Kuřecí prsa pečená se zeleninou v troubě: recept, doba vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Maso by mělo být do jídelníčku zařazováno častěji. Obohacuje tělo o užitečné složky a dává pocit sytosti. V tomto případě můžete vařit nejen tučné vepřové maso, ale také dietní kuře. Zapečená prsa s různou zeleninou skvěle zapadnou do každého menu. Příprava tohoto jídla je velmi jednoduchá.

Zapečená prsa se zeleninou

Výrobky na vaření:

1. Celá kuřecí prsa – 4 kusy.
2. petržel – 0,5 svazku.
3. Růžičky brokolice – 10 kusů.
4. Olivový olej – 3 polévkové lžíce
5. Koření na kuře – 1 dezertní lžička.
6. Cuketa - 2 kusy.
7. Mletý pepř – 0,5 lžičky.
8. Bulharské papriky - 4 kusy.
9. Sůl – 1 plná čajová lžička.
10. Zakysaná smetana – 5 polévkových lžic.

Zaměnitelnost ingrediencí

Otázkou je, čím by bylo nejen chutné, ale také docela zdravé nakrmit rodinu k večeři? Nabízíme docelajednoduchý, uspokojivý a zároveň nízkokalorický pokrm, který bude vyhovovat každé hospodyňce, která hlídá správnou výživu svých blízkých. Dietní kuřecí prsa zapečená se zeleninou v troubě jsou ideální pro rodinnou večeři.

K vaření budete potřebovat přesně maso uvedené v receptu, ale složení zeleniny si můžete zvolit individuálně podle své chuti. Brokolici lze nahradit jakýmkoli jiným druhem zelí a přidat brambory. Pokrmu můžete také přidat sladší chuť vařením masa s jablky nebo dýní.

Příprava masa

Nyní se podíváme blíže na to, jak chutně upéct prsa se zeleninou. Večeře sestávající ze šťavnatého a křehkého kuřecího masa s přílohou ze zeleniny zabere asi šedesát minut, než bude hotová. Zpočátku je třeba ňadra opláchnout a důkladně osušit jednorázovými ručníky. Poté je marinujte s hotovým kuřecím kořením nebo použijte papriku, mletou papriku, kurkumu a sušenou bazalku.

Jak dlouho marinovat maso?

Udělejte to ideálně ráno a dejte prsa do večera do lednice, aby se maso dobře nasáklo. Minimální doba, po kterou by měla kuřecí prsa marinovat, je třicet minut při pokojové teplotě.

Příprava zeleniny

K přípravě prsou zapečených se zeleninou si pak musíte připravit přílohu. Chcete-li to provést, důkladně omyjte veškerou zeleninu. Poté je třeba v hrnci vařit vodu, nezapomenout přidat trochu soli a ponořit do ní brokolici. Už nevařtetři minuty, aby se květenství nerozvařila do měkka a neztratila jasnou barvu. Uvařené zelí přendejte do cedníku a přejděte ke zbytku zeleniny. Papriky zbavíme stopek a rozpůlíme. Nakrájejte na proužky široké asi 5 mm. Pokud při vaření použijete papriky různých barev, bude výsledný vzhled pokrmu efektnější.

Další přísadou na ozdobu je mladá cuketa. Slupku není potřeba krájet, protože je dost tenká. Malá semínka uvnitř není třeba odstraňovat. Malé cukety nakrájejte na kolečka a větší na půlkolečka.

Příprava a vyplnění formuláře

Pro pečení postačí jakákoli dostupná forma. Skleněný nebo keramický stačí namazat olejem zespodu, litinový je ale vhodné zevnitř vyložit fólií. Dříve připravenou zeleninu osolte a posypte kořením podle své chuti. Promícháme a nalijeme do připravené misky. Marinovaná kuřecí prsa předem lehce vyklepneme a položíme na zeleninu. Aby byl filet šťavnatější, musí být namazán zakysanou smetanou. Zbývá pouze zakrýt formu fólií a vložit ji do trouby zahřáté na 180 stupňů. Pečená prsa se zeleninou budou hotová za 35-40 minut.

Při použití alobalu je pokrm šťavnatý a křehký, téměř dietní, podobný tomu, který byl připravován v páře. Ale můžete to dohněda, pokud chcete. Proč asi 5-7 minut, než budete připraveni k odstraněnífólii a přidejte oheň. Po uvaření podávejte k večeři na porcovaných talířích, maso nakrájejte na plátky a ozdobte čerstvými bylinkami. Pokrm můžete doplnit zakysanou smetanou nebo kečupem.

Vařené prsa se zeleninou a sýrem

Požadované přísady:

1. Sýr – 150 gramů.
2. Kuřecí prsa - 3 kusy.
3. Rajčata – 3 kusy.
4. Brambory – 4 kusy.
5. Pšeničná mouka – 1 polévková lžíce.
6. Cibule - 1 kus.
7. Cuketa - 1 kus.
8. Česnek - 3 stroužky.
9. Mléko – 150 mililitrů.
10. Sůl – 1 lžička.
11. Máslo – 1 polévková lžíce.
12. Rajčata – 2 dezertní lžíce.
13. Mletý pepř - podle chuti.
14. Oregano – 1/3 lžičky.
15. Bazalka – 1/3 lžičky.
16. Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce.

Proces vaření

S tímto receptem na prsa zapečená se zeleninou a sýrem můžete připravit chutný a uspokojivý druhý chod. Díky dokonalé kombinaci masa a zeleniny je také velmi zdravé.

Příprava kuřecích prsou

První věc, kterou musíte udělat, je umýt kuřecí prsa pod studenou vodou. Poté by měly být vysušeny a nakrájeny na kousky. Poté každý kousek potřete solí a mletým pepřem. Necháme je patnáct minut odstát a smažíme na rostlinném oleji asi deset minut. Přidejte k nim rajčata, promíchejte a nechte pod pokličkou dalších pět minut. Poté přeneste na talíř a začněte připravovat ingredience obsažené v receptu.zelenina.

Příprava přílohy

Hlízy brambor oloupejte, opláchněte a vařte v mírně osolené vodě asi deset minut, dokud nebudou zpola uvařené. Sceďte a nechte vychladnout, poté je příčně nakrájejte. Další ingrediencí je cuketa. Musí se umýt, otřít a nakrájet na kolečka. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem a zlehka opečeme každý plátek cukety z obou stran. Poté rozložte na papírovou utěrku. Dále je třeba odstranit slupky z cibule a česneku. Jemně je nakrájejte a několik minut restujte, dokud nezměknou.

Vytvoření vrstvy zeleniny

Nyní musíte vzít keramickou formu a na její dno položit nakrájené brambory. Navrch rovnoměrně rozetřeme orestovanou cibuli a česnek. Další vrstvou budou smažené plátky cukety. Další jsou kousky kuřecích prsou. Je čas připravit omáčku. Chcete-li to provést, dejte na dno pánve máslo a rozpusťte ho na mírném ohni. Vsypte mouku, zalijte mlékem a vařte ne déle než dvě minuty do zhoustnutí. Výslednou omáčku rovnoměrně rozprostřete po celé formě.

Příprava rajčat

Poslední zbývající ingredience pro přípravu zeleninových a sýrových prsou také vyžaduje malou přípravu. Rajčata je třeba dobře umýt a otřít vodou. Poté je nakrájejte na plátky nebo kolečka, jak chcete. Pak je vložtevytvarujte a navrch posypte bazalkou, černým pepřem, solí a oreganem.

Pečení nádobí

Všechny přípravy jsou dokončeny a formulář lze odeslat do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pokud je to žádoucí, může být pokryto fólií nahoře, nebo jej můžete nechat otevřené. V troubě se prso s bramborem a další zeleninou musí péct 25 minut. Po asi 15 minutách vyjmeme plíseň a navrch posypeme strouhaným sýrem. Vraťte misku do trouby a pečte dalších 10 minut. Sýr by se měl dobře rozpustit. Formu s připraveným druhým chodem můžeme podávat ihned po uvaření.

Podle těchto receptů můžete rychle připravit chutný a uspokojivý druhý chod. Také se ukáže jako velmi užitečné, a to vše díky zelenině a dietnímu kuřecímu masu.