2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Česnek je rostlina známá již od starověku. Vzhledem k tomu, že česnek má silnou, specifickou vůni a štiplavou chuť, je oblíbeným kořením a v některých kuchyních světa je po tepelné úpravě dokonce nezávislým pokrmem. Každý zná hlavní prospěšné vlastnosti česneku, ale jen málo lidí slyšelo o jeho nebezpečí. Jaký je přínos a poškození česneku a v jakých případech bude užitečné jej jíst a v jakých případech se kategoricky nedoporučuje?
Především stojí za zmínku dobře známé baktericidní vlastnosti česneku. Vzhledem k přítomnosti antiseptických těkavých látek, fytoncidů, které tvoří jeho pronikavou silnou vůni, je česnek výborným prostředkem k prevenci nachlazení. Pravidelná konzumace hubičů bakterií, jako je cibule a česnek, je skvělý způsob, jak se chránit před sezónními nemocemi, chřipkou a SARS. Česnek navíc obsahuje allicin, přírodní antibiotikum, které dále zvyšuje antimikrobiální vlastnosti tohoto produktu. Konzumace česneku nejen posílí imunitní systém, ale také ochrání tělo před komplikacemi po prodělané chřipce nebo nachlazení.
Coale kromě toho, co je zřejmé a dobře známé, je česnek prospěšný a škodlivý? V návaznosti na téma jeho užitečnosti je třeba říci, že česnek působí na ředění krve, takže jeho pravidelné užívání je výbornou prevencí trombózy. Česnek také snižuje cholesterol a krevní tlak. Česnek je navíc bohatý na selen, přírodní antioxidant, který zabraňuje tvorbě volných radikálů v buňkách způsobujících rakovinu a další vážné zdravotní problémy. Česnek také pomůže zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, zabrání infarktu a mrtvici.
Za zmínku stojí, že toto vše platí především ve vztahu k syrovému česneku. Přirozeně, protože se obvykle jí syrové. Ne vždy se však jí syrový česnek. Takže v kuchyních některých národů jihovýchodní Asie, například thajské, je smažený česnek populární
… ne, ne koření – svačina! Pečený česnek zjemní jeho chuť a vůni, takže jej můžete bezpečně jíst, aniž by se pálil nebo zápach z úst.
Výhody i škodlivé účinky česneku jsou předmětem četných diskusí zástupců vědecké komunity. A důvodem je fakt, že česnek může kromě nemalých výhod přinášet i škody. Takže přítomnost jedovatého sulfanyl-hydroxylového iontu v česneku může způsobit poruchu funkcí myšlení, určitou letargii a ospalost. Proto se česnek nedoporučuje jístkdyž si člověk potřebuje zachovat naprostou jasnost myšlenek a nejlepší reakci.
Znáte-li výhody a poškození česneku, rozumíte všem rizikům spojeným s jeho užíváním, můžete sami určit, zda stojí za to jíst, a pokud ano, v jakých případech.
Doporučuje:
Jaké jsou výhody a škody hořké čokolády
Výhody a škodlivé účinky hořké čokolády byly již dlouho kamenem úrazu pro odborníky na výživu v mnoha zemích. Mezi masami si jeho dezertní protějšek získal velkou oblibu. Znalců lehké hořkosti není tolik, ale existují. Ostatně, jaký je rozdíl mezi dezertní čokoládou a tzv. černou? Ten se zředí značným množstvím cukru. Ale je to bílý jed. Navíc taková dochucovací přísada narušuje původní chuť kakaového másla
Jaké jsou škody a výhody červeného vína
Nápoj bohů, králů a filozofů. Jaké jsou výhody a poškození suchého červeného vína? Proč prorok Mohamed zakázal věřícím pít alkohol? Jak přesně zní slavný aforismus Plinia Staršího?
Polyfenoly – jaké jsou tyto látky a jaké jsou jejich vlastnosti? Produkty obsahující polyfenoly
Chemické látky polyfenoly mají výrazný antioxidační účinek. Četné studie prokázaly jejich účinek na lidský organismus. Fytochemikálie mohou snížit riziko mnoha onemocnění, proto je důležité vědět, které potraviny jich obsahují nejvíce
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Jaké vitamíny se nacházejí v mrkvi a játrech a jaké jsou jejich výhody
Už od dětství se matky snaží vštípit dětem lásku k takovým potravinám, jako jsou játra a mrkev. Předpokládá se, že jsou především bohaté na růstový vitamín A, který je tak nezbytný v procesu vývoje dítěte. Jaké vitamíny se tedy nacházejí v mrkvi a játrech?
