2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Na vrcholu sezóny bobulí život ozdobí a osladí malinový koláč pro vás a vaše děti. Není to náročné na přípravu, ale moře udělá radost, a to nejen chuť, ale i bohaté letní aroma. Večerní pití čaje bude mít úspěch, pokud vám samozřejmě děti nechají něco do večera.
Snadný křehký malinový koláč
Jeho sochařství začíná přípravou podkladu. 100 gramů másla nakrájíme na kostičky a zahřejeme - na hořáku nebo v mikrovlnné troubě, poté ušleháme spolu s vejcem a cukrem (odebíráme 3-5 vrchovatých lžic, podle požadované sladkosti). Mouka (asi sklenice) se vysévá se špetkou soli a půl lžičkou prášku do pečiva přímo do mísy těsta. Mělo by být měkké, ale ne drobivé. Forma je vymazána nebo vymazána pergamenem, na ni je položena vrstva těsta (nezapomeňte na strany) a vložte do trouby na čtvrt hodiny. Připraví se drobenka: mražené máslo (150 gramů) se jemně naseká nebo rozetře a přidá sesklenici mouky smíchané s cukrem (opět podle uvážení hostitelky) a ručně roztřepené. Do upečeného koláče se vyskládají maliny (velmi štědřeji, alespoň dvě sklenice), posypané cukrem a drobenkou. Ještě půl hodiny a pochoutka je hotová. Musíte ji uříznout, až bude úplně vychladlá.
Malinový koláč s pusinkami
Vaření vyžaduje trochu trpělivosti. Pak se vám ale štědře odmění chuťovými vjemy. Z půl balíčku másla (dobrého, ne pomazánkového) másla, půl sklenice cukru, kůry z půlky citronu, sáčku prášku do pečiva, dvou žloutků a lžíce husté zakysané smetany se uhněte poměrně tuhé těsto. Dá se tolik mouky, aby se dosáhlo požadované plasticity. Můžete vmíchat pár lžic jemně drcených mandlí, pak bude váš malinový koláč ještě voňavější. Základna je zabalena do fólie a schovává se v chladu asi hodinu. Poté se forma, kde se bude mňamka péct, přikryje pergamenem, na ten se položí většina (dvě třetiny) na tenko vyválené těsto, lehce potřené marmeládou, marmeládou nebo marmeládou a navrchu se probudí maliny. Zbývající těsto se sroluje do „poklice“, obě vrstvy se sevřou, vrch se rozdrtí mandlovou strouhankou. Zatímco je koláč v troubě (asi třetinu hodiny), bílky se vytáhnou z lednice, utlučou se se sto gramy cukru a lžící čerstvé citronové šťávy. Tato vzduchová hmota je distribuována po koláči a ten se vrací do pece na další půlhodinu, pouze je potřeba snížit teplotu na 120 stupňů.
Písková fantasy s vanilkovým krémem
Ze zdánlivě jednoduchého malinového koláče se dá s trochou snahy proměnit v kulinářský zázrak. Na těsto se použije třetina kilogramu mouky, 200gramové balení másla; místo cukru se odebere půl sklenice prášku. Sem se přidávají i žloutky ze tří vajec. Pokud máte rádi tuto vůni, můžete přidat i trochu vanilkového cukru. Uhnětené těsto by mělo držet asi hodinu na dně chladničky. Poté vyválíme, vložíme do vymazané formy s košíčkem a pečeme v předehřáté troubě 15 až 20 minut. Základ opatrně přendáme do misky a v jedné řadě naplníme čerstvými, omytými a pasírovanými malinami. Zatímco se košík chladí, připravuje se smetana: smícháme sklenici tuku, alespoň 30 procent, smetanu, dva žloutky, lžíci škrobu a třetinu sklenice cukru. Hrnec se zapálí na malý oheň, obsah se míchá do zhoustnutí, poté se odstraní ze sporáku a hněte se s polovinou balení másla, dokud se nerozpustí. Krém natřeme na maliny a zalijeme jím navrch (celkem bude potřeba čtvrt kila bobulí). Když se chytne, můžete si na něm pochutnat.
Malina plus banán
Jako základ můžete podstoupit jakoukoli verzi podobného testu. Vyberte si již zvládnuté a dle vašeho názoru pro vás nejpovedenější, ať dostanete určitě vynikající křehký koláč s malinami. Recept není náročný na základ, hlavní je v dezertu náplň. Těsto se vyválí na nepříliš tenký koláč, který se vyloží do zapékací misky. Vyčnívající přebytek se odřízne. Košíček se peče asi 20 minut Během této doby jste úplněmůžete udělat náplň. Pro ni jsou dvě vejce rozšlehaná s pěti lžícemi středně tučné zakysané smetany, pak se nalije cukr (tři lžíce s malým skluzem), směs se vyklepe do hladka. Do hotového koláče se asi do sklenice přidají maliny, smíchané s kostkami velkého banánu. Všechno toto bohatství se nalije „omáčkou“a koláč se pošle do trouby na 35–50 minut. Jezte po vychladnutí.
Čokoládové potěšení
Ti, kteří si nedokážou představit svou existenci bez čokolády, ji mohou spojit s malinovým koláčem. Je pravda, že se budou muset více snažit. Stogramová tabulka hořké čokolády se zahřívá ve vodní lázni. Máslo (150 g) se rozpustí odděleně a semele se stejným množstvím cukru. Do této hmoty se vloží dvě vejce a lžíce kakaového prášku, poté se pokračuje v šlehání. Dále se přidá mírně vychladlá čokoláda a po promíchání sklenice mouky se lžící prášku do pečiva. Hlavní část těsta je rozložena do formy, na ni je umístěna náplň. Pro ni se čtvrt kilogramu tvarohu mele s půl sklenicí cukru a dvěma vejci. Zbytek těsta a malin umělecky rozmístíme po náplni (je potřeba trochu přitlačit). Tři čtvrtě hodiny - a koláč s malinami a tvarohem je vytažen. Musíte si to prostudovat přímo ve formuláři.
Doporučuje:
Pískový dort: recept krok za krokem s fotografií
Shortcake, pečený z křehkého těsta (francouzsky „vánek“), je po droždí druhý v oblíbenosti. Tajemství úspěchu spočívá v dostupnosti ingrediencí, snadné přípravě a široké škále cukrářských výrobků, které lze na jeho základě vytvořit
Pískový dort: recept, přísady
Většina dortů, navzdory skutečnosti, že počet jejich receptů v tisících, je monotónní. Jedná se o sušenky potřené krémem. S koláči můžete fantazírovat, jak chcete, přidáním kakaa, ořechů, sušeného ovoce, pusinek do těsta; donekonečna experimentovat s vrstvou - podstata toho se nemění. A když jdete na návštěvu, víte: čeká na vás sušenka s nějakým druhem krému. A zveme vás, abyste vyrobili něco velmi speciálního - pískový dort
Koláče s tvarohem: recept s fotografií. Jak vařit listové těsto s tvarohem
Dnes si povíme, jak vyrobit tvarohové koláče, probereme různé recepty na jejich přípravu a možnosti plnění
Pískový dort s marmeládou: ingredience, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvími vaření
Dort z křehkého těsta s marmeládou je z nějakého důvodu nazýván zachráncem. Křehké pečivo je pozoruhodné svou snadnou přípravou a dostupností produktů: jsou levné a zpravidla jsou vždy v domě. Pískový dort s marmeládou má jiné názvy - strouhaný koláč nebo vídeňský koláč. Peče se jak s domácí marmeládou, tak s kupovanými
Koláč s malinami a tvarohem: recepty
Snad v arzenálu každé hospodyňky existuje recept, který jí umožňuje uvařit lahodný a voňavý koláč pro své příbuzné nebo hosty. Maliny s tvarohem nepatří k nejoblíbenějším surovinám na pečení. Dort s takovou náplní se však ukáže jako velmi lehký a má lahodnou originální chuť
