2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jednou z nejzdravějších potravin jsou ryby. Obsahuje všechny živiny, bílkoviny a tuky potřebné pro člověka. Zároveň byly ryby vždy považovány za nedílnou součást dietní kuchyně, což je v naší době obzvláště cenné. Pokrmy z tohoto produktu však vyžadují spoustu času a pozornosti a správný výběr přílohy je stejně důležitý jako samotný proces vaření. Proto jsou v moderní kuchyni velmi oblíbené krájení zeleniny a ryby v troubě. Fotky jeho přípravy a konečný výsledek hned dávají najevo, že tento recept obsahuje nejen hlavní jídlo, ale i přílohu. V tomto případě jsou všechny komponenty tepelně zpracovány společně a jejich zpracování nevyžaduje mnoho času. Rybu proto pečeme v troubě těsně před podáváním, aby byla horká a čerstvá.
Ingredience
K vaření budete potřebovat:
- rybí filé - 1kg;
- brambory - 1kg;
- luk - 3ks;
- mrkev - 3ks;
- majonéza - 200 gr.;
- zakysaná smetana - 150 g;
- vejce – 5ks;
- tvrdý sýr - 200 gr.;
- rajčata - 3ks;
- koření na ryby;
- sůl;
- pepř;
-margarín.
Příprava ryb
Nejprve musíte filet pečlivě zkontrolovat, zda v něm nejsou kosti. Musí být zcela odstraněny. Aby byla ryba pečená se zeleninou v troubě šťavnatá, musí být marinovaná. Za tímto účelem potřete filé kořením, které se smíchá se solí a pepřem. Nahoře se aplikuje zakysaná smetana. V této podobě by měla ryba stát asi hodinu. Zároveň je žádoucí, aby byla celá ponořená v omáčce.
Příprava zeleniny
Zatímco se ryba marinuje, měli byste začít připravovat zeleninu. Zároveň je lze okamžitě rozložit na plech s vysokými stranami nebo do speciální formy. Jídlo, jako je ryba pečená se zeleninou v troubě, bude mít velký objem, takže nádoba musí být prostorná. Pro začátek se musí důkladně namazat margarínem. Úplně dole pak vyskládejte oloupané brambory nakrájené na tenká kolečka. Chce to trochu soli a pepře. Poté následuje vrstva cibule, kterou nakrájíme na půlkolečka a spaříme vroucí vodou. To je třeba udělat tak, aby ryba pečená se zeleninou v troubě při konzumaci nevrzala na zubech. Další vrstvou se šíří nastrouhaná hrubá mrkev. Někteří kuchaři ji přitom dávají raději pod cibuli, ale bude chutnější. Dále položte rybí filé, na které položíme nakrájená rajčata. Je žádoucí, aby do této doby trochu odstály a nechaly šťávu vytéct.
Pečení
Potomplech se vloží do předehřáté trouby, kde bude třicet minut při teplotě 180 stupňů. Poté se ryba pečená se zeleninou v troubě nalije směsí strouhaného sýra a majonézy a poté se vrátí zpět do trouby na dalších dvacet minut. Poté je jídlo považováno za hotové.
Zdroj
Na stůl se taková ryba podává nejlépe horká. Podává se vždy jako hlavní jídlo a na talíře se rozkládá po částech. Zároveň se k němu hodí bílé nebo růžové víno a jako dekoraci lze použít zelené.
Doporučuje:
Ryba s mrkví a cibulí v troubě: recept. Jak upéct ryby s mrkví a cibulí v troubě?
Ryba s mrkví a cibulí v troubě. Co by mohlo být chutnější? Toto jídlo lze podávat u stolu s přílohou z brambor nebo zeleniny nebo jej lze konzumovat jako samostatné jídlo. V tomto článku jsme shromáždili nejzajímavější recepty na vaření tohoto jídla
Belfish: jaký druh ryby, jak vařit? Bílý losos: recepty s fotografiemi. Vaření bílého lososa v troubě
"Bílá ryba? jaký druh ryb? Jak vařit?" ptá se průměrný člověk. Doufáme, že po přečtení našeho článku zmizí všechny jeho pochybnosti o původu a zpracování tohoto nádherného zástupce mořské fauny Ruska
Upečte maso s bramborami v troubě. Zapečené brambory s masem. Jak upéct chutné maso v troubě
Existují pokrmy, které lze podávat na stůl jak ve svátek, tak ve všední den: jejich příprava je poměrně jednoduchá, ale zároveň vypadají velmi elegantně a mimořádně chutně. Pečené brambory s masem - ukázkový příklad toho
Masové kastrolky v troubě s těstovinami, rýží, zeleninou, sýrem. Jak vařit bramborový a masový kastrol v troubě?
Masové kastrolky vařené v troubě jsou dnes častými hosty na našem každodenním jídelním stole. A není se čemu divit. Nejen, že jsou tyto pokrmy velmi rychle připravené, ale jsou také chutné a výživné. Navíc k jejich přípravě můžete použít mnoho produktů, které zbyly po jakémkoli festivalu nebo jen včerejší večeři
Jak nařezat ryby? Jak nakrájet ryby na smažení?
Každý zkušený kuchař ví, jak řezat ryby. Toto umění by měla ovládat každá hospodyňka, aby dokázala správně uvařit jeden z nejběžnějších druhů mořských plodů
