Blokety s kostí a kůží jsou zdrojem zdraví pro vás a vaše děti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bleska modravá je ryba z čeledi tresek. Je velmi lehký, jemný a lahodný. Je velmi oblíbený jak na rybím trhu, tak v restauracích. Mnozí jí dávají přednost, protože má řadu užitečných vlastností.

Užitečné vlastnosti tresky modravé

Bleska modravá je velmi užitečná. Za prvé, má nízký obsah kalorií, což je velmi důležité pro vysoký cholesterol nebo nadměrnou tělesnou hmotnost. A za druhé je bohatý na stopové prvky, jako je fosfor a vápník. Jsou užitečné zejména pro děti, jejichž tělo teprve roste. Vápník napomůže správné tvorbě kostí a fosfor příznivě působí na stav nervové soustavy a mozkových procesů.

Je také bohatý na vitamíny A a D. Vitamín A zlepšuje vidění, podporuje rychlé hojení ran a popálenin. Pro ženy je užitečný pro obsah zdravých mastných kyselin omega-3 a omega-6, které zlepšují zdraví, zabraňují předčasnému stárnutí a také obnovují růst vlasů a nehtů. Pro děti jsou tuky zvláště užitečné, přispívají k jejich duševnímu vývoji, zlepšují paměť a činnost mozku. Vitamin D zabraňuje křivici a pomáhá tělu vstřebávat vápník a fosfor.

Pokrmy z tresky

Existuje mnoho vynikajících pokrmů z tresky modravé. Můžete ho vařit úplně jinými způsoby. Pečeme v alobalu, dusíme se zeleninou nebo uzením, jakýkoli recept přijmou hosté i členové domácnosti s velkým nadšením. Nejneobvyklejším jídlem jsou ale řízky. Ano, tato ryba je docela kostnatá, ale během vaření se rozvaří, zkřehne a kosti vůbec neucítíte. Receptů z této ryby je spousta, například řízky z bělouše s kostí a kůží. Pokud se hostitelka rozhodne takové jídlo naservírovat na stůl, pak se rozhodně nesplete.

Blokety z bělouše s kostí a kůží

Toto je velmi chutné jídlo, recept je jednoduchý a nevyžaduje zvláštní kulinářské nadání.

K vaření bělomasých řízků s kostí a kůží budete potřebovat:

• Mražená treska modravá – dvě střední ryby.
• Bílý chléb – jeden krajíc.
• Chlebové cukry.
• Koření na ryby – volitelné.
• Cibule – jedna střední cibule.
• Rostlinný olej.
• Majonéza - dvě lžíce.

Jak vařit řízky z bělouše s kostí a kůží, recept:

1. Namočte chléb do vody nebo mléka.
2. Ryby a cibule procházejí mlýnkem na maso.
3. Uhněte mleté maso,přidejte koření, majonézu a měkčený chléb.
4. Důkladně promíchejte a nechte 30 minut působit.
5. Po napíchnutí řízků je ob alte ve strouhance.
6. Položte na rozpálenou pánev a smažte z obou stran, dokud nebude zcela propečená.

Nakrájené řízky z tresky modravé

Zde je další zajímavý způsob přípravy této ryby. Nakrájené řízky z tresky jsou obzvláště chutné, pokud při kroucení ryb v mlýnku na maso používáte nože s velkými otvory. Při zdobení pokrmu můžete použít ovoce, jako jsou citrony a mandarinky. Posledně jmenované dodávají znamenitou pikantnost, která by se zdála být pro tak jednoduché jídlo zcela netypická.

K vaření řízků z tresky modravé budete potřebovat:

• Bleska modravá – dvě malé ryby.
• Rostlinný olej.
• Rosol ve vývaru – jedna sklenice.
• Česnek - jeden stroužek.
• Cibule - jeden kus.
• Zeleň a citron podle chuti.
• Špetka soli.
• Černý pepř na špičce nože.

Běska bělavé rybí koláčky, recept:

1. Otočte rybu, česnek a cibuli v mlýnku na maso.
2. Vytvarujte malé placičky.
3. Pacinky dejte do vymaštěné hluboké pánve.
4. Nalijte trochu vody nebo rybího vývaru.
5. Vařte 15 minut.
6. Po vložení řízků na formu ozdobte citronem, bylinkami.
7. Přelijte trochou želé a nechte vychladnout.
8. Až vychladnou řízky bělokvětých, přelijte je zbytkem želé a dejte do lednice.
9. Na servírování dejte na talíř listy salátu, navrch řízky a přelijte tatarskou omáčkou.

Běska modravá se sádlem

Tato ryba je libová a po uvaření může vyschnout. Právě kvůli tomu můžete do bělomasých řízků přidat sádlo, dodá pokrmu šťavnatost a křehkost.

Složení:

• Ryby – jeden a půl až dva kilogramy.
• Sádlo – 200 gramů.
• Slepičí vejce - jeden kus.
• Bílý chléb – tři plátky.
• Strouhanka – půl sklenice.
• Sůl a pepř podle chuti.

Jak udělat řízky z tresek se sádlem, recept:

1. Vezměte rybu a opatrně oddělte filet od kostí.
2. Namočte chléb do vody.
3. Tuk nakrájejte na kostky.
4. Protočte slaninu a ryby na mlýnku na maso.
5. Do mletého masa přidejte vejce, chléb, sůl a pepř, promíchejte.
6. Vytvarujte placičky a ob alte ve strouhance (pro dochucení můžete přidat rybí koření).
7. Opečte z obou stran na rostlinném oleji.

Škoda z tresky modravé

Bleska modravá je velmi užitečná ryba, ale někdy může tělu ublížit. Například nadbytek jódu v těle. Nadměrná konzumace této ryby může vést k problémům v endokrinním systému, protože má hodně jódu. Lékaři doporučují jíst ryby maximálně dvakrát týdně.

Ve vzácných případech mohou ryby způsobit alergickou reakci v těle. Jeho provokatérem je rybí protein. Proto dávat ryby dětem,musíte být velmi opatrní a pečlivě sledovat jejich zdraví.

Také se nedoporučuje užívat, pokud člověk trpí střevními poruchami nebo jinými onemocněními trávicího traktu. V lepším případě přijde nepříjemná ostuda, v horším případě návštěva nemocnice.

Nakonec můžeme konstatovat, že treska modravá je velmi zdravá ryba, bohatá na vitamíny a mikroelementy. Můžete z něj vařit mnoho chutných jídel, například řízky z tresky, jejichž recept byl uveden v tomto článku. Ale jako všechno chutné a zdravé byste se s rybou neměli nechat unést, jinak si může udělat krutý vtip o zdraví.