Klepátko s vejcem: několik možností pokrmu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vaječný řízek je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí svůj jídelníček zpestřit. Nabízíme vám několik možností pro tento pokrm. Vyberte si jakýkoli recept a začněte vytvářet kulinářské mistrovské dílo.

Kuřecí řízky s vejcem a sýrem

Sada potravin:

• střední žárovka;
• mouka - 3 polévkové lžíce. l.;
• tři vejce;
• 100 g sýra;
• 50g bochník;
• 4 polévkové lžíce. l. majonéza;
• petržel;
• 850 g kuřecího masa (filé);
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• 30g másla;
• koření (pepř, sůl).

Vaření:

1. Kousek másla musí být vyjmut z lednice. Necháme pár minut odpočinout při pokojové teplotě. Mezitím si uvaříme vejce.
2. Kuřecí řízek nakrájený na kousky. Procedíme je mlýnkem na maso. K mletému masu přidáme nakrájenou cibuli. Sůl. Posypte oblíbeným kořením. Vložíme tam i bochník změkčený ve vodě. Míchejte ručně.
3. Pojďme udělat nádivku na řízky. Na struhadle s malými otvory nastrouháme sýr a vejce. Přidejte olej a nasekanou petrželku. Promíchejte vidličkou.
4. Zpět namleté maso. Začneme dělat masové kuličky. Dal jsem si na ruce nějakou nádivku. Vytvarujeme dort. Do jeho středu položíme 1 polévkovou lžíci. l. náplně. Výsledkem je řízek s vajíčkem a sýrem. Jak vidíte, není zde nic složitého. Naše suroviny vystačily na 4-5 řízků. Vše závisí na jejich velikosti.
5. Udělejte těsto. Chcete-li to provést, rozklepněte vejce vidličkou. Sůl. Přidejte majonézu, mouku a prášek do pečiva ve správném množství.
6. Naše kotlety jsou ponořené v těstíčku. Poté je pošleme na rozehřátou pánev. Smažíme na rafinovaném oleji. Přibližně 7-8 minut na každé straně. Hotové řízky se zlatou kůrkou rozdělujeme na talíře. Jako příloha se k nim hodí bramborová kaše.

Klepátko s vajíčkem uvnitř: recept na multicooker

Požadované přísady:

• 1/3 bochníku;
• velká cibule;
• dvě slepičí vejce;
• krekry na obalování - 6 polévkových lžic. l.;
• 400 g mletého masa (vepřové + hovězí);
• 100 ml rostlinného oleje;
• koření;
• 20 křepelčích vajec;
• greens.

Pokyny k vaření

Krok 1. Hovězí a vepřové maso (stejné množství) nakrájíme na kousky. Kroutíme přes mlýnek na maso. K mletému masu přidejte bochník namočený ve vodě, nakrájenou cibuli a slepičí vejce. Sůl. Posypte oblíbeným kořením.

Krok 2. Křepelčí vejce se vloží do hrnce s vodou. Zapálili jsme. Čekáme na okamžik varu. Nyní označíme 5 minut. Tak dlouho se vejce vaří. Vyjmeme je z hrnce. Když jsou úplněvychladnout, sejměte skořápku.

Krok 3. Z mletého masa vytvarujeme kotletu. Pošleme na talíř se strouhankou. Navrch dáme křepelčí vejce. Nyní uděláme masovou kouli. Vejce by mělo být přesně uprostřed. Tuto kouli ob alte ve strouhance. První kotleta s vajíčkem je hotová. Vyrábíme několik dalších kusů.

Krok 4. Do misky nalijte 100 ml oleje. Spustíme režim "Frying". Vložíme naše masové kuličky. Nesmí se navzájem dotýkat. Je to velmi důležité. Smažte je 5 minut z každé strany. Vyjměte placičky z mísy a položte na papírové ubrousky. Výsledný pokrm se podává na stůl v porcovaném talíři. Jako ozdoba poslouží snítky petržele. Přejeme všem dobrou chuť!

Skotský recept

Seznam produktů:

• 120 g mouky;
• 8 slepičí vejce;
• trochu rostlinného oleje;
• jedna žárovka;
• 0,6 kg mletého vepřového masa;
• mleté koření;
• 200 g strouhanky;
• petržel.

Praktická část:

1. Vezmeme 6 vajec a uvaříme je natvrdo. Když úplně vychladnou, odstraňte skořápku.
2. Mleté maso je kombinováno s mletým kořením. Musíte také přidat nasekanou petrželku. Sůl. Do mletého masa vložíme také nakrájenou cibuli. Míchejte.
3. Výsledné mleté maso je rozděleno na 6 částí. Z každého z nich uděláme dort. Do středu dáme vařené vejce, obalované v mouce. Co bude dál? Nádivku obalíme kolem vajíčka. Děláme to opatrně. Neměly by tam být žádné mezery.
4. Zbývají dvě vejcerozbít do mísy. Nasypte strouhanku do jiné misky.
5. Vytvarujeme požadovaný počet řízků. Každý z nich nejprve namočte ve vejci a poté ob alte ve strouhance.
6. Pošlete řízky na rozpálenou pánev. Smažíme je na oleji. Když je jedna strana hnědá, otočte na druhou. Hotové jídlo by mělo mít zlatohnědou kůrku. Přendáme na talíř. Ke stolu můžete pozvat členy domácnosti.

Zavíráme

Vaječná placička je zajímavé a jednoduché jídlo na přípravu. Postupujte podle pokynů v článku a získáte skvělé výsledky. Manžel, děti a hosté ocení vaše kulinářské dovednosti.