2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Každý ví, že sušené švestky jsou zdravou a velmi chutnou pochoutkou. Napomáhá lepší práci střev, obohacuje tělo o vitamíny a minerály, pomáhá v boji proti zácpě a vysokému krevnímu tlaku. Sušené švestky výborně fungují při anémii, nedostatku vitamínů, zlepšují mozkové funkce a snižují únavu. Sušené ovoce je zařazeno do dietních tabulek pro pacienty, připravuje se ve školkách a školách, sanatoriích a školních táborech. Lahodný kompot ze sušených švestek na zimu si ale můžete uvařit i doma. Recept se může lišit, ale chuť bude vždy vynikající.
Příprava sklenic a víček
Správná příprava nádob na otočky na zimu je důležitým a zásadním momentem, který by žádná hospodyňka neměla minout. Nejprve je třeba sklenice na kompot dobře umýt. Nejčastěji se k tomu používá obyčejná jedlá soda, která dobře čistí a hubí bacily. Za druhé, sklenice vyžadují sterilizaci. Některé ženy v domácnosti je jednoduše zalijí vařící vodou, jiné je pár minut drží nad párou z vodní lázně.
Důležitý bod. Banky po zpracování musí být suché. K tomu na připraveném povrchu jejichdát hrdlo dolů. Jak zavřít kompot ze sušených švestek bez správně připravených víček? V žádném případě. Banky za pár dní explodují, to ví každá zkušená hospodyňka. Šroubovací uzávěry by měly být také sterilizovány. Každé víčko můžete na minutu ponořit do vroucí vody, zalít vroucí vodou a nechat několik minut v misce. Pro koho je to pohodlnější.
Příprava ovoce
Před vařením kompotu, stejně jako před použitím, musí být sušené švestky omyty. I když se vám zdá, že je ovoce čisté, přesto je vložte do nádoby se studenou vodou, namočte na 15-20 minut nebo jen několikrát opláchněte. Sušené švestky mohou být s peckou nebo bez pecky. Všechno je tu, jak se říká, amatér. Pokud budete konzumovat nejen tekutiny, ale i ovoce, pak si vezměte sušené švestky bez pecek. Pokud je pro vás důležitá pouze kompotovaná tekutina, můžete si koupit sušené švestky s peckami.
Varianta s vařením
Existují dva hlavní typy přípravy kompotu: vaření a sypání. Jak správně uvařit kompot ze sušených švestek na zimu, pokud to děláte poprvé? Nejsou zde žádné potíže. Hlavní věcí je pochopit posloupnost manipulací. Pojďme analyzovat první recept.
Na vaření budete potřebovat: 400-500 g sušených švestek, jednu sklenici krupicového cukru a jeden litr vody. Voda musí být odebírána čistá, filtrovaná. Kompot tak bude skladován déle a víčka se „nesundají“.
Nejprve musíte uvařit cukrový sirup. Kompot ze švestekna zimu, jejíž recept zahrnuje přidání cukru, je jedním z nejoblíbenějších. Připravený hrnec s vodou postavíme na oheň, přivedeme do vzhledu bublinek (začátek varu) a ihned přidáme cukr. Sirup vařte, dokud se všechna sypká sladká ingredience nerozpustí ve vodě.
Po uvaření sirupu se oheň sníží. Sušené švestky přidáváme postupně, aby nedocházelo k rozstřikování vařící vody. Kompot vaříme 15-25 minut, hotový nalijeme do připravených sterilních sklenic, srolujeme klíčkem a otočíme dnem vzhůru. Sklenice sušených švestek není nutné balit, jak se to obvykle dělá u okurek nebo rajčat.
Vyplněná možnost
Tento recept zabere trochu více času než ten první, ale jak říkají zkušené hospodyňky, stojí to za to. Metoda nalévání změkčuje sušené ovoce, aniž by bylo ochablé.
Na vaření tedy budete potřebovat: půl kilogramu sušených švestek, 250 gramů krystalového cukru a jeden a půl litru vody. Připravené švestky by měly být rozloženy do sklenic. Podle tohoto receptu se na zimu připraví kompot se sušenými švestkami bez sterilizace. Sušené ovoce se nalije vroucí vodou a nechá se stát pět minut. Poté se voda vypustí pomocí speciálního netěsného víka a připraví se z něj sirup.
Když se sirup vaří, plyn se vypne a sušené ovoce se slije. Kompot ze sušených švestek na zimu, jehož recept je tak jednoduchý a rychlý, si zamilují hospodyňky. Sklenice srolujeme, položíme na hrdlo a počkáme na úplné vychladnutí. Pak vařenokompot lze uložit do skladu.
S cukrem nebo bez?
Mnoho hospodyněk nerado vaří příliš sladký kompot. Odborníci ale tvrdí, že kompot ze sušených švestek bez cukru se bude skladovat mnohem méně než jeho sladký protějšek. Pokud se vám zdá, že je příliš zakalený, můžete jej vždy zředit vodou. To se ale provádí až po otevření plechovky. A v procesu vaření se krystalový cukr přidává přesně podle receptury.
Pár tajemství
Pokud se rozhodnete hýčkat svou rodinu na zimu tak zdravým nápojem, jako je kompot ze švestek, měli byste zvolit recept, který přesně popisuje množství surovin. Sklenice nebo pánev může mít pro každou hostitelku jinou kapacitu. Raději si vezměte recept, který uvádí přesné gramy a litry.
Když budete kupovat sušené švestky na kompot, pamatujte, že sušené ovoce je se semeny mnohem těžší. Opět je důležité podívat se na recept před nákupem hlavní suroviny.
Při vaření nepřidávejte do kompotu žádné koření a aromatické bylinky. Chcete-li k chuti sušených švestek přidat příchuť máty, vložte ji po otevření sklenice.
Nebuďte líní sterilizovat sklenice a víčka. Čisté a pečlivě vysterilizované sklenice jsou zárukou, že kompot vydrží ve sklepě více než jednu zimu.
Opravdu chutný kompot ze sušených švestek ve věku 3-4 měsíců. Nedoporučuje se otevírat sklenice ihned po přípravě. Nechte nápoj uvařit a naplnit ho vůní a chutí.
Doporučuje:
Mražený švestkový kompot: recept, tipy na vaření
Mražený švestkový kompot lze připravit i v pozdním podzimu. Klidně se může stát, že vaší rodině bude chutnat čerstvě uvařený kompot, který vypije téměř okamžitě. Někdo preferuje kompot z celých plodů a někdo vypeckované půlky švestek. Připravte si obě varianty a rozhodněte se, který kompot bude ve vaší domácnosti oblíbený
Vyroba rajčatové šťávy doma vám zajistí chutný a zdravý nápoj na dlouhou dobu
Stává se, že úroda rajčat z hlediska hojnosti předčí všechna nejdivočejší očekávání. Jak ukládat shromážděné - obvykle neexistují žádné otázky: sůl, marinování a příprava šťávy. Ale děláme to správně? A necháváme značné množství užitečných látek „přes palubu“? Správný recept tomu pomůže předejít
Zdravý a chutný nápoj - hroznová šťáva na zimu
Začátek podzimu vždy potěší hojností hroznů - jantarovým, ametystovým, opálovým pokladem, který visí v těžkých trsech na větvích a leží na stáncích na trhu. Rozmanitost odrůd prostě otevírá oči. Jak se vypořádat s takovým množstvím plodin? Nejlepší možností je připravit hroznovou šťávu na zimu. Jedná se o lahodný a velmi zdravý nápoj pro všechny členy rodiny
Lahodné domácí přípravky: švestkový kompot s peckou
Domácí kompoty z konzervy jsou stejně jako ostatní přípravky na zimu mnohem chutnější než ty kupované v obchodě – s tím se nikdo nebude hádat. A i když vezmeme v úvahu všechny potíže, které při šití připadají na ženy v domácnosti, přesto stojí čas a úsilí za to. Ale s jakým potěšením budete otevírat sklenice a hodovat na vlastních zásobách
Lahodný hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Hroznový kompot na zimu: jednoduchý recept
Vaření kompotů obvykle zabere hodně času. Je nutné vše vytřídit, opláchnout, vařit a poté také podrobit výrobek dodatečné tepelné úpravě. Ale existuje mnoho možností, které vám umožní udělat například hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Hotový výrobek vůbec neztrácí chuť
