Kalorický obsah kuřecích prsou v závislosti na způsobu přípravy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bílé kuřecí maso je cennou potravinou pro naše tělo: obsahuje bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály jsou dokonale vyvážené. Proto jsou rychle a snadno stravitelné. Je těžké si představit lahodnější dietní maso než kuřecí prsní řízek, který je navíc nízkokalorický. Další výhodou kuřete je, že se velmi rychle vaří a pokrmy z něj jsou nejchutnější a rozmanité. Jediným mínusem kuřecího masa je, že nemá rád mrazáky. Rozmražené kuře bývá při vaření suché, pokud není dušené v omáčce. Ale vychlazené naopak vždy dopadá šťavnatě.

Výživová hodnota

Kalorický obsah kuřecích prsou se pohybuje od 90 do 113 kcal na 100 g produktu. To do značné míry závisí na tom, jak byla prsa vařena (smažená, dušená, dušená, vařená), zda z nich byla odstraněna kůže nebo ne. NejméněZíská se vysoce kalorický vařený filet bez kůže. Fanoušci smažené křupavé kůrky budou muset vzít v úvahu, že takové maso se ukáže být více kalorické.

Kalorický obsah kuřecích prsou a jejich složení

Kuřecí řízek je bohatý na vitamíny B. Nejcennější je v něm cholin – vitamín B4 (76 mg). Je užitečný v těhotenství, při nervovém a psychickém stresu. Cholin zlepšuje paměť, posiluje kardiovaskulární systém a zabraňuje riziku rakoviny prsu u žen. Kuřecí řízek dále obsahuje B9 - kyselinu listovou (4,3 mg), která je nezbytná pro krvetvorbu, vstřebávání cukru a aminokyselin. Je to prostě nezbytné pro těhotné a kojící ženy, protože první je zapotřebí pro porod dítěte a druhý - pro tvorbu mléka.

Kalorický obsah kuřecích prsou a jejich výhody

Vzhledem k tomu, že rozsah kalorií filetu je nízký a je nepravděpodobné, že milovníci lahodného jídla přestanou s 23 kcal navíc, bude je pravděpodobně zajímat, které jídlo bude při vaření užitečnější. Například obsah kalorií kuřecích prsou pečeného v troubě bude stejný jako grilovaný - nejvyšší. Ale pro tělo je výhodnější první způsob vaření, zvláště pokud je kuře pečené v rukávu, tedy ve vlastní šťávě. Při tomto způsobu vaření nemá smysl odstraňovat kůrku: maso bude suché a tuhé. A samozřejmě vařené, dušené maso bez kůže je nejsnáze stravitelné a zdravé. Dá se jíst nejen při dietě, ale i při mnoha nemocech, kdy se vám nechce, aletělo potřebuje.

Lahodná tajemství

Velmi chutné a zdravé kombinovat kuřecí maso s citronem, jablky, kořením a kořením. Kalorický obsah kuřecích prsou se z toho nezvýší, ale chuť stejného jídla se bude lišit. Vezměte si například prso pečené v troubě. Můžete osolit, opepřit a navrch dát plátky citronu – to je jedna chuť. Na několika místech můžete prsa propíchnout a naplnit je stroužky česneku - to je úplně jiné jídlo.

Upozornění

Omáčky (zejména majonéza), ve kterých hospodyňky rády dusí a pečou kuřecí prsa pro křehkost a šťavnatost, nepředvídatelně zvyšují obsah kalorií v pokrmech. Je to proto, že obsah kalorií v majonéze může dosáhnout až 600 kcal. Pokud se tedy budete řídit tímto číslem, neměli byste se s nimi nechat unést.