Náhrada mléčného tuku: co to je a kde se používá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V televizi můžete vidět stále více informací o výhodách a škodách konkrétního produktu. Náhražky mléčného tuku již dlouho upadly v nemilost u zdánlivě výživových poradců a zkušených lékařů. Ale stojí za to se tohoto produktu tak bát? Jak moc známe pravdivé informace o náhražce mléčného tuku – co to je, proč ji moderní výrobci tak tvrdošíjně zavádějí do našeho jídelníčku? Nejprve ale musíte zjistit, z čeho jsou ty náhražky mléčného tuku vyrobeny.

Teprve pak se můžete rozhodnout, zda si v obchodech můžete koupit produkty, které obsahují HMF nebo palmový olej, který je výrobci často označován jako náhražka mléčného tuku.

Jak se vyrábí náhražka mléčného tuku, co to je a kde se používá

Mnoho zdravých jedlíků ví, že FMF se vyrábí z palmového oleje nebo kokosového oleje. A téměř každý si je jistý, že tento produkt přináší tělu výjimečné škody. Lepší koupit hnedna trh místo pomazánky přírodní máslo a klidně si ho namažte na chleba.

Ale je to tak? Abyste jasně porozuměli výhodám a škodám náhražek mléčného tuku, měli byste vědět jednu skutečnost: nejsou vyrobeny z čistého palmového oleje, ale ze zpracovaného a rafinovaného. Výsledný produkt se smíchá s dalším rostlinným tukem, obvykle slunečnicovým. Výsledkem je olein, který nahrazuje mléčný tuk ve výrobcích jako je zmrzlina, cukrovinky, mléčné pomazánky a obecně téměř všude.

Nejzajímavější je, že olein neškodí lidskému tělu více než jeho přirozený protějšek - mléčný tuk.

Proč výrobci přidávají do produktů FMF

Potraviny, které obsahují náhražku mléčného tuku, mají trochu jiné složení než ty, které jsou vyrobeny pouze na přírodní bázi, a to je přirozené. Takové změny snižují cenu produktu a většina populace si je jistá, že tento faktor sám o sobě je důvodem, proč výrobci používají náhražky.

Podle GOST je náhražka mléčného tuku v potravinářských výrobcích normou, která je přijatelná pro lidskou spotřebu těchto výrobků. Ve Spojených státech a ve vyspělých evropských zemích je používání HML naopak běžnými spotřebiteli vítáno. Proč? Protože tyto potraviny obsahují více zdravých nasycených tuků, tělo je snáze zpracuje a je méně pravděpodobné, že způsobí tento běžný problém.jako obezita.

Náhrada mléčného tuku: škoda nebo přínos?

Náhrada tuku je také přírodní produkt. Jeho přínosem je, že je v nich minimalizován obsah nasycených tuků. Obsahují více zdravých nasycených tuků než přírodní máslo.

Jak se vyrábí náhražka mléčného tuku, co to je a z čeho se skládá. Ale na pozadí informací, které všechny programy poskytují o nebezpečích různých analogů přírodních produktů, je obtížné zjistit, zda stojí za to jíst ZMF.

Toto složení je určeno přidáním slunečnicového oleje k náhražce tuku. Jeho výhody mohou ocenit lidé sledující váhu a hladinu cholesterolu. Zdravé nasycené tuky se v těle lépe vstřebávají a neusazují se na stěnách cév.

Poškození MZZH je zaznamenáno pouze v případě zneužití produktů s jejich obsahem. Totéž lze říci o přírodním másle. Pokud strava obsahuje hodně tučných jídel, je nepravděpodobné, že by tělu prospěly.

Mám jíst produkty s náhražkami mléčného tuku

HMF dnes obsahují téměř všechny cukrovinky, pečivo, těstoviny a řada dalších výrobků. Často se jedná dokonce o dětské jogurty, o zbytku mléčných výrobků nemluvě. I když obsah palmového oleje v másle uveden není, určitě tam je. Stojí tedy za to bít na poplach, jak nebezpečná je tato situaceprůměrný laik?

Chcete-li odpovědět na otázku, zda lze náhražku mléčného tuku jíst, co to je, jaké škody tělu způsobuje a jak je velké, měli byste kontaktovat odborníky na výživu. Ti zase tvrdí, že přemíra jakýchkoli mléčných a rostlinných tuků ve stravě nepřinese velký prospěch celkovému stavu těla.

Je nutné omezit používání ZMZH na osoby s diabetem a nadváhou. Produkt je bohatý na užitečné nasycené tuky, ale k jejich ukládání na stěnách krevních cév stále dochází při konzumaci velkého množství FMF.