Pokrmy z konzervovaných žampionů: nápady, možnosti vaření, recepty. Salát z konzervovaných žampionů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jídla z konzervovaných žampionů se vyznačují jednoduchostí a rychlostí přípravy. Stejně jako neobvyklá chuť a vůně.

Připravili jsme pro vás několik zajímavých a oblíbených receptů s konzervovanými žampiony. Navíc se dozvíte, jak tyto houby doma nakládat, s jakou přílohou pokrm podávat a jak jej správně ozdobit. Pohodlně se usaďte a vydejte se s námi na cestu kuchařkou!

Jak si sami nakládat houby?

Budete potřebovat následující položky:

• žampiony – 900 gramů;
• cibule – 1–2 kusy;
• s alt;
• mletý černý pepř;
• voda – 950 ml;
• stolní ocet – 25 gramů;
• bobkový list - 2-3 kusy;
• peppercorns.

Způsob vaření konzervovaných žampionů s cibulí:

1. Nejprve je třeba vybrat houby stejné velikosti, důkladně je opláchnout pod tekoucí vodou a osušit na ručníku.
2. Nalijte vodu do malého hrnce a přiveďte ji k varu.
3. Nasypte houby do pánve a pět minut je blanšírujte.
4. Vraťte žampiony na síto a ponořte je do studené vody.
5. Oloupejte cibuli od slupek, vrchní vrstvy a nakrájejte na tenké půlkroužky.
6. Naberte čistou vodu a přiveďte ji k varu.
7. Přidejte sůl a bobkový list.
8. Vařte asi 10 minut a výslednou solanku přefiltrujte.
9. Nyní postupně nalijte stolní ocet, promíchejte a nechte vyluhovat lák.
10. Sterilizujte sklenice, vložte do nich žampiony, přidejte půlkolečka cibule a trochu pepře.
11. Posypte mletým pepřem a zalijte nálevem tak, aby zcela pokryl obsah sklenice.
12. Nádoby uzavřeme víčky a vložíme je do hrnce s horkou vodou.
13. Po 15 minutách je vyjměte a je to – nakládané houby jsou hotové!

Takový předkrm lze podávat na stůl jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s jinými produkty. Ale s jakými, to si řekneme dále.

Brambory s konzervovanými žampiony

Požadované produkty:

• brambory – 5–7 kusů;
• konzervované houby – 350 gramů;
• cibule – 1 ks;
• rafinovaný rostlinný olej;
• s alt;
• sušené italské bylinky.

V tomtoV tomto receptu můžete místo rostlinného oleje použít zakysanou smetanu nebo nízkotučnou smetanu. Tímto způsobem získáte zajímavější pokrm se smetanovým aroma a mírnou kyselostí.

Postup krok za krokem

Vaření mísy z konzervovaných žampionů:

1. Nejprve je potřeba oloupat brambory, opláchnout pod studenou vodou a nakrájet na malé plátky.
2. Nasypte brambory do hrnce, zalijte vodou a vařte do měkka.
3. Nyní slijte přebytečnou tekutinu, přidejte sůl, sušené bylinky a trochu oleje.
4. Brambory dejte na talíř, ozdobte kolečky cibule a nakládanými houbami.
5. Hotový pokrm polijte rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.

Mimochodem, brambory není nutné vařit, protože nakládané houby se skvěle hodí ke smaženým bramborám pečeným v troubě s česnekem a nám známou bramborovou kaší. Vyberte si své oblíbené bramborové jídlo a experimentujte s receptem!

Těstoviny se žampiony a kuřecím masem ve smetanové omáčce

Složení:

• špagety – 500 gramů;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 2-3 stroužky;
• kuřecí prsa – 450 gramů;
• žampiony v konzervě – 250 gramů;
• smetana 20% – 250 gramů;
• s alt;
• čerstvá petržel a kopr - 1 svazek;
• pepper;
• oregano;
• olivový olej.

Kuřecí prsa s konzervovanými žampionyhodí se k těstovinám nebo vařené rýži.

Metoda vaření

Naše další kroky jsou následující:

1. Kuřecí prsa opláchněte v teplé vodě, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
2. Zahřejte pánev, přidejte trochu olivového oleje a opékejte kousky kuřete dozlatova a chutné.
3. Protlačte česnek speciálním lisem a smíchejte ho s nakládanými žampiony.
4. Nyní oloupejte cibuli a nakrájejte na půlkolečka.
5. Smažte cibuli na středním plameni do zlatova.
6. Těstoviny uvařte do měkka.
7. Těstoviny dejte do cedníku, ponořte do studené vody a naaranžujte na talíře.
8. Přidejte trochu másla a počkejte, až se rozpustí.
9. Na pánev nasypte houby, kuřecí maso a cibuli, zalijte smetanou a posypte přísady kořením.
10. Vařte asi 10 minut a sundejte misku z plotny.
11. Čerstvé bylinky nasekejte ostrým nožem.
12. Na špagety rozložte žampiony s masem, přidejte zeleninu a jídlo podávejte na stůl.

Pokud chcete, ozdobte špagety strouhaným sýrem a sezamovým nebo lněným semínkem.

Konzervovaný žampionový salát

Složení:

• kuřecí vejce - 2 ks;
• nakládané houby – 250 gramů;
• 1 svazek zelené cibule;
• kuřecí řízek – 300 gramů;
• zelená v konzervěhrášek - 100 gramů;
• žitné krutony – 100 gramů;
• s alt;
• mletý pepř;
• majonéza nebo zakysaná smetana na dresink.

Doporučujeme kuře raději vařit než smažit na pánvi. V tomto případě se maso s konzervovanými žampiony ukáže jako křehčí a uspokojivější.

Postup krok za krokem

Naše akce jsou:

1. Kuřecí vejce uvařte, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky o tloušťce asi 5 mm.
2. Na střední teplotu dejte hrnec s vodou, přidejte kuřecí řízek a vařte do měkka.
3. Rozložte maso na vlákna a přendejte do hluboké mísy.
4. Otevřete sklenici konzervovaného hrášku, slijte přebytečnou tekutinu a nalijte na kuře.
5. Přidejte nakrájená vejce, koření a marinované houby nakrájené na čtyři části.
6. Nyní salát oblékněte majonézou nebo zakysanou smetanou, posypte nakrájenou zelenou cibulkou a výslednou hmotu promíchejte.
7. Posledním krokem je přidat žitné krutony.

Takový jednoduchý salát lze připravit jak na sváteční stůl, tak i v běžném životě.

Domácí pizza s houbami, olivami a zeleninou

Z nakládaných žampionů uvaříte nejen těstoviny, salát nebo rychlou svačinku. Takový výrobek se často používá k pečení.

Budete potřebovat:

• hotové kynuté těsto - 1 balení;
• paprika - 1 ks;
• cherry rajčata - 1 snítka;
• s alt;
• paprika;
• žampiony – 250 gramů;
• tavený sýr – 200 gramů;
• rajčatový protlak nebo kečup – 125 gramů;
• olivy – 8–10 kusů

Dále použijeme hotové těsto, které lze zakoupit v každém supermarketu nebo obchodě.

Postupné vaření

Recept na konzervované žampiony:

1. Nejprve rozmrazíme těsto, vyjmeme ho z obalu a rozválíme na pracovní ploše.
2. Pak odřízněte stonku papriky, vyřízněte jádřinec a odstraňte semínka.
3. Nakrájejte na půlkroužky.
4. Omyjte cherry rajčata pod teplou vodou a odstraňte kořeny.
5. Nakrájejte rajčata na tenké plátky.
6. Žampiony se dělí napůl.
7. Vymažte plech rostlinným olejem a přeneste na něj kynuté těsto.
8. Potřete celý povrch rajčatovým protlakem nebo kečupem.
9. Přidejte houby, nakrájená rajčata a papriky.
10. Olivy nakrájejte na malé kroužky a rozložte je na hlavní náplň.
11. Posypte kořením a strouhaným taveným sýrem.
12. Pošlete misku péct do předehřáté trouby na 20–25 minut, dokud nebude hotová.

Ozdobte lahodné a voňavé domácí koláče snítkou bazalky nebo rukoly.

Houbkové tartaletky

Požadované produkty:

• tartaletky – 10 ks;
• žampiony v konzervě – 150 gramů;
• česnek - 3-4 stroužky;
• vlašské ořechy – 50 gramů;
• s alt;
• majonéza – 50gram;
• tavený sýr nebo nízkotučný tvaroh – 100 gramů.

Toto konzervované žampiony lze jíst teplé i studené.

Metoda vaření

Co musíme udělat:

1. Najemno nakrájené houby nasypte do hluboké misky.
2. Přidejte mletý česnek.
3. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte se zbytkem produktů.
4. Rozdrťte vlašské ořechy v hmoždíři.
5. K houbám, sýru a česneku přidejte trochu majonézy a koření.
6. Vzniklou hmotu promíchejte a rozetřete mezi tartaletky tak, abyste získali malý sklíčko.
7. Ozdobte sekanými ořechy.

Na houbové tartaletky můžete použít kuřecí prsa, vařené ryby nebo mleté maso smažené s cibulí.

Rychlý salát s houbami a zelím

Složení:

• žampiony v konzervě – 250 gramů;
• cibule – 1 ks;
• kukuřice – 1 sklenice;
• s alt;
• Pekingské zelí – 150 gramů;
• ředkvičky - 5-6 kusů;
• zakysaná smetana nebo česneková omáčka – 50 gramů.

Vaření mísy z konzervovaných žampionů:

1. Nasypte kukuřici do samostatné misky, poté z ní vypusťte přebytečnou tekutinu.
2. Pak nakrájejte cibuli na kostičky.
3. Nakrájejte čínské zelí najemno.
4. Nakrájejte žampiony na dvě stejné části.
5. Ředkvičky omyjte v teplé vodě, odstraňte kořeny a rozdělte na tenké plátkykruhy.
6. Smíchejte všechny produkty, osolte a oblékněte salát se zakysanou smetanou nebo omáčkou.

Před podáváním konzervovaného žampionového salátu na stůl jej ozdobte bylinkami a slunečnicovými semínky.