Jak vařit kuřecí listové těsto? Receptura a popis přípravy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Puff pie s kuřecím masem jsou nejchutnější a nejšťavnatější domácí pečivo s masovou náplní. Díky jednoduchosti receptu a rychlosti přípravy si s tímto úkolem poradí i školák! Jako hlavní náplň můžete použít kuřecí maso, vejce, houby, sýr a mnoho dalšího. Kuchařka každé ženy obsahuje její vlastní jedinečný recept, který čas od času příjemně překvapí hosty a členy domácnosti.

Listové těsto s kuřecím masem

Požadované produkty:

• nadýchané těsto bez droždí – 500 gramů;
• kuřecí stehna - 3-4 kusy;
• s alt;
• cibule – 1 ks;
• kuřecí vejce - 2 ks.;
• mletý černý pepř;
• zakysaná smetana nebo smetana – 50 gramů.

Toto pečivo lze připravit ze syrového i vařeného kuřete.

Postupné vaření

Co je potřebaudělat:

1. Především je nutné náš polotovar rozmrazit.
2. Potom odstraňte kůži z kuřecích stehen. Omyjeme je pod tekoucí vodou. Oddělování masa od kostí.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji najemno nožem a orestujte na rostlinném oleji do zlatova.
4. Nasypte cibuli do misky a přidejte kousky kuřete. Také do něj nalijeme trochu zakysané smetany nebo smetany.
5. Náplň posypte kořením a solí, poté vše promíchejte a pokračujte ve formování listového těsta s kuřecím masem.
6. Těsto nakrájejte na kousky libovolného tvaru, který vám vyhovuje, posypte moukou a rozválejte válečkem.
7. Rozetřete náplň a opatrně obtočte okraje „švem“dolů.
8. Vymažte plech rostlinným olejem. Rozpálíme troubu na 190 stupňů.
9. Vytvarované koláče přesuneme na plech a pomažeme jejich povrch rozšlehanými slepičími vejci.
10. Pošlete obláčky do trouby na 20–25 minut.

Před podáváním je třeba hotové jídlo ozdobit sezamovými semínky a přidat zakysanou smetanu nebo česnekovou omáčku.

Recept na listové těsto s kuřecím masem a houbami

Požadované přísady:

• žampiony – 250 gramů;
• kuřecí řízek – 450 gramů;
• nadýchané těsto bez droždí – 1 balení;
• bílá cibule - 1 ks;
• mrkev – 1 ks;
• oregano;
• s alt;
• paprika;
• rostlinný olej na smažení.

Z jednoho balení hotového těstadělá asi 10–12 kuřecího a houbového listového těsta.

Postupné vaření

Posloupnost našich dalších akcí je následující:

1. Kuřecí řízek zalijte teplou vodou, nakrájejte ho na podélné kousky a opékejte, dokud se nevytvoří lahodná kůrka.
2. Houby omyjte od nečistot a nakrájejte na tenké pláty, přidejte k masu a vařte asi 10 minut.
3. Oloupejte cibuli a smažte ji odděleně od ostatních ingrediencí na rostlinném oleji po dobu 3-4 minut. Přidejte k ní nastrouhanou mrkev na středním struhadle. Vše dusíme do uvaření.
4. Smíchejte kuřecí řízek, smažené žampiony, mrkev a cibuli v hluboké misce, poté přidejte koření a důkladně promíchejte naši nádivku.
5. Otevřete balíček hotového těsta, posypte ho moukou a rozválejte na pracovní ploše.
6. Těsto nakrájejte na malé kousky a položte náplň.
7. Okraje zabalíme a koláče přeneseme na plech předem vyložený pečicím papírem.
8. Pečte v troubě asi půl hodiny, dokud nebude hotovo.

Na přání lze toto listové těsto s kuřecím masem a houbami ozdobit nasekaným česnekem a snítkou petrželky.

Jak udělat koláče s kuřecím masem a sýrem?

Složení receptu:

• cibule – 1 ks;
• hotové listové těsto – 650 gramů;
• kuřecí řízek nebo jakákoli jiná část kuřete - 550 gramů;
• tavený sýr s jakoukoli příchutí – 200 gramů;
• s alt;
• mletý pepř;
• sušené bylinky;
• margarín – 50 gramů.

V tomto receptu na kuřecí placičky z listového těsta použijeme marinádu.

Postupné vaření

Nejprve musíme provést následující kroky:

1. Kuřecí část opláchněte v teplé vodě. Maso nakrájejte na malé kousky a osušte papírovými utěrkami.
2. Nalijte náplň do hluboké misky, posypte ji kořením a přidejte kapku stolního octa.
3. Maso nechte půl hodiny marinovat a pokračujte v přípravě těsta.
4. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a smíchejte se sušenými bylinkami a zbylým kořením.
5. Otevření obalu polotovaru. Těsto posypte pšeničnou moukou.
6. Vykrajujte z něj potřebné tvary, například pomocí sklenice.
7. Smíchejte sýr s kuřecími kousky a na těsto dejte nádivku.
8. Vymažte plech margarínem a zapněte troubu.
9. Dáme koláčům jakýkoli tvar, který chcete. Připevníme okraje.
10. Pušky dejte na plech a pečte je asi 25–35 minut, v závislosti na výkonu vaší trouby.

Poté, co se časovač na troubě vypne, zkontrolujte, zda je pokrm připraven. Koláče přesuneme na krásný talíř. Případně přidejte zakysanou smetanu nebo jinou omáčku.

Vaření slaného pečiva s kuřecím masem a zeleninou

Složení:

• kuřecí řízek – 350 gramů;
• cuketa – 1 ks;
• rajčata – 3 ks.;
• s alt;
• paprika;
• olivový olej;
• hotové listové těsto - 1 balení;
• smetana 20% – 75 gramů.

Recept s fotografií listového těsta s kuřecím masem a zeleninou:

1. Filetky uvařte ve studené vodě do měkka.
2. Nakrájejte to na malé kousky.
3. Zalijte vroucí vodou rajčata a oloupejte je. Rajčata rozdělíme na malé plátky.
4. Cuketu oloupeme a nakrájíme na proužky. Poté smíchejte s rajčaty.
5. Zahřejte pánev a nalijte do ní olivový olej. Dusíme na něm zeleninu 10 minut.
6. Nyní přidejte smetanu. Vše promíchejte a počkejte dalších 5 minut.
7. Osmaženou zeleninu nasypeme na kuřecí řízek, náplň posypeme kořením a solí.
8. Na stole rozválejte těsto a vykrajujte z něj malá kolečka.
9. Natřeme na ně nádivku. Okraje koláčů zabalíme.
10. Plech přikryjeme papírem a přeneseme na něj budoucí oblátky.
11. Pečte asi půl hodiny dozlatova.

Toto pečivo lze jíst studené i teplé.