Kuřecí řízek: recepty v troubě se sýrem. Jak rychle uvařit lahodné jídlo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kuřecí prsa jsou nejen dietní, ale také velmi chutný produkt. Můžete z ní uvařit úžasné první chody, osmažit s kořením na pánvi nebo podávat jako přísadu do salátu. Nejchutnější dietní masová jídla se ale pečou v troubě ochucená tvrdým sýrem, který pokrmu přináší pikantní zlatavou kůrku. Jak vařit kuřecí řízek? Recepty (včetně v troubě se sýrem) jsou v tomto článku.

Některá tajemství

Maso z kuřecích prsou je chuťově poměrně tuhé, takže je lepší, když každý kousek před pečením v troubě nakrájíte alespoň na tři části. Je velmi dobré, když můžete vlákna podélně řezat a vytvářet 2-3 stejné desky. Aby bylo maso křehčí, před pečenímdobře vyklepejte, zabalené v polyetylenu. To se provádí tak, aby přebytečná šťáva nevytékala.

Kousky můžete ihned pokládat na plech. Je však lepší, když filet nejprve osolíme, opepříme, potřeme majonézou nebo zakysanou smetanou a necháme pod pokličkou alespoň hodinu při pokojové teplotě. Maso tak nasaje sůl a koření ještě před vařením a chuť hotového pokrmu bude vynikající.

Kuřecí řízek: recepty v troubě se sýrem a rajčaty

Sýr jako žádný jiný produkt ladí s rajčaty. Je logické, že se tato kombinace odráží i v následujícím receptu. Jako ingredience potřebujeme:

• kuřecí řízek - 3 kusy;
• majonéza jako omáčka k namáčení masa;
• rajčata – 3–4 kusy;
• jedna velká cibule;
• tvrdý sýr – 150–200 gr;
• s alt;
• koření podle chuti.

Položte misku na plech

Proces krájení a marinování kousků masa je vynechán - o tom jsme mluvili podrobně o něco výše. Obracíme se na to, jak správně vytvořit kuřecí řízek na plechu. Recepty v troubě se sýrem a rajčaty nezaberou hostitelce mnoho času, takže je lze snadno zařadit mezi rychlé pokrmy. Zatímco se trouba zahřívá, dejte ingredience na plech.

Jako obvykle vymažte zapékací mísu rostlinným olejem. Do první vrstvy vložíme marinované kousky masa, poté cibuli nakrájenou na půlkolečka. Nějaké hosteskycibulové půlkroužky se přidávají k masu ve fázi marinování. Předpokládá se, že tímto způsobem cibule dodá kuře ještě více ze své šťavnatosti a chuti.

Cibuli rovnoměrně rozmístíme po povrchu a totéž uděláme s rajčaty. Jak je nakrájíte, je věcí individuálního vkusu. Mohou to být tenké plátky nebo to mohou být kruhy. Rajčata nezapomeneme lehce osolit a také namazat majonézou nebo zakysanou smetanou. Zbývá položit vrstvu sýra nastrouhaného na hrubém struhadle a umístit formu do trouby zahřáté na 200 stupňů asi půl hodiny. Takže jemné a šťavnaté kuřecí filé je připraveno. Recepty v troubě se sýrem hravě zvládne i školák.

Recept na filé zapečené s houbami

Co milujeme stejně jako jemné, lehce pikantní dietní maso? Samozřejmě houby. Navíc kvalita a chuť pokrmu se od rozmanitosti hub vůbec nezmění. Pokud už je houbařská sezóna pryč, pak se v obchodech dají bez problémů sehnat mražené hříbky nebo žampiony. Doporučujeme je přidat do receptu.

K přípravě pokrmu potřebujeme:

• 2-3 velké kuřecí řízky;
• žampiony (lesní houby) - 200 gr;
• jedna velká cibule;
• zakysaná smetana na omáčku - 3 polévkové lžíce;
• rostlinný olej na vymazání pánve;
• sůl a koření;
• tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle – 150 gr.

Optimální tloušťka plátů masa je 1 centimetr, šířka není větší než 5 cm. Po všech výše uvedených manipulacích s masemvložte do zapékací misky a odešlete do předehřáté trouby.

Smažit houby

Na smažení hub a cibule máme přesně 15 minut – tolik by mělo maso strávit samotné v troubě. Teplota předehřáté trouby je standardní (200 stupňů).

Houby nakrájejte na malé kostičky a dejte je na 10 minut na pánev vymazanou slunečnicovým olejem. Můžete smažit na středním plameni.

Cibule maso ani houby nezkazí, takže čím větší cibule, tím lépe. Nakrájíme na půlkroužky, pošleme na houby a cibuli přivedeme do stavu průhlednosti.

Spojte přísady

Čeká náš chřadnoucí kuřecí řízek na zbytek ingrediencí? Recepty v troubě se sýrem a houbami mají mnoho možností. To navrhlo kombinovat odděleně smažené houby s masem poté, co filet nějakou dobu chřadl v troubě.

Vyndáme z trouby plech s napůl uvařeným masem, na filet dáme žampiony osmažené s cibulkou a zalijeme zakysanou smetanou. Zbývá rozdělit strouhaný sýr po povrchu a poslat misku zpět do trouby, dokud nebude zcela uvařená. Za 10–15 minut se vytvoří hnědá kůrka. Takže naše červené a šťavnaté kuřecí filé je připraveno. Recepty v troubě se sýrem a houbami nenechají lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána.

S čím podávat?

Někomu se může zdát, že prezentovaný pokrm je zcela nezávislý. Jako přílohu by však bylo užitečné nakrájet zeleninu.salát, vařit pohanku nebo rýži. Některé ženy v domácnosti k takovému pokrmu dusí zeleninu. Proč dělat několik manipulací, když je docela možné kombinovat pokrmy. Nyní vám řekneme, jak jinak můžete upéct kuřecí řízek. Recepty v troubě se sýrem a bramborami zahrnují ještě více kroků pečení.

Nejprve nakrájejte zeleninu (brambory, mrkev, dýni, cuketu v libovolné kombinaci) na tenké plátky na plechu, v případě potřeby osolte a opepřete. Poté položte vařené filé a pošlete jej do trouby na 15-20 minut. Na vrcholu této nádhery přidáme do misky smažené houby s cibulí, potřeme zakysanou smetanou, ochutíme sýrem a pošleme zpět do trouby. Zvyšte celkovou dobu vaření o dalších 5–10 minut.

Dobrou chuť!