Kefírový masový koláč s mletým masem: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Výborné koláče nezaberou vždy mnoho času. Například hromadný koláč s mletým masem na kefíru se připravuje jednoduše a hlavně rychle. Jednoduché a tekuté těsto dokonale pokryje náplň a po upečení vám umožní cítit šťavnatost hotového výrobku. Kromě toho lze do mletého masa přidat různé náplně, například zelí, brambory.

Výborný a snadný recept

Tuto možnost vaření lze nazvat základní. Pro tento recept na masový koláč s mletým masem na kefíru si musíte vzít následující ingredience:

• sklenice jogurtu;
• stejné množství mouky;
• dvě vejce;
• půl čajové lžičky soli a sody.

Na náplň si můžete vzít různé přísady. V tomto případě však použijte:

• tři sta gramů mletého masa, nejlépe ze směsi hovězího a vepřového;
• dvě cibule;
• sůl a černý pepř.

Pro chuť také můžete přidat libovolné koření, včetně sušených bylinek.

Popis receptu

Pro začátek zadělejte těsto na masový koláč na kefíru s mletým masem. Chcete-li to provést, mírně teplý kefír, přidejte do něj sodu. Nechte směs pět minut, aby přísady reagovaly. Poté vložte zbytek produktů na těsto, důkladně promíchejte, aby se hmota stala homogenní.

Zapékací mísu je lepší vymazat olejem. A aby se masový koláč na kefíru s mletým masem rozhodně nelepil, nádobu lehce posypte moukou.

Nalijte asi polovinu těsta. Cibule je nakrájená nadrobno. Přidejte k mletému masu. Okořeníme dle chuti a ingredience důkladně promícháme. Položte vrstvu náplně, naplňte ji zbytkem těsta.

Takový želé masový koláč s mletým masem pečte na kefíru čtyřicet minut. Současně se teplota udržuje na přibližně 170 stupních.

Lahodný koláč z mletých brambor

Tento koláč lze přirovnat k kastrolu. Těsto je velmi světlé, je ho málo. To znamená, že můžete ochutnat náplň. Na tento masový koláč s mletým masem na kefíru si musíte vzít:

• 400 gramů mletého masa;
• dvě hlízy brambor;
• jedna mrkev;
• cibulová hlava;
• tři vejce;
• vaše oblíbená zelenina;
• tři sta gramů mouky;
• půl sklenice kefíru;
• balení prášku do pečiva;
• lžíce cukru;
• lžička soli.

Do nádivky si můžete vzít i mletý černý pepř, koriandr nebo trochu kurkumy. Pro plnění byste měli také vzít jakýkoli olej.

Jakudělat lahodný koláč?

Zelenina je očištěná. Cibule se nakrájí na kroužky, rozebere se na samostatné části. Mrkev se nakrájí na kolečka. Brambory se nakrájí na co nejtenčí.

Na pánvi zlehka orestujte cibuli a mrkev, po pár minutách přidáme mleté maso. Sůl a pepř na dochucení. Když jsou ingredience hotové, stáhněte je z ohně. Zelení jsou nakrájení najemno.

Zapékací mísa je vymazaná olejem. Pevně položte polovinu brambor. Na to se položí mleté maso se zeleninou, posypané bylinkami. Zakryjeme zbytky brambor. Příprava těsta.

Za tímto účelem smíchejte kefír, mouku, vejce. Přidejte prášek do pečiva, sůl a cukr. Směs. Náplň pro rychlý koláč s mletým masem na kefíru by měla mít konzistenci jako zakysaná smetana. V případě potřeby přidejte kefír nebo mouku.

Odešlete nádobu s koláčem do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut. Po uvaření nechte pokrm ve vypnuté troubě dalších dvacet minut.

Rosolový koláč s kysaným zelím

Kombinace mletého masa a zelí je docela oblíbená. Tato zelenina dodává masu více šťavnatosti. A pokud použijete kysané zelí, pak má pokrm pikantní chuť. Pro test musíte udělat:

• tři vejce;
• dvě sklenice jogurtu;
• 1, 5 šálků mouky;
• dvě stě gramů margarínu;
• lžička každého cukru a prášku do pečiva;
• každý špetka sody a kyseliny citronové.

Pro lahodnou náplň si musíte vzít:

• 400 gramů zelí;
• 500 gramů mletého masa;
• dvě cibule;
• pár polévkových lžic rajčatového protlaku;
• olej a koření.

Příprava masového koláče s mletým masem na kefíru začíná náplní. Za tímto účelem se samotné mleté maso vloží do pánve s rostlinným olejem. Podle chuti okořeníme a smažíme, dokud se barva nezmění. Poté se přidá jemně nakrájená cibule. Smažte dalších pět minut. Po sejmutí náplně ze sporáku vychladněte.

Zelí se také smaží na rostlinném oleji, přidává se rajčatový protlak. Vařte asi pět minut. Také sundejte ze sporáku a vychladněte.

Pro test se kefír nalije do nádoby. Rozšleháme vejce, zamícháme. Přidejte sůl a sodu, nalijte kyselinu citronovou. Míchat. Rozpusťte margarín, nalijte do hmoty. Přidejte prosátou mouku, míchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Formu vymažte olejem, nalijte asi polovinu těsta. Lžící hmotu rozdělte tak, aby byla rovnoměrná. Vložte náplň: nejprve mleté maso a poté zelí. Nalijte zbytek těsta. Koláč pečte v troubě na 180 stupňů asi čtyřicet minut.

Další lahodný a snadný koláč

Tento dort je stejně snadný. Ale pro něj by se mleté maso a cibule měly smažit, bude to zajímavější. Jako doplněk můžete použít i rozmarýn nebo sušenou bazalku. Na takový koláč si musíte vzít:

• tři sta gramů mletého masa;
• tři cibule;
• sklenice mouky;
• dvě vejce;
• lžíce rostlinného oleje;
• špetka sody;
• sklenice jogurtu;
• trochu soli.

Ve sklenicikefír rozpusťte trochu sody, zamíchejte a nechte pět minut. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji. Když změkne, přidejte mleté maso a koření. Na těsto se smíchá kefír, vejce, sůl a mouka. Hmota musí být homogenní.

Zapékací mísu je lepší vymazat olejem. Nalijte polovinu těsta, vyložte náplní. Vlijte zbytek hmoty. Pečeme čtyřicet minut při teplotě 180 stupňů. Hotový koláč necháme deset minut sahat, pak se bude snadněji krájet.

koláče s různými masovými náplněmi jsou velmi chutné a uspokojující. Ovšem dát těsto, počkat, až těsto vykyne, ne vždy je čas. Pak přijdou na pomoc jednoduché možnosti, s želé testem. Často používají kefír. Spolu s jedlou sodou reaguje a těsto není lepkavé, ale svěží.