Mražený švestkový kompot: recept, tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Švestkový kompot, mražený nebo čerstvý, má mnoho pozitivních léčivých vlastností. Kromě toho, že zasytí lidské tělo slušným množstvím vitamínů, je tento kompot chutný a má mnoho obdivovatelů. Čerstvá švestka může být uložena v mrazáku, dokud nebude mít hostitelka správný čas. Koneckonců, každý ví: pozdní léto a podzim jsou z hlediska přípravy různých domácích konzerv docela problematické. Mražený švestkový kompot lze připravit i v pozdním podzimu. Klidně se může stát, že si vaše rodina oblíbí čerstvě uvařený nápoj, který se vypije téměř okamžitě. Někdo preferuje kompot z celých plodů a někdo vypeckované půlky švestek. Připravte si obě možnosti a rozhodněte se: který kompot se stane oblíbeným ve vaší domácnosti.

Jak zmrazit švestku

Než přistoupíte k přímému zpracování švestek, musíte se jimi zásobit: správnězmrazit ovoce. Správné kroky v tomto procesu přispívají k zachování lvího podílu potřebných stopových prvků. Mezi řadou způsobů zmrazení (bramborová kaše, s cukrem atd.) se dnes budeme věnovat tomu, jak zmrazit švestku bez pecky i vcelku (s peckou), abychom si trochu připravili úžasný a zdravý kompot později.

Bitted

Pro začátek podrobujeme plody předběžné kontrole, abychom se zbavili těch nekvalitních (přezrálé, poškozené nebo nedozrálé). Z každé švestky odstraňte stopku. Ovoce omyjte ve studené vodě. Lehce osušte čistým ručníkem. Velmi opatrně ostrým nožem rozřízněte každý plod na dvě části a zbavte pecky. Připravené švestky dáme na třicet minut do lednice. Položte na rovný povrch v jedné vrstvě. Dáme do mrazáku. Po deseti hodinách zkontrolujte stupeň zamrznutí. S největší pravděpodobností jsou vaše švestky připraveny na proces balení. Přeneste vařené mražené ovoce do čistých mrazicích sáčků a uvařte si mražený švestkový kompot, jakmile to bude vyžadovat správnou dobu.

S kostí

Tato možnost zmrazení také není obtížná. Ovoce se musí třídit a umýt. Švestky (bez stopek) osušte papírovou nebo čistou látkovou utěrkou. Připravené švestky se také zmrazují v jedné vrstvě. Když jsou důkladně zmrzlé, naplňte sáčky švestkami a pevně je zazátkujte. Určitě si připravte nápis podle kteréhobude vidět, že v tomto balení jsou plody s peckou, aby se z nich uvařil kompot ze mražených švestek.

O množství cukru

Ne každý má rád příliš sladké nápoje. Pro mnoho lidí je přebytek cukru na doporučení lékařů kontraindikován. V případě mraženého švestkového kompotu, kolik cukru do nápoje přidat, je na samotné hostitelce. Dobré je, že tato varianta ho bude mít v každém případě mnohem menší množství ve svém složení než většina konzervovaných přířezů podobného charakteru. V souladu s tím: nápoj se ukazuje jako užitečnější a mohou jej konzumovat i děti.

Snadný recept na mražený švestkový kompot

Počet komponentů lze snížit nebo přidat podle chuťových preferencí rodiny. Pokud přidáte více ovoce, je možné udělat nápoj nasycenější švestkovou chutí. Neexistují žádná přísná omezení, jak vařit mražený švestkový kompot na nedělní zimní (nejen) večeři.

Složení:

• 1 kilogram mraženého ovoce;
• voda – 3 litry;
• cukr - 700-1000 gramů. Vezmeme přesné množství této přísady se zaměřením na chuťové preference rodiny.

Proces vaření

Mražený švestkový kompot můžete vařit s peckou nebo bez pecky. V každém případě však tento recept zahrnuje předběžné rozmrazování produktu. Rozložíme z mrazáku do hluboké misky (misky nebo malého kastrůlku), necháme přes noc při pokojové teplotě. Ráno začínáme přímopříprava zdravého vitamínového nápoje.

Naplňte pánev třemi litry čisté studené vody. Tekutinu přiveďte k varu. Do vroucí vody nasypte cukr a zamíchejte. V tuto chvíli bublání ustane a na budoucí kompot je potřeba sirup znovu přivést k varu. Jakmile se voda začne znovu vařit, vložte švestky (a šťávu z nich uvolněnou během rozmrazování) do nádoby.

Švestkový kompot vařte na mírném ohni. Silný var může proměnit ovoce v nevzhledné, rozvařené cáry. Vodní kámen, který se shromažďuje na povrchu nápoje, musí být pravidelně odstraňován, aby kompot zůstal krásný a průhledný. Po patnácti minutách velmi mírného varu je nápoj připraven k pití.

Švestkový kompot můžeme podávat horký. Je naprosto přijatelné chladit nápoj a léčit hosty a vaši rodinu chlazeným nápojem: mnoho lidí má tuto možnost rád. Zbylý kompot vydrží ve sklenici asi tři dny, pokud nádobu přikryjete a dáte do lednice.

Konzervovaný kompot

Pokud potřebujete připravit lahodný a jednoduchý kompot z mražených švestek na zimu, použijte recept uvedený níže v těle článku. Na jednu třílitrovou nádobu musíte vzít následující sadu ingrediencí v uvedeném množství:

• mražené švestky – 1 kilo;
• voda – tři litry;
• cukr – 250–350 gramů.

Postupné vaření

Takže technologie přípravy kompotu:

• Vařte vodu v hrnci.
• Jemně ponořte do vroucí vodytekuté nezmrazené švestky a vařte deset minut.
• Po uplynutí stanovené doby přidejte do nápoje cukr. Lehce promíchejte a pokračujte ve varu (na mírném ohni) dalších pět minut (čas počítáme od okamžiku opětovného varu).
• Připravte si sterilní nádobu: položte ji na suchý, čistý ručník. Ovoce dáme do sklenice (použijeme děrovanou lžíci nebo lžíci).
• Ovoce zalijte vroucím hotovým kompotem. Sklenici ihned zabalíme, zabalíme do teplé deky a otočíme dnem vzhůru.
• Po úplném vychladnutí produktu vraťte sklenice do jejich obvyklé polohy a konzervaci uložte na chladném tmavém místě.

Koncentrovaný kompot

Takový produkt je dobrý, protože jej lze zředit trochou studené převařené vody. Možnost vaření je vhodná, pokud existují problémy se zachováním hotového výrobku (nedostatek místa). Tento nápoj je sladší a bohatší.

Složení:

• švestka – 700 gramů;
• čistá voda – 2 litry;
• cukr – 1 kilogram.

Kompot na vaření

V hrnci dejte vařit vodu a vložte do ní nezmražené ovoce. Po třech minutách přidejte celou normu krystalového cukru. Jakmile se kompot uvaří, znovu ho pět minut povařte. Během této doby švestka dosáhla připravenosti (to si ověříme propíchnutím jednoho plodu párátkem). Nezapomeňte odvápnit, aby váš nápoj vypadal dobře.

Sirup sceďte do samostatné misky a vařteještě pět minut. V tuto chvíli vložte ovoce do čisté sterilní sklenice a naplňte ji až po ramena.

Švestky zalijte do sklenice vroucím sirupem a ihned zazátkujte šroubovacím uzávěrem, který musí být také sterilní. Kompot obrátíme dnem vzhůru a obalíme něčím teplým (výborně to udělá deka nebo silná deka). Když nápoj vychladne, vraťte nádoby do jejich obvyklé polohy. Přibližně po jednom dni lze sklenice (nebo sklenice) vyjmout pro následné uskladnění.

Užitečné body použití

Hlavní složka kompotu – švestka, pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla. Kromě diuretického účinku je švestka účinným přípravkem s projímavými vlastnostmi. V souladu s tím kompot z těchto plodů pomáhá zbavit se zácpy a otoků.

Některé kontraindikace

Výhody tohoto nápoje jsou nepopiratelné. Jsou však kategorie lidí, kterým může švestkový kompot ublížit. Za prvé, lidé trpící cukrovkou by ani ve snu neměli požívat tento úžasný nápoj. Samozřejmě se o tom musíte poradit se svým lékařem, ale s největší pravděpodobností vám pití tohoto nápoje zakáže.

Vyvarování se použití takového kompotu je také nutné pro ty, kteří sledují své objemy. Zvláště relevantní je zákaz používání mraženého švestkového kompotu pro obézní lidi.

Ženy v postavení by se neměly samy rozhodovat, zda takový švestkový kompot zařadit do svého jídelníčku či nikoli. Chcete-li vyloučit možné potíže, promluvte si se svým lékařem.

Problémy s trávením jsou podporovány používáním nezralého ovoce. Proto se před zmrazováním a následnou přípravou nápoje musíte ujistit, že v něm nejsou žádné nezralé komponenty.