"Napoleon" bez pečení: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dort "Napoleon" je neměnným atributem každé dovolené, ať už jsou to narozeniny nebo oblíbený Nový rok. Jedná se o listové těsto s vrstvou pudinku a polevy. Lahodný dezert nemá se slavným velitelem nic společného. Původ tohoto pokrmu ve skutečnosti sahá daleko ke kořenům italské kulinářské historie.

Historie stvoření

Původní název dezertu byl napotain, což v angličtině znamená „v neapolštině“, tedy sladká dobrota ve stylu Neapole. Neapolské jídlo je dnes právem proslulé dalším skvělým vynálezem – pizzou. Méně známé je jemné pečivo vyráběné v tomto městě. Tento dezert je ve Francii známý jako „Napoleon“. A v Itálii se mu někdy říká millefolie, což se překládá jako „tisíc listů“. Vskutku, beztížné, lahodně šustící vrstvy připomínají podzimní listí.

Skvělý francouzský cukrář Art Carem byl první, kdo proslavil tento dezert na počátku 19. století, ale už tehdy jej popsal jako „recept starověkého původu.“

Tento vynález tedy patří kuchařům z Neapole. Neapolští kuchaři mají dlouho pověst kulinářských klenotníků, kteří vytvářejí pokrmy založené na filigránských chutích.kontrasty a nemyslitelné kombinace.

Rozdíl mezi možnostmi v různých zemích po celém světě

Byli to cukraři v Neapoli, kteří začali tento dezert tím, že vyvinuli jemný krémový pudink. Zpočátku se při přípravě používalo listové těsto. Francouzský šéfkuchař se později podílel na vytvoření tohoto mistrovského díla, vylepšil jeho strukturu a přidal vrstvu prášku.

Původ „Napoleona“může být ještě starší, než se mnozí domnívají. Například staří Římané měli analog, vzdáleně podobný současnému slavnému dortu. Měli vrstvené dezerty vyrobené z tenkých kůrek nebo plátů naskládaných dohromady. Impregnace byla med se smetanou nebo měkkým sýrem.

Moderní nepečený Napoleon má spojitost i s další slavnou sladkostí – řeckou baklavou. Ale na rozdíl od jiných středomořských lahůdek, římská verze přichází s vydatnou dávkou drcených ořechů.

Mnoho hospodyněk nemá vždy o víkendu čas upéct jeden z nejoblíbenějších dezertů. Nepečený Napoleon recept se liší od standardního receptu, který zabere spoustu času.

Můžete se vyhnout potížím, které s sebou přináší pečení běžného dezertu. Jak vyrobit originální a jednoduchý Napoleonův dort bez velkého úsilí a nákladů?

Metoda vaření

Pokud se vám nechce vařit těsto a pečivo není vaší silnou stránkou, můžete dorty nahradit sušenkami. Vsákne se do krému, zjemní a rozplyne se v ústech. Minimální starosti a neuvěřitelnévýsledek. Takový dezert překvapí a potěší nejen vás, ale i vaše hosty. Pro slavnostní stůl můžete ozdobit "Napoleon" bez pečení čerstvými bobulemi nebo ovocem. Podle toho můžete udělat klasický dort s novou chutí. Tohle musíte vyzkoušet!

Ingredience

Vše, co potřebujete, seženete v nejbližším supermarketu a mnoho hospodyněk má sadu produktů na výrobu Napoleonova dortu bez pečení jen v kuchyni. Takže bez prodlení budete potřebovat:

• Sušenky „uši“– 800 g.
• Cukr – 150 g
• Kondenzované mléko – 100 g
• Kukuřičný škrob – 1/3 šálku.
• Vejce – 2 kusy (+ 3 žloutky).
• Mléko – 3 šálky.
• Máslo – 110 g
• Vanilkový extrakt – 1 lžička.
• Bobule a ovoce - podle chuti (na ozdobu).

Složení pro 8–10 porcí.

Proces vaření

• V hrnci smíchejte vejce a žloutky s cukrem. Šlehejte metličkou do hladka.
• Přidejte škrob, kondenzované mléko, nalijte běžné mléko. Míchejte a dejte na malý oheň.
• Počkejte, až se smetana začne vařit. Po odstavení z ohně přidejte vanilkový extrakt a změklé máslo. Vyšlehejte do hladka mixérem a nechte vychladnout.
• Namísto dortů používáme cookies. Musí se opatrně rozpůlit, aby se dal snadno dát do tvaru. Poté část sušenek rozdrťte mixérem na jemnodrobek. Toto bude poleva na dort.

• Připravte si formu (24 cm) s odnímatelnými stranami. Na dno dáme lžíci krému a potřeme po celé rovině. Dále přidejte vrstvu sušenek. Znovu krémujte a tak dále až do úplného vrcholu formuláře.
• Dort by měl zůstat stát. Ideální varianta: nechte přes noc v lednici. Poté formu otevřete a opatrně vyjměte. Nepečený Napoleonův dort posypte ze všech stran drobenkou.

Před podáváním můžete ozdobit dle libosti. Mnozí preferují šlehačku a čerstvé ovoce.

„Napoleon“bez pečení cukroví zvládne uvařit snad i uklízečka. Pro sladkého je vhodná následující možnost: posypte dort čokoládovými lupínky nebo marshmallows. A v horkém letním dni mohou být zmrzlinové koule perfektní ozdobou. Tady je, "Napoleon"! Nepečený dort zvládne doma každý i bez předchozí kulinářské zkušenosti. Hlavní věc je jednat!