"Chléb a víno", restaurace: menu, adresy a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Moskevské gurmány není tak snadné překvapit – každý den se otevírají nové stravovací podniky (od kavárny po indickou restauraci). Nicméně při zdánlivé rozmanitosti, upřímně řečeno, existuje jen několik podniků se zajímavým konceptem, elánem, díky kterému se z návštěvníků stanou štamgasti nebo se alespoň znovu vrátí.

Bread and Wine je restaurace, která se vážně snaží vymanit se z nudného, anonymního davu zapomenutelných barů a kaváren.

Koncept restaurace

Když nechvalně známý spisovatel a obchodník Sergej Minajev koncipoval svou restauraci „Khleb i Vino“, měla Moskva celkově dostat několik objektů pod jednou střechou najednou: vinotéku, bar a samotnou restauraci.

S jistotou lze říci, že mise byla splněna. Interiérrestaurace je vyrobena v trendy minimalistickém loftovém stylu, který si naši restauratéři přivezli z Evropy. Záměrně nedbalé zdobení stěn zdivem a omítkou, stropy s neskrytými komunikacemi, z nichž visí identické jednoduché lampy v železných stínidlech, otevřený kuchyňský kout je charakteristickým znakem moderního trendy baru.

Restaurace vítá všechny hosty, kteří nahlédli do "Chléb a víno" regály naplněnými lahvemi ušlechtilého nápoje různých odrůd a vůní čerstvě upečeného chleba, která vytváří příjemné gastronomické spojení s vinnými sklepy a útulné pekárny v Itálii a Francii. Samotný proces nákupu vína se mění v potěšení - neexistují žádní dotěrní arogantní prodejci, stálí společníci drahých obchodů s alkoholem a otravný shon supermarketů, zatímco výběr je zcela v souladu s prvním a demokratické ceny konkurují druhému.

Poté, co jste si sami vybrali a popadli z police láhev, která se vám líbí, jdete k pokladně bez zbytečných obřadů. Pro návštěvníky, kteří jsou velmi citliví na výběr vína a dávají přednost radám profesionála, je v Khlebu zajištěn sommelier. Můžete si také koupit čerstvý chléb, který si odnesete podle nejlepších tradic malé pekárny na Montmartru.

Je docela možné, že když přijdete nakupovat, budete se chtít trochu zdržet v útulném prostředí tohoto shop-baru a ochutnat zakoupené víno - pak jsou vám stoly k dispozici. A pokud vám víno a dráždivá vůně pečiva zvedly chuť k jídlu, tady je pro vás.přijdou pokrmy autorské kuchyně.

Vinoteka s protikrizovým řešením

Ať se dá říct cokoli, země stále zachvátí krizi. Návštěvníci restaurací samozřejmě neodmítnou příjemné posezení a ochutnávání nových kombinací chutí, ale skutečnost je zřejmá – spotřebitelé začali více přemýšlet o utrácení.

Lví podíl na šeku v restauraci má obvykle alkohol, zejména dobré víno. Pokud jste již dlouho považovali za samozřejmé, že v gastronomických zařízeních dosahují přirážky alkoholu až ke stropu, a dokonce i sklenka velmi průměrného vína může zdvojnásobit váš účet za večeři, podívejte se na Bread and Wine, restauraci, která tento stereotyp v zárodku boří.

Ve skutečnosti si zde můžete vychutnat vynikající víno za cenu supermarketu, což umožňuje znalcům alkoholických nápojů dopřát svým receptorům a držet se v nejpřísnějším rozpočtu. Tuto strategii bylo možné implementovat díky následujícím rozhodnutím:

• víno lze zakoupit pouze po celé láhvi;
• žádní číšníci, samoobsluha.

Typičtí zákazníci restaurace Chléb a víno

Od samého počátku vývoje projektu nazvaného „Chléb a víno“byla restaurace koncipována jako univerzální instituce, sdružující pod svou střechou typické obyvatele moderní metropole, individuální a nepodobné, ale spojené láska k ušlechtilému nápoji - vínu.

Nepochybně to ocení každý, kdo často cestuje do zahraničí - atmosféra bez patosu, otevřená kuchyně, sortiment a kvalita vín vydržínás do moderního evropského baru. Znalci vína, kteří nápoji rozumí, pro které to není jen doplněk k večeři, ale jakési umělecké dílo, ocení slušný sortiment a žádné přeplácení.

Zástupci Čech ocení originalitu konceptu a lehkost atmosféry. A konečně mladí lidé, kteří se rádi sejdou s firmou u láhve dobrého vína a nevidí smysl ve večeři s mnoha složitými pokrmy a sklenkou vína za cenu celé láhve.

Jaký je nejlepší čas na návštěvu restaurace Khleb i Vino?

Jak již bylo zmíněno, restaurace byla koncipována jako univerzální místo. Jednoduchost a rychlost obsluhy spolu s nedostatkem patosu dělá z Bread and Wine baru instituci, kde nemusíte plánovat cestu předem, je skvělé tam spontánně zaskočit a být poblíž.

Bar může být také skvělou volbou pro polední přestávku - sklenka suchého vína nijak neovlivní pracovní postup a můžete se cítit jako obyvatel Paříže nebo Milána. Podle nejnovějších trendů přidali restauratéři k pečivu speciální snídaňové menu. Takže v kteroukoli denní dobu je v restauraci živo. Pokud se sem chystáte večer, je lepší se postarat o rezervaci stolu předem.

„Chléb a víno“– čas k pití

Jeden ze zakladatelů sítě restaurací Khleb i Vino, spisovatel Sergei Minaev, není ve vinařství žádným neznámým. Z velké části díky tomu, stejně jako profesionalitěSommelier Massimo Navarro se vyznačuje silným vinným lístkem.

Na policích útulného půdního prostoru se shromažďují vynikající vzorky vín, pečlivě vybrané od předních výrobců vinařského trhu z různých částí starého i nového světa. Jak již bylo zmíněno, ceny mnoha vzorků jsou levnější než v obchodech.

Stejně jako v obchodě si můžete koupit pouze celou láhev. Průměrný šek se pohybuje kolem 1000-2000 rublů, zatímco nejlevnější argentinské víno lze zakoupit pouze za 500 rublů.

Khleb nabízí přes 700 vín, včetně růžového 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), bílého Chablis / Louis Jadot (2013) a šumivého Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.

Dalším příjemným prvkem restaurace byla dodávka vody zdarma.

Na baru je možné si objednat i nealkoholické nápoje jako čaj, i když od nich nemusíte čekat speciální výkon - ostatně nejsou v sortimentu nápojů zásadní.

Čas jídla

"Chléb a víno" je restaurace, jejíž menu je stejně jako interiér a další prvky podřízeno jednotnému konceptu. Víno hraje v tomto podniku hlavní roli, takže hlavním úkolem pokrmů je nastartovat buket vín, aniž by na sebe strhly pozornost.

I zde šla restaurace evropskou cestou – celé menu složené převážně z tapas a občerstvení se vejde na jednu stránku. Tento krátký formát vám umožňuje udržovat kvalitu na trvale vysoké úrovni ataké jej neprodleně aktualizujte, aby se pravidelní návštěvníci nenudili.

Kuchyně je autorská, originální, ale netoleruje snobství - tedy žádné kombinace jídel a nápojů vnucené restauratérem. Jídelní lístek je kompromisem mezi americkou restaurací a evropskou haute cuisine.

Chléb a víno: adresy restaurací

Vinoteka se stala rychle rostoucí sítí. Chléb a víno lze momentálně ochutnat na těchto adresách:

• B. Patriarchy Lane číslo domu 12 číslo budovy 1.
• Maroseyka, budova 15.
• Tverskaya, 2. 12.
• Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
• Dálnice Zvenigorodskoe, číslo domu 3.
• Na území bývalého závodu Spektr, BC Spektr LK.

"Chléb a víno" na Tverskaya

"Chléb a víno" - restaurace (Tverská ulice) - velmi zajímavé místo. Moskevští taxikáři slyší heslo ulice během večerní směny více než jednou.

Podle mnoha fanoušků se Khleb i Vino (restaurace na Tverské) ukázal jako nejkrásnější a nejromantičtější z celé moskevské sítě. Doprovod instituce je úspěšně zdůrazněn umístěním v budově z 19. století, typickým příkladem císařské Moskvy.

"Chléb a víno" na Patriarchs a recenze sítě

Patriarchové si již dlouho vydobyli slávu jako místo s extrémní koncentrací atmosférických a konceptuálních podniků a také pokročilá náročná veřejnost schopná ocenit zručné triky restauratérů.

Restaurace "Chléb a víno" na patriarchách, podleštamgasty, plně vstřebal atmosféru Patricks. Bylo by skvělé začít se seznamovat s tímto útulným řetězcem vinařství z Khlebu, konkrétně v Patriarch's.

Raději si zarezervujte stůl předem, protože tento malý bar je nejnavštěvovanější z celého řetězce.

Recenze na řetězec restaurací jsou většinou pozitivní. Mnoho klientů doporučuje tato zařízení.

Restaurace tohoto řetězce tedy stojí za návštěvu pro každého, kdo chce ochutnat nejen lahodná jídla, ale také nezapomenutelná vína.