Čokoládové košíčky. kuchařské recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Čokoládové košíčky jsou lahodný dezert, který si zamilují všichni členové vaší rodiny. Existuje mnoho způsobů, jak tuto pochoutku připravit, takže do známého receptu můžete pokaždé přinést něco nového.

Čokoládové košíčky s čokoládovým krémem

Dezert, jehož recept popíšeme níže, vás ohromí různými příchutěmi čokolády a kávy. Pokud vaši blízcí nějak nezvládají cupcaky u odpoledního čaje, můžete je dát do vzduchotěsné nádoby. Ani po pár dnech tato pochoutka neztratí své kouzlo. Jak vyrobit čokoládové košíčky? Recept popíšeme níže.

• 75 gramů másla se rozpustí v mikrovlnné troubě.
• V samostatné misce smíchejte 300 gramů prosáté mouky, po jedné lžičce sody a prášku do pečiva, 250 gramů cukru a 100 gramů kakaa.
• Jedno slepičí vejce šlehané se 150 gramy jogurtu.
• Smíchejte suché a mokré ingredience v jedné míse a poté je důkladně promíchejte.
• Do formy na muffiny vložte papírové košíčky a naplňte je do dvou třetin. Poté vložte košíčkypředehřátou troubu a pečte je asi 20 minut.
• Abyste vyrobili čokoládový krém na cupcaky, musíte mixérem vyšlehat 100 gramů měkkého másla. Do šálku postupně přidejte 50 gramů kakaa a 100 gramů moučkového cukru.
• Do krému přidejte 70 gramů rozpuštěné hořké čokolády a lžičku instantní kávy. Ingredience znovu promíchejte, výslednou směs přendejte do cukrářského sáčku a dejte na půl hodiny do chladničky.

Cupcakes podávejte v papírových košíčcích, předem ozdobené čokoládovým krémem.

Cupcakes s čokoládovou náplní

Tento oblíbený francouzský dezert má i jiný název – čokoládový fondant. V lidech se pochoutka dokonce nazývá muffiny s čokoládovou náplní, ale podstata toho, jak chápete, se nemění. Proto vám doporučujeme, abyste si pečlivě přečetli recept a poté začali vařit lahodné koláčky.

• Do hlubokého talíře dejte 200 gramů hořké čokolády, kterou nejprve nalámejte na malé kousky. Pošlete tam také 100 gramů másla nakrájeného na kostičky.
• Položte misku do vodní lázně a počkejte, dokud se její obsah nerozpustí.
• Tři slepičí vejce a 50 gramů cukru ušleháme do pěny. Výslednou směs poté spojte s vychladlou čokoládou.
• Do těsta přidejte 60 gramů prosáté mouky a trochu soli. Ingredience důkladně promíchejte a poté směs nalijte do košíčků.

Dezert vařte v předehřáté troubě 7–10 minut. Aby nedošlo k omylu, poznamenejte si čas a jeden fondán vložte do trouby. Až uplyne správný čas, ujistěte se, že náplň uvnitř zůstala tekutá, a teprve poté celou várku uvařte. Podávejte horké s kopečkem zmrzliny nebo karamelu.

Čokoládové košíčky s višněmi

Tento skvělý dezert určitě potěší vaše blízké. A to není překvapivé, protože kombinace čokolády a třešní je považována za klasiku. Jak vyrobit čokoládové košíčky?

• Vezměte 300 gramů čerstvých třešní, omyjte je pod tekoucí vodou a opatrně odstraňte pecky. Pokud se rozhodnete použít mražené bobule, nechte je nejprve rozmrazit a slijte přebytečnou šťávu.
• 100 gramů hořké čokolády a 150 gramů másla se rozpustí ve vodní lázni a poté mírně zchladí.
• Ušlehejte dvě vejce se 100 gramy cukru a lžící koňaku.
• Smíchejte všechny produkty a přidejte k nim sklenici prosáté mouky, prášek do pečiva a třešně.

Dezert připravte v předehřáté troubě a na ozdobu si udělejte krém z mascarpone, vanilkového cukru a višňové šťávy.

Cupcakes s karamelem

Tento jednoduchý recept zvládne i nezkušený kuchař. K výrobě čokoládových košíčků budete potřebovat:

• 250 gramů mouky prosejeme do hluboké mísy a smícháme ji s práškem do pečiva a třemi lžícemi kakaa.
• Samostatně připojte 150gramů rozpuštěného másla, 150 gramů cukru, 100 gramů mléka a dvě vejce.
• Nalijte mokrou směs do suché směsi a rychle promíchejte.
• Naplňte dvě třetiny silikonových formiček vzniklým těstem a odešlete je do předehřáté trouby.

Když jsou košíčky hotové, ozdobte je směsí rozpuštěného karamelu a smetany.

Čokoládové kokosové košíčky

Oblíbený dezert lze připravit mnoha způsoby, obměňovat recepturu těsta, náplně nebo krému. A pokaždé budete překvapeni úžasným výsledkem. A my vám řekneme, jak udělat čokoládové cupcakes s kokosem:

• Do mísy prosijte jeden a půl hrnku bílé mouky, přidejte trochu sody, půl hrnku kakaa a sůl.
• Tři lžíce másla prošlehejte se sklenicí cukru. Přidejte dvě slepičí vejce a směs znovu prošlehejte.
• Připravené produkty spojte, přidejte k nim trochu vanilky a důkladně promíchejte.

Vzniklým těstem naplňte silikonové formičky (můžete do nich dát i jednorázové papírové). Košíčky pečeme v troubě asi 15 minut. Hotový dezert ozdobíme kokosovou polevou. K jeho přípravě je potřeba smíchat 200 gramů smetanového sýra se 100 gramy másla. Poté k nim přidejte lžičku vanilinu, jednu a půl lžičky kokosového extraktu, kokosové vločky a moučkový cukr podle chuti.

Závěr

Budeme rádi, když se vám recepty na čokoládové dezerty, které u nás, budou líbitshromážděné v tomto článku. Vyzkoušejte různé recepty na cupcaky a ozdobte je podle svých představ.