2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Ve skutečnosti i ty ženy v domácnosti, které prakticky nikdy předtím nemusely vařit maso, mohou zkusit upéct vepřové maso v troubě. Je to skvělý začátek, abyste pochopili, jak proces vaření masa obecně probíhá a na jaké body je důležité věnovat pozornost. V tomto článku se podíváme na pár základních možností, jak upéct vepřové maso v troubě. Začněme klasickým způsobem.
Vepřové pečené na česneku
Tento jednoduchý recept vám umožní získat šťavnaté, jemné a voňavé maso. Z odhadovaného počtu surovin můžete získat 7-8 porcí pokrmu. V zásadě můžete vařit pro více lidí, ale je důležité pečlivě spočítat poměr všech produktů. Pokud jde o přílohu, k jídlu se hodí především rýže a bramborová kaše.
Co potřebujete?
- vepřový řízek (700 g);
- česnek (asi 5-6 středních stroužků);
- hořčice ve formě zrn nebo omáčky;
- pepř a sůl podle chuti.
Jak vařit?
1. Nejprve si připravte česnek: každý stroužek by měl být nakrájen na 2-4 části (ne příliš malé!).
2. Vezmeme kousek vepřového masa a uděláme v něm pár miniaturních zářezů. Jsou potřeba k tomu, aby se do nich vložily stroužky česneku, proto otvory upravte tak, aby z nich česnek nevypadl.
3. Maso potřete solí a pepřem. Nebuďte chamtiví, protože jen tak to bude opravdu pikantní a chutné. Můžete přidat trochu speciálního koření na vepřové maso (najdete ho v každém supermarketu).
4. Maso namažte hořčicí. Aby bylo možné péct vepřové maso v troubě, je lepší vzít hořčičná semínka - jídlo pak bude nejen chutné, ale také krásné.
5. Maso pevně zab alte do pečicí fólie.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte vepřové maso 1,5 hodiny.
Vepřové pečené s bramborem
Tento recept je vhodný na slavnostní i běžné stoly. Název „maso ve francouzštině“se k tomuto pokrmu váže odedávna. A protože obyvatelé Francie byli od pradávna považováni za skutečné gurmány, můžete si jen představit, jakou lahodu nakonec dostanete! Navíc, co je nejzajímavější, je docela jednoduché upéct vepřové maso v troubě tímto způsobem.
Co potřebujete?
- 500–600 g vepřového masa;
- 2-3 ks cibule;
- 1-1, 2 kg brambor;
- 150–200 g sýra („ruského“, „sovětského“atd.);
- majonéza;
- mletý pepř, sůl;
- 3–4 polévkové lžíce.l. rostlinný olej.
Jak vařit?
1. Maso nakrájejte na plátky správné velikosti (je třeba řezat napříč vlákny).
2. Do masa ušleháme kladivem, jako bychom šli dělat kotlety. Pepř a sůl.
3. Oloupané a omyté brambory nakrájejte na plátky a poté rozdělte na 2 části.
4. Cibuli nakrájejte nadrobno.
5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle (můžete vzít korejský).
6. Nalijte olej do pánve a poté rozložte produkty v rovnoměrných vrstvách po celé ploše v následujícím pořadí: 1/2 brambor, 1/2 vepřového masa (je třeba potřít 2-3 lžícemi majonézy), vrstva cibule, maso opět potřené majonézou, cibule, zbytek brambor. Celou tuto „stavbu“zalijte hojně majonézou.
7. Posledním krokem v procesu zvaném „jak upéct vepřové maso v troubě“je předehřát požadovanou troubu a vařit ji celou hodinu.
8. Po hodině zbývá pouze vytáhnout misku, posypat ji sýrem a poslat na 10-15 minut. zpět na teplo, aby se sýr rozpustil. Hotové maso se nakrájí na plátky podle principu koláče. Variací tohoto receptu je mnoho – můžete do něj přidat například houby nebo rajčata. Nebo předsmažte vepřové kotlety pro bohatší a bohatší chuť.
Jak vidíte, na pečení masa v troubě není nic složitého. Cvičte – a pak se o vašem mase dá říct jen jedno: „Olízneš si prsty!“
Doporučuje:
Nakládané vepřové maso. Jak marinovat vepřové maso na grilování
Kebab je speciální pochoutka, která se často připravuje na svátky. Chuť, vůně a křehkost masa závisí na marinádě. V článku se podíváme na to, jak marinovat vepřové maso na grilování a jaké koření, koření mu dávají chuť, vůni a jemnou texturu
Jak upéct vepřové maso v troubě ve formě escalope
Tento článek ukazuje, jak upéct vepřové maso v troubě ve formě eskalopu s použitím minimálního množství koření
Upečte maso s bramborami v troubě. Zapečené brambory s masem. Jak upéct chutné maso v troubě
Existují pokrmy, které lze podávat na stůl jak ve svátek, tak ve všední den: jejich příprava je poměrně jednoduchá, ale zároveň vypadají velmi elegantně a mimořádně chutně. Pečené brambory s masem - ukázkový příklad toho
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Vepřové maso se smetanou. Recept vepřové maso se smetanou
Někdy chcete zpestřit jídelníček své rodiny. Nabízíme vám přípravu vydatného, chutného a výživného pokrmu. Je to vepřové maso se smetanou v troubě. Přečtěte si tento článek s receptem krok za krokem
