Smažená zelenina na pánvi: pár nejlepších receptů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Všichni jsme si dobře vědomi výhod zeleniny. Se stejným úspěchem je lze jíst v syrové, vařené, pečené, konzervované i nakládané formě. Neuvěřitelně chutná také smažená zelenina na pánvi, jejíž recept se dozvíte z dnešního článku.

Možnost jedna

Abyste mohli připravit toto jídlo, budete se muset předem zásobit určitou sadou produktů. Měli byste mít:

• 250 gramů dýně;
• jedna cuketa;
• 250 gramů zelených fazolí;
• jedna červená feferonka;
• lžíce sójové omáčky;
• čtvrt sklenice vody.

Pro skutečně lahodnou a zdravou zeleninu smaženou na pánvi doplňte výše uvedený seznam ingrediencí stroužkem česneku, trochou rostlinného oleje a solí.

Posloupnost akcí

Předmytá dýně se nakrájí na střední kostky a cuketa a červená paprika se nakrájí na kroužky. Poté se připravená zelenina položí na pánev dobře zahřátou a namazanou rostlinným olejem azlehka opečte z obou stran dozlatova.

Poté se fazole chřestu posílají do nádobí, které se předem omyjí, zbaví ocasů a nakrájí na několik kusů. Aby se nepřipálila, přidá se do nádobí čtvrt šálku vody. Aby zelenina smažená na pánvi byla opravdu chutná, je třeba dbát na to, aby se fazole nerozvařily. Mělo by si zachovat barvu a zůstat křupavé. Do téměř hotového pokrmu se přidá sójová omáčka, trocha soli a stroužek česneku. Po několika minutách můžete oheň vypnout a vychutnat si šťavnatou a voňavou zeleninu.

Druhá možnost

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat určitou sadu produktů. Mezi požadované komponenty by měly být:

• tři mrkve;
• 45 mililitrů rostlinného oleje;
• s alt;
• strouhanka.

Abyste získali lahodnou a voňavou zeleninu smaženou na pánvi, musíte si předem zakoupit 150 gramů hub, chřestu, kedlubny, květáku a zeleného hrášku.

Technologie vaření

Nejprve se musíte vypořádat s předem koupenou zeleninou. Jsou umyté a oloupané. Mrkev se nakrájí na kolečka, žampiony na plátky, chřest a kedlubny na kostičky a květák se roztřídí na květenství.

Zelenina, houby a hrášek se smaží samostatně na rozpálené pánvi s malým množstvím jakéhokoli rostlinného oleje. Pakposypeme je strouhankou, osolíme a promícháme. Poté se zelenina smažená na pánvi posílá do trouby. Po dvaceti minutách je pokrm připraven k jídlu. Na přání může být před podáváním ozdobeno krevetami.

Lilek s cibulí

Toto zdravé a levné jídlo vyžaduje málo ingrediencí a ještě méně času. K přípravě vydatné a chutné smažené zeleniny na pánvi budete potřebovat následující sadu produktů:

• dva lilky;
• tři polévkové lžíce mouky;
• půl sklenice zakysané smetany;
• dvě cibule.

V kuchyni by navíc neměl chybět rajčatový protlak, sůl a rostlinný olej.

Z předem omytých lilků se odříznou konce, poté se modré spaří vroucí vodou a nakrájí se na tenké plátky. Výsledné kousky se osolí, obalí v mouce a smaží na pánvi, namazané malým množstvím rostlinného oleje. Zatímco se lilky vaří, můžete si dát cibuli. Omyje se, oloupe a nakrájí na kroužky. Poté se také smaží na oleji. Hotové lilky se přenesou do krásných pokrmů a střídají se vrstvy s cibulí. Zakysaná smetana a rajčatová pasta se přidávají do pokrmů, ve kterých byly smaženy, smíchány a vařeny několik minut. Vzniklou omáčkou přelijeme lilek s cibulí a podáváme.