Pohanka s dušeným pokrmem: kalorie na 100 gramů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pohanka je považována za téměř nejoblíbenější produkt mezi lidmi, kteří chtějí zhubnout. Jaký je ale skutečný přínos této obiloviny pro tělo, kolik kalorií obsahuje? Mnozí nechtějí jíst pohanku v čisté formě a preferují různé přísady. Pojďme zjistit, jaký je obsah kalorií v pohance s dušeným masem.

O pohance

Od pradávna lidé začali jíst pohanku. V Rusku se objevil před mnoha staletími a díky své sytosti si okamžitě získal oblibu mezi obyvateli té doby. Všeobecně se uznává, že své zajímavé jméno dostala od kořene názvu země Řecko. S tímto faktem ale polemizuje mnoho lingvistů, kteří tvrdí, že v Rusku mu začali říkat díky slovu „vlašský ořech“, protože v jedné z lokalit to tak nazývali podle názvu ořechů stejného jména, nebo dokonce z slovo „teplé“, protože se dříve pro lepší uchování pálilo v pecích.

Pěstuje pohanku a používá se v mnoha zemích světa, včetně Ruska. Pohanka kvete koncem června ajaký úžasný, chutný a zdravý med se z něj získává!

Lidé používají cereálie nejen k výrobě cereálií, ale také řízků, polévek, palačinek, pečiva. Velmi zasytí a jako každá cereálie se hodí k snídani. Nástup hladu není cítit brzy.

Výhody obilovin

Pohanka je tak bohatá na užitečné látky a prvky, že i když budete nějakou dobu jíst výhradně tuto obilninu, je nepravděpodobné, že byste tělu ublížili. Obsahuje vitamíny skupiny B, P, PP, E, C, dále draslík, vápník, fosfor, měď, zinek, jód, bór, kob alt a velké množství železa.

Konzumace pohanky má dobrý vliv na nervový systém a díky vysokému obsahu vlákniny ve složení pomáhá lidem s problémy trávicího traktu, jater. A samozřejmě nezapomeňte, jakou pomoc poskytuje těm, kteří hubnou. Pohanka svým nízkým obsahem kalorií, ale zároveň i množstvím užitečných prvků, jako je kyselina listová, pomáhá těhotným ženám udržet si postavu a nepřibírat na váze a má také pozitivní vliv na nervový systém miminka.

Kalorické cereálie

Téměř žádná dieta se neobejde bez pohanky. Ale proč se to stalo? Podívejme se na jeho složení a nutriční hodnotu. Vařené obiloviny bez přísad obsahují přibližně stejné množství BJU: bílkoviny - 17,5%, tuky - 4,5%, sacharidy - 78% a asi 95-100 kcal. I přes velké množství sacharidů jsou cereálie ideální pro hubnutí, jelikož je obsahujímnoho užitečných prvků.

Existují však některé nuance, které je důležité znát. Dietologové tedy nedoporučují používat vařenou pohanku, protože ztrácí dostatečné množství vitamínů a minerálů. Doporučuje se zalít cereálie vodou, nechat přes noc a ráno, již napařené, použít k jídlu, aby v ní zůstalo to nejvýhodnější pro naše zdraví.

Existují dokonce přísné monodiety založené na používání pohanky v této formě. Při takto tvrdé dietě zhublo značné množství lidí, ale jelikož má zvláštní výraznou chuť, kaše rychle omrzí. Mnozí to prostě nevydrží a snaží se z toho udělat lahodnější pokrm.

Pohanka s dušeným masem

Jednou z možností, jak udělat cereálie velmi chutné, je vařit je s dušeným pokrmem. Jedinečná chuť, připomínající mnoho sovětského dětství, turistika, turistická večeře u ohně, se získává díky tomuto produktu.

Samozřejmě není pochyb o tom, že maso zvýší obsah kalorií v pokrmu. Ale hodně záleží na procesu vaření a také na druhu masa.

Hovězí maso je považováno za přijatelnější pro ty, kteří hubnou a nechtějí mít lepší než vepřové nebo jehněčí. To platí i pro guláš. Pojďme zjistit, jaký je obsah kalorií pohanky s dušenou na 100 gramů pomocí jednoduchých receptů.

Recept 1

Na přípravu pohanky s dušeným pokrmem budete potřebovat následující suroviny:

• 200 g pohanky;
• sůl podle chuti;
• 1 konzerva dušeného hovězího;
• pepř podle chuti;
• mrkev - 1 kus;
• česnek - 1 stroužek;
• cibule – 1 kus

Metoda vaření:

Otevřete guláš a nezapomeňte z něj odstranit tuk. Pokud se nechcete mít lépe, přesuňte si ho co nejdál od očí a pokud nemáte nadváhu, pak můžete tento tuk použít na smažení zeleniny. Zeleninu oloupeme, nakrájíme nebo naopak nakrájíme na větší kousky. Přidáme malé množství oleje nebo vody, přidáme zeleninu a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidejte maso, pepř a sůl v požadovaném množství. Existují dva způsoby, jak připravit cereálie na jídlo:

1. Důkladně opláchněte a pošlete na pánev (kotlík), naplňte vodou a vařte jako pilaf.
2. Pohanku předem napařte nebo uvařte, přidejte k masu, nechte 5 minut přichystat.

Na přání můžete přidat další přísady: rajčata, papriky a další zeleninu. Kalorický obsah pohanky s dušeným hovězím je asi 125-130 kcal.

Recept 2

Tato možnost vaření je méně vhodná pro udržování hmotnosti kvůli vepřovému masu, které, jak již bylo známo, má vyšší obsah kalorií než hovězí maso. Takové jídlo můžete také vařit na pánvi nebo kotlíku.

Potřebujeme:

• pohanka 200 gramů;
• 1 konzerva vepřového guláše;
• cibule - 1 kus;
• žampiony – 150 gramů;
• rajčatový protlak – 1 polévková lžíce.

Metoda vaření:

Pohanku důkladně propláchněte, dokud nebude čistá voda. Smažte houby na pánvi s jemnýmnakrájenou cibuli, na konci přidejte rajčatový protlak. Zároveň přidáme dušené maso a pohanku, dobře promícháme. Vařte na mírném ohni za postupného přidávání vody, dokud není pohanka uvařená.

Kalorický obsah pohanky s dušeným vepřovým masem je asi 220 kcal. Dost vysoké, protože kromě tučného masa jsou tam i houby, které mají tendenci absorbovat velké množství oleje.

Recept 3

A toto je ten nejpřímější recept, který vám umožní uvařit neméně chutný, ale spíše nízkokalorický oběd. Zde je to, co k tomu potřebujete:

• pohanka – 200 g;
• cibule – 1 ks;
• guláš - 1 plechovka;
• sůl, pepř - podle chuti;
• voda – podle potřeby.

Metoda vaření:

Kroupy důkladně propláchněte, dokud nejsou ve vodě průhledné, nechte asi půl hodiny odstát (pokud není čas, obejdete se bez toho). V kotlíku prohněteme guláš, přidáme cibuli, která v tomto receptu není smažená, ale pokud se taková touha objeví, tak proč ne. Ale pamatujte: tím se zvýší obsah kalorií v pokrmu a z toho není úniku. Cibuli míchejte s masem po dobu pěti minut, poté přidejte pohanku. Osolte, opepřete, důkladně promíchejte, vařte na mírném ohni 25 minut, v případě potřeby přidejte vodu. V tomto receptu bude pohanka zcela uvařená v dušené šťávě, namočená v ní a získá bohatou chuť. Obsah kalorií pohanky s dušeným na 100 gramů - 130kcal.

Summarize

Dá se dojít k závěru, že kalorický obsah pohanky s hovězím dušeným masem je mnohem nižší než s vepřovým, ale který z nich použijete, je na vás.

Pohanka je svým složením užitečná pro lidský organismus, a to i v kombinaci s jinými produkty, se všemi svými parametry je vhodná i při hubnutí. A pokud to zkombinujete s dostatečně kalorickým produktem - dušeným masem, pravděpodobně se nezlepšíte.

Mělo by však být jasné, že pomocí různých ochucovadel a dochucovadel zvyšujeme kalorický obsah jakéhokoli, i toho nejdietnějšího pokrmu. Pokud je tedy pro vás stále obtížné konzumovat obiloviny v čisté formě, můžete je samozřejmě vařit například k masu nebo dušenému, ale v tomto případě se snažte přidat co nejméně koření.

Pohanka je nejen zdravá, ale může být i chutná, pokud projevíte touhu a představivost.