Opláchněte kus hovězího pod tekoucí vodou, odstraňte tuk a krev a poté osušte papírovou utěrkou.
4. Udělejte podélné řezy a potřete hovězí maso kořením a česnekem.
5. Zab alte maso do fólie a dejte ho na chladné místo pro párhodiny.
6. Oloupejte cuketu a rajčata a nakrájejte zeleninu na malé kousky.
7. Cibuli nakrájejte na kolečka a pokapejte octem.
8. Namažte spodní část multicookeru rostlinným olejem a vložte do něj misku zabalenou ve fólii.
9. Vyberte režim "Pečení" a počkejte 1,5 hodiny.

Jakmile multicooker oznámí konec práce, opatrně vyjměte misku a položte ji na talíř. Hotové hovězí maso můžeme ozdobit svazkem zelené cibulky a citronem nakrájeným na tenké kroužky.

Recept na hovězí s houbami a zeleninou

Složení:

• hovězí maso – 750 gramů;
• žampiony – 250 gramů;
• paprika - 2 ks;
• cherry rajčata - 1 snítka;
• s alt;
• paprika;
• půlka cibule;
• margarín – 50 gramů;
• nějaké sušené bylinky.

Recept na hovězí pečené se zeleninou a houbami krok za krokem:

1. Nejprve očistěte houby od nečistot a rozdělte je na tenké plátky.
2. Nakrájejte cibuli na půlkolečka a smažte do zlatova.
3. Vyjměte cibuli z pánve a smažte houby do poloviny.
4. Cherry rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
5. Z hovězího masa odstraňte fólii, omyjte ho pod tekoucí vodou a nakrájejte na podélné kusy.
6. Maso potírejte kořením a opékejte, dokud nebudou kousky pokryty křupavou a chutnou kůrkou.
7. Nyní zahřejte pánev a přidejte trochu margarínua na to nasypte nakrájená rajčata a papriky.
8. Zeleninu dusíme 10 minut a sundáme nádobí z plotny.
9. Předehřejte troubu a zapékací mísu vymažte zbytkem margarínu.
10. Na rovnoměrnou vrstvu rozprostřete maso, poté dušená rajčata a papriky a navrch posypte houbami a cibulí.
11. Pokrm opepřete a osolte, plech přikryjte alobalem a okraje dobře upevněte.
12. Pečte asi 55–65 minut a nechte čas vychladnout, aniž byste vyndali hovězí maso z trouby.

Hotový pokrm ozdobte snítkami máty nebo bazalky, posypte zrnky černého pepře a podávejte hostům.

Hovězí pečené se zeleninou, na které jsou velmi pozitivní recenze, se vyznačuje šťavnatým masem, pikantní chutí a kořeněnou vůní. Tato příloha k masu se hodí k houbovým, česnekovým nebo pikantním omáčkám.