Lazy manty: recept na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud chcete rozšířit svou sbírku lahodných a zdravých jídel, určitě si přečtěte tento článek. V něm vám prozradíme, jak uvařit líné manti a překvapit rodinu a přátele novými zajímavými pokrmy.

Khanum ve dvojitém kotli

Pokud milujete manti, ale nemáte čas je vařit, zkuste připravit lahodnou parní rolku. Recept:

• Na těsto prosejte do mísy dva hrnky celozrnné mouky, do výsledného sklíčka udělejte prohlubeň, nalijte do ní půl hrnku vody a dvě lžíce oleje. Uhněťte těsto a v případě potřeby přidejte správné množství mouky.
• Hotové těsto naskládejte na hroudu, položte na pracovní plochu stolu, přikryjte miskou a nechte hodinu odpočívat.
• Během této doby si můžete připravit náplň. K tomu nakrájejte na malé kostky 700 gramů tučného masa (je lepší vzít jehněčí s ocasním tukem, ale hodí se i vepřová krkovička), pět oloupaných brambor a pět cibulí. Smíchejte ingredience, přidejte sůl a pepř.
• Těsto rozdělte na dvě části a každou rozválejte na tenkou vrstvu. Namažte polotovary rostlinným olejem a položte je nahoře v rovnoměrné vrstvě.připravené mleté maso. Opatrně srolujte dvě rolky, vložte je do samostatných parních košíčků a vařte přibližně 45 minut.

Když je khanum hotový, potřete ho rozpuštěným máslem a posypte nasekanými bylinkami. Poté nakrájejte na porce a dejte na talíře. Lazy manti můžeme podávat se zakysanou smetanovou omáčkou, která je vyrobena ze zakysané smetany, česneku, pepře, soli a nasekaného kopru.

Líný manti. Recept s fotografií krok za krokem

Nabízíme vám další způsob přípravy tohoto lahodného pokrmu. Tentokrát budeme vařit se zeleninovou náplní. Takový pokrm je vhodný pro ty, kteří dodržují půsty nebo se rozhodnou na chvíli vzdát masných výrobků. Jak tedy vařit líné manti? Recept s fotkou krok za krokem vypadá takto:

• Do mísy prosijte dva hrnky mouky, přidejte do nich sůl, jedno vejce a třetí hrnek vody. Vyměňte hutné těsto, přikryjte jej utěrkou a nechte chvíli v klidu.
• Na omáčku nastrouhejte jednu mrkev na hrubém struhadle, jednu cibuli na malou kostičku, pórek na půlkolečka a sladkou papriku na tenké proužky. Zeleninu orestujte na rostlinném oleji, přidejte k ní lžíci rajčatového protlaku, sklenici vody a vše společně pár minut poduste.
• Na náplň nastrouhejte na hrubém struhadle tři velké brambory, jednu mrkev a jednu cibuli. Jídlo promíchejte, přidejte sůl, mletý pepř a nasekané bylinky.
• Těsto rozdělte napůl, oba díly vyválejte a rovnoměrně na ně naneste náplň. Z polotovarů srolujte válečky a nakrájejte je na stejné kousky o velikosti krabičky od sirek.
• Nalijte zeleninovou omáčku do hluboké pánve, rozehřejte ji, přidejte trochu vody, sůl a pepř. Dále umístěte kousky role svisle do nádobí, ne příliš blízko sebe. Pánev uzavřete pokličkou a na mírném ohni vařte 40 minut.

Když jsou líné manti hotové, nechte je chvíli stát pod pokličkou a pak je podávejte na stůl a přelijte zbytkem omáčky.

Líná manti s masem a zelím

Připravte vydatné válečky z těsta, zelí a masa v dvojitém kotli. S naším receptem můžete své hosty překvapit vydatným obědem nebo večeří. Jak vyrobit líné manti:

• Vypracujte těsto z 350 gramů mouky, jednoho slepičího vejce, soli a trochy vody.
• Vyrobte 500 gramů míchaného mletého hovězího masa nebo si kupte hotové. 500 gramů čerstvého zelí a jednu cibuli nakrájejte na tenké proužky a smažte na rostlinném oleji. Dochuťte mletým pepřem a solí.
• Těsto rozdělte na tři části a rozválejte je na tři tenké vrstvy.
• Na první vrstvu dáme mleté maso, osolíme, opepříme. Navrch dejte druhou tortillu.
• Přikryjte další vrstvu zelím a cibulí. Zakryjte ho poslední tortillou a srolujte.
• Potřete obrobek ze všech stran olejem, vložte jej do dvojitého kotle a vařte 20 minut.

Když je jídlo hotové, nakrájejte ho ostrým nožem. Líné manti položte na talíře a podávejte s majonézou neborajčatová omáčka.

Líná manti na zeleninovém polštáři

Pokud vaše domácnost nemá tlakový hrnec nebo dvojitý kotel, pak neztrácejte odvahu. Lazy manti lze snadno vyrobit pomocí pánve. Proto si pečlivě přečtěte recept a klidně se pusťte do práce:

• Uhněťte 2,5 hrnku mouky na nekynuté těsto jako na knedlíky.
• Vyválejte na tenko a nakrájejte na proužky široké 15 centimetrů.
• Mleté maso rozložte po celé délce jedné poloviny každého kusu.
• Proužek přeložte napůl a srolujte, přičemž okraje zajistěte. Udělejte totéž se zbytkem prázdných polí.
• Pro přípravu zeleninového polštáře budete muset produkty zpracovat následovně: jednu oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka, nastrouhejte velkou mrkev. Nakrájejte dvě různobarevné papriky, jednu cuketu, jeden lilek a dvě rajčata na velké proužky.
• Zahřejte hlubokou pánev, přidejte trochu rostlinného oleje, poté přidejte zeleninu a společně ji několik minut poduste.
• Položte manti na zeleninový polštář, naplňte je vodou, přidejte sůl a mletý pepř. Mísu přikryjte pokličkou, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum.

Když je jídlo hotové, položte ho na talíře a přelijte zeleninovou omáčkou.

Líná manti s dýní a bramborami

Seznamte se s dalším jednoduchým receptem, který si zamilují vegetariáni a milovníci zeleniny. Pokud už je vaše dačazelenina je zralá, pak s přípravou této lahodné pochoutky neotálejte. Jak vyrobit líné manti? Recept s fotkou níže:

• Pro test vezměte 350 ml teplé vody, lžíci jablečného octa (můžete nahradit šťávu z poloviny citronu), lžičku soli a dvě lžíce rostlinného oleje. Přidáme mouku (co vody pojme) a uhněteme hutné pružné těsto. Zab alte jej do potravinářské fólie nebo vlhkého ručníku a nechte půl hodiny uležet.
• Oloupejte dýni od kůry a semínek a dužinu nakrájejte na malé kostičky (7 krát sedm milimetrů). Cibuli (podle chuti) zbavíme slupek a také nakrájíme na kostičky. Náplň dochutíme prolisovaným česnekem, solí a paprikou. Pro chuť přidejte nasekané lístky bazalky, stejně jako tymián a oregano. Pokud máte rádi houby, tak jednu hrst nasekejte a smíchejte s náplní. Smíchejte všechny přísady se dvěma lžícemi olivového oleje.
• Nyní si připravíme druhý typ náplně. K tomu oloupeme brambory, jednu velkou cibuli a nakrájíme je na malé kostičky. Nasekejte bylinky a česnek. Ingredience smícháme, dochutíme paprikou, solí a olivovým olejem. Pokud chcete, můžete sem přidat i houby.
• Těsto rozdělte na čtyři části a vyválejte čtyři vrstvy o šířce jednoho nebo dvou milimetrů. Potřete je náplní a válečky opatrně zarolujte.
• Namastěte misky napařovacího hrnce olejem, vložte do nich polotovary a misku vařte v páře asi 40 minut.

Z hotové rolky nakrájejte líné manti a podávejte s rajčatovou omáčkou.

Khanum v multivařiči

Ukazuje se, že pokud chcete, můžete uvařit líné manti s použitím jakéhokoli kuchyňského vybavení. Proto, pokud jste šťastným majitelem multivarky, věnujte pozornost tomuto receptu. Pomůže vám vyrobit líné manti. Fotografie v článku vás dále inspirují k vaření.

• Z jednoho vejce, jedné a půl sklenice mouky, soli a vody uhněteme nekynuté těsto. Vytvořte z něj bochánek, zab alte polotovar do celofánu a vložte na pět minut do mrazáku.
• Připravte si mleté maso ze 400 gramů jehněčího, 200 gramů telecího masa, tří kousků sádla z ocasu (trochu si ho nechte na omazení), dvou cibulí a dvou stroužků česneku. Pokud máte rádi mrkev, můžete ji přidat i do mletého masa.
• Všechny ingredience důkladně promíchejte, dochuťte solí, pepřem a mletým kmínem.
• Těsto rozválejte válečkem na tenkou kulatou vrstvu, rukama na ni naneste tenkou vrstvu mletého masa, aby se netrhalo. Zároveň ponechte okraje vrstvy prázdné.
• Opatrně srolujte polotovar do ruličky a sevřete okraje.
• Uvařte vodu v konvici a nalijte ji do mísy spotřebiče. Namažte mřížku multivarku tukem a vložte do ní khanum. Uchovávejte rolku pár a půl nebo dvě hodiny, dokud nebude zcela uvařená.
• Až uplyne správný čas, odstraňte ho dřevěnými špachtlemi a nakrájejte na malé kousky o šířce 3 až 5 centimetrů.

Hotový pokrm podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou.

Líná manti s kuřecím masem

Toto jídlo, oblíbené na severním Kavkaze, je ideální na večírek nebo rodinnou večeři. Jak vyrobit líné manti? Recept vám vysvětlí všechny nuance:

• Připravte těsto z půl sklenice kefíru bez tuku, sklenice vody, soli, lžíce rostlinného oleje a čtyř sklenic mouky. Prohněťte, zab alte do potravinářské fólie a nechte 20 minut při pokojové teplotě.
• Na náplň vezměte 900 gramů kuřecích prsou, tři cibule, zelený koriandr a nasekejte je mixérem. Mleté maso promíchejte se solí a pepřem.
• Připravte roládu, jak je popsáno výše, uvařte ji v dvojitém kotli, nakrájejte a podávejte.

Náplně pro líné manti

• 500 gramů mletého masa (hovězí a vepřové), několik syrových brambor, nakrájená mrkev a cibule.
• Půlka červené cibule, lžíce rajčatové omáčky, mrkev, tři brambory, barevné papriky, majonéza.

Závěr

Doufáme, že se vám bude vaření líné manti líbit a že je budete své rodině a přátelům dopřávat častěji. Pokrm jim přinese opravdovou radost. Dobrou chuť!