Jak vařit lahodné koláče: recepty na těsto a polevy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výborné koláče lze podávat s čajem a jako samostatné jídlo místo oběda. Připravují se s různými náplněmi. Někdo má opravdu rád pečivo s bramborami, houbami, cibulí nebo cereáliemi. Jiní chutnají sladké koláče, s marmeládou, čerstvým ovocem. Jak vařit lahodné koláče? K tomu jsou zapotřebí dvě složky: těsto a náplň. První se také připravuje podle různých receptů.

Sladké koláče s tvarohovým těstem

Jak vařit lahodné koláče a nestrávit při tom spoustu času? Postačí připravit lahodné a jednoduché těsto na bázi tvarohu. Pro tento recept si musíte vzít:

• 500 gramů tvarohu;
• dvě veverky;
• 250 gramů cukru;
• 250 ml rostlinného oleje;
• 800 gramů mouky;
• 32 gramů prášku do pečiva.

Na náplň si musíte vzít šest jablek a trochu skořice. Aby byly koláče načervenalé, musíte vzít pár žloutků na mazání.

Jak připravit lahodné koláče?

Je potřeba tvarohpropasírujte sítem, aby bylo málo hrudek. K tomu se přidávají bílkoviny, olej, smíchají se. Poté se přidá cukr a prášek do pečiva. Vše šlehejte mixérem pár minut. Měli byste získat homogenní hmotu. Mouka se přidává po částech, když je těsto již těsné, prohněťte ho rukama.

Na náplň se jablka oloupou a semena oloupou, nastrouhají na hrubém struhadle. Posypeme skořicí. Pokud je odrůda jablek kyselá, přidejte trochu cukru.

Těsto je rozděleno na dvě části - bude se s ním lépe pracovat. Vytvořte "klobásy". Nakrájejte na kousky, vyválejte je. Doprostřed položte náplň. Stiskněte okraje.

Koláče položte na plech, spojte dolů, namažte vršek rozšlehanými žloutky. Koláče pošlete do trouby zahřáté na 180 stupňů. Pečte třicet minut, dokud těsto není zlatavě hnědé.

Jednoduché koláče s marmeládou

Mnoho lidí miluje pečivo, které nemá čerstvé bobule a ovoce. ale s marmeládou. Je to také snadné! Ale je lepší zvolit hustý džem, aby během vaření nevytekl. K přípravě nadýchaných koláčů si musíte vzít následující ingredience:

• 700 gramů mouky;
• tři sta ml mléka;
• 40 gramů cukru;
• 10 gramů sušeného droždí;
• trochu soli;
• 120 gramů rostlinného oleje.
• 450 gramů husté marmelády.

K mazání koláčů marmeládou z kynutého těsta byste si měli vzít také rostlinný olej nebo žloutky.

Vaření sladkého pečiva

Smíchejte sůl a cukr v misce, nalijteteplé mléko a máslo. Míchat. Přidáme mouku a kvásek. Uhněteme těsto. Trochu se to lepí. Nechte obrobek hodinu teplý.

Hotové těsto se rozebere na kousky a každý se rozválí. Džem je umístěn uprostřed. Zajistěte okraje těsta. Namažte plech na pečení rostlinným olejem, položte polotovary. nechte je alespoň deset minut odstát a poté potřete žloutkem.

Sladké koláče se připravují z kynutého těsta v troubě na 180 stupňů, dokud se neobjeví kůrka.

Chutné třešňové koláče s čokoládovým tajemstvím

Tento recept dá trochu práce, ale výsledek stojí za to. Pro tento recept na třešňové koláče v troubě musíte vzít:

• 330 gramů mouky;
• pár polévkových lžic cukru;
• tři vejce;
• tři polévkové lžíce mléka;
• 120 gramů másla;
• sedm gramů droždí;
• lžička soli;

Na náplň si musíte vzít:

• 500 gramů loupaných třešní;
• 50 gramů cukru;
• 150 gramů cukru;
• jedno vejce na mazání koláčů.

Jak udělat koláče? Třešně jsou posypané cukrem. Všechny suroviny na těsto uhněteme, necháme hodinu na teplém místě.

Třešně se hodí zpět na síto, aby odčerpaly přebytečnou šťávu. Čokoláda se nakrájí na kousky. Do každé třešně je umístěna drobenka dezertu. Těsto se rozdělí na hrudky, stlačí se. Do každého vytvořeného koláče jsou umístěny třešně, pevné.

Nechají koláče stát. Položte je na plechnaolejovaný. Vejce rozšlehejte metličkou, namažte jím koláče. Odesláno do trouby na dvacet minut.

Snadný recept na třešně

Toto je další neméně lahodná verze koláčů s ovocem. Pro něj musíte vzít:

• dvě stě gramů vypeckovaných třešní;
• stejné množství tvarohu;
• dvě vejce;
• lžíce cukru;
• sklenice jogurtu;
• lžíce rostlinného oleje;
• půl lžičky jedlé sody;
• trochu vanilky;
• mouka na lepivé těsto.

Na začátek dejte do misky tvaroh, přidejte vejce. Ingredience spolu rozemelte. Nalijte cukr a vanilin, přidejte kefír. Ingredience důkladně promíchejte, aby se hmota stala homogenní. Vhoďte mouku. Těsto by se mělo vyválet, ale lepit se na ruce.

Z těsta vytvarujte dorty na koláče. Bobule jsou podle chuti posypané cukrem. Náplň dáme na koláče, koláče uzavřeme. Smažíme v dobře rozehřátém rostlinném oleji.

Chutné koláče se zelím

Zelné koláče se pečou jak na pánvi, tak v troubě. Zvažme první možnost. Navzdory skutečnosti, že jsou produkty smažené na oleji, nejsou příliš mastné, protože těsto samotné neabsorbuje mnoho oleje. Pro tento recept si musíte vzít:

• tři sta ml vody;
• lžíce sušeného droždí;
• lžička soli;
• lžíce cukru;
• 60ml rostlinného oleje;
• 500 gramů mouky;
• lžička rumu nebo vodky;
• zelí podle chuti;
• dvě vařená vejce.

Na začátku smíchejte v misce sůl, droždí a cukr. Přidejte pár lžic mouky a půl porce teplé vody. Základ těsta důkladně promíchejte. Poté zadejte alkohol a olej. Přidejte zbytek vody. Ingredience promíchejte. Mouka se zavádí po částech. Těsto nejprve uhněteme lžící a poté rukama. Namažte hlubokou mísu malým množstvím oleje, vložte do ní hrudku těsta a přikryjte ji ručníkem. Nechte působit alespoň třicet minut. Poté musíte těsto znovu promíchat rukama a nechat stejně dlouho.

Zatímco se těsto plní, připravte si náplň. Za tímto účelem se zelí naseká a pošle do pánve s máslem. Dusíme, dokud nebude připraven. Dali to do misky. Rozdrobíme vejce, osolíme. Ingredience na náplň důkladně promíchejte.

Těsto je rozděleno na malé kuličky. Z tohoto množství vyjde asi třicet koláčů. Každý polotovar hněteme do dortu. Doprostřed dejte trochu náplně, okraje opatrně uzavřete.

Destička je namazána rostlinným olejem a jsou na ni umístěny obrobky. Koláče nechte deset minut působit, aby se oddělily. Poté se do pánve nalije rostlinný olej, který se dobře zahřeje. Koláče se zelím smažte na pánvi do krusty, otočte, aby se všechny strany opekly. Před podáváním je nechte mírně vychladnout.

koláče s tenkým těstem

Vaří takové koláče s houbami a bramborami v troubě. Náplň je vydatná, což vám umožní nahradit oběd takovými koláči. Pro jejichvaření potřebuje:

• tři vejce;
• tři polévkové lžíce cukru;
• 400 gramů zakysané smetany;
• 12 gramů sušeného droždí;
• kilo mouky;
• pár polévkových lžic olivového oleje;
• 150 gramů mléka;
• kilogram brambor;
• 500 gramů hub;
• pár cibule;
• sůl podle chuti.

Mléko se mírně zahřeje, přidá se k němu droždí, zamíchá se. Nechte patnáct minut působit, aby se na povrchu tekutiny vytvořila pěna. V samostatné nádobě rozšleháme vejce a cukr, přidáme zakysanou smetanu a důkladně promícháme. Vložte hmotu do mléka s droždím. Přidejte mouku a máslo. Uhněteme měkké těsto. Zakryjte ji fólií. Trouba je vyhřátá na čtyřicet stupňů a těsto se tam posílá, aby zvětšilo svůj objem.

Když se hmota zvětší, znovu ji prohněťte a znovu pošli zahřát.

Na náplň se brambory důkladně omyjí a osolí. Usnou v pytlíku, pošlou ho na deset minut do mikrovlnky. Hotové hlízy se vyčistí, ochladí a protlačí mlýnkem na maso. Cibuli a houby nakrájíme na kostičky, dostatečně jemně. Obě ingredience pošleme do pánve, přidáme trochu vody, dochutíme solí podle chuti. Dusíme, dokud nebude připraven. Houby a brambory jsou smíchané.

Z hotového těsta se udělá váleček, který se nakrájí na kousky. Každý z nich je vyrolován. Náplň je umístěna uprostřed, okraje jsou uzavřeny jakýmkoliv vhodným způsobem.

Pergamen se položí na plech. Položte koláče švem dolů. Necháme je stát asi desetminut. Pokud chcete, aby koláče s houbami a brambory v troubě byly červené, namažte povrch výrobků žloutkem. Odesíláme péct při teplotě 180 stupňů. Když zrudnou, vyndejte je z trouby.

Výborné pečivo s rýží

Poláče s rýží, vejcem a cibulí jsou vynikající a zajímavé pečivo. K přípravě těsta potřebujete:

• 500 ml vody;
• balíček droždí;
• lžíce cukru;
• 19 lžic mouky;
• pět polévkových lžic rostlinného oleje;
• špetka soli.

Na náplň budete potřebovat:

• tři sta gramů vařené rýže;
• velký svazek zelené cibule;
• čtyři vejce;
• sůl podle chuti.

Do náplně můžete použít i jakékoli koření.

Proces pečení

Chcete-li vařit koláče s rýží, vejcem a cibulí, musíte nejprve dát těsto. Živé droždí se vloží do mísy, hněte se vidličkou na drobky. Přidejte cukr a sůl. Zalijte ohřátou vodou. Míchejte, dokud se přísady nerozpustí.

Přidejte máslo a mouku. Uhněteme měkké těsto. Něčím to přikryjí a nechají na hodinu v teple.

V tuto chvíli si připravte náplň do koláčů. Vejce jsou vařená, nakrájená na kostky. nakrájenou zelenou cibulku. Přidejte obě ingredience k rýži, zamíchejte a okořeňte podle chuti.

Posypte prkénko trochou mouky, aby se na něj těsto během procesu nelepilo. Na pracovní ploše znovu prohněteme těsto. Vytvarujte proužky, z každého odřízněte kousky. Každý pláteksrolované do dortu. Doprostřed položte náplň. Zavřete okraje.

Na pánvi rozehřejte olej. Koláče smažte ze všech stran, dokud nebudou uvařené.

Výborné koláče s kefírovým těstem

Náplň pro tento typ koláčů může být jakákoliv. V tomto receptu jde například o kombinaci vajec a zelené cibulky. Pro test na kefír s kvasnicemi je třeba vzít:

• sto ml rostlinného oleje;
• 150 ml jogurt;
• lžíce cukru;
• lžička soli;
• colik sušeného droždí;
• 400 gramů mouky.

Příprava na plnění:

• dvě vařená vejce;
• hromada cibule;
• sůl a pepř.

Tyto koláče se vaří na másle a smaží na pánvi.

Jak vařit lahodné koláče? Nejprve si připravte těsto. V misce smíchejte máslo, sůl a cukr, nalijte kefír. Hmotu mírně zahřejte, aby se zahřála. Poté se přidá droždí. Po částech přidávejte mouku, hněteme těsto. Odstraňte na teplo a přikryjte ubrouskem.

Na náplň rozdrobte vejce a cibuli, obě ingredience smíchejte a okořeňte podle chuti.

Když těsto vykyne, je lehce pomačkané, odštípávají se kousky, ze kterých se vyválejí koláčky. Položte náplň a zafixujte okraje koláčů. Smažte polotovary v rostlinném oleji, dokud nebudou křupavé.

Listové těsto a pečivo

Ne vždy je čas a chuť se s testem potýkat. Pak přijdou na pomoc hotové balíčky. Takže listové těsto je milováno mnoha, protože se ukázalokrásné pečivo s křupavou kůrkou.

K pečení masových koláčů z listového těsta v troubě si musíte vzít:

• 450 gramů těsta;
• 400 gramů mletého masa;
• cibulová hlava;
• dva stroužky česneku;
• trochu pepře;
• půl lžičky soli;
• jedno vejce na pomazání pečiva.

Na náplň oloupeme cibuli, nastrouháme na struhadle, přidáme k mletému masu, přidáme koření. Česnek se oloupe a projde lisem, přidá se k mletému masu. Důkladně promíchejte.

Těsto se rozválí na vrstvu o tloušťce tři až čtyři mm. nakrájíme na proužky, doprostřed dáme náplň, okraje opatrně uštípneme. Pergamen se položí na plech, položí se koláče. Potřeme rozšlehaným vejcem. Odesláno do trouby, zahřáté na dvě stě stupňů po dobu dvaceti minut.

Lahodné koláče se již staly nedílnou součástí kuchyně mnoha národů. Jsou to těsto, v jehož středu se skrývá náplň. Ten může být vyroben z absolutně jakéhokoli produktu. Někdo má rád kombinace rýže a vajec, někdo má rád brambory a houby a další pečivo se zelím. Milovníci sladkého si ale najdou i koláče podle své chuti. Například plněné šťavnatými třešněmi nebo zralými jablky. Vyzkoušet můžete i recepty s marmeládou. Těsto lze také připravit různými způsoby. Některé recepty používají zakysanou smetanu nebo kefír, jiné používají čerstvé mléko. Můžete si také vzít hotové listové těsto, pak bude proces výroby koláčů ještě jednodušší.