Koňak "Shustov": popis, historie, charakteristiky, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Koňak „Shustov“je nápoj se solidní historií sahající až do samotné severní války. Tehdy lze v dokumentech vysledovat první zmínku o kupecké dynastii, která dala jméno stařenému brandy. Je pozoruhodné, že podnikatelské aktivity rodiny Shustovů trvaly od počátku osmnáctého století až do říjnové revoluce roku 1917. V tomto článku budeme vyprávět nejen o fascinující historii koňakových továren s tímto velkým jménem, ale také popíšeme vlastnosti moderních nápojů. Ano, ano, navzdory skutečnosti, že všechna výrobní zařízení Šustovových byla novou vládou vyvlastněna, jejich podnikání nezemřelo. Potomci koňakových mistrů čekali v křídlech a silné nápoje nyní vyrábí holding Global Spirits, ovládaný zástupci rodiny. Výroba elitní pálenky se provádí v bývalých vinařských oblastech Šustovů - poblíž Oděsy.

Historie značky

Je autenticky známo, že první ze Shustových, Leonty, byl nevolník,který dostal svobodu od svého pána, generála Izmailova. Podnikavý rolník se usadil v Moskvě a začal podnikat se solí a byl v tomto podnikání velmi úspěšný. Měl jak vklady pronajaté od státu, tak své vlastní. Poté, co nashromáždili velké jmění na soli, se Leontiovi potomci rozhodli nedávat všechna svá vejce do jednoho košíku, ale udělat něco jiného. Jejich pozornost upoutala výroba kořalky. Toto místo ještě nebylo obsazeno konkurenty. V Moskvě vyráběli hlavně vodku. V roce 1863 koupil Nikolaj Shustov starou kovárnu a nainstaloval do ní první alembic. O sedmnáct let později byly v moskevském závodě značkové obchody. V roce 1896 byla založena akciová společnost a brzy už celé Rusko vědělo, co je to Šustovská pálenka. Historie tohoto skvělého podniku byla přerušena během říjnové revoluce.

Geografická mapa výroby

Během krátkých dvaceti let však bratři Šustovové, Nikolaj a Vasilij, odvedli skutečně titánské dílo. V roce 1899 Nerses Tairyan prodal svou továrnu na koňak v Jerevanu moskevským podnikatelům. Téměř okamžitě byl získán lihovar v Oděse. Je třeba říci, že k novému podnikání, výrobě koňaků, přistupovali bratři se vší zodpovědností. Vasilij Nikolajevič Shustov byl vyškolen ve Francii. Z provincie Cognac si přivezl technologická tajemství a recept na výrobu nápoje. V roce 1900 bratři anonymně poslali koňak Shustov, aby se zúčastnili soutěže na Světové výstavě v Paříži. Hlavní cenu dostal nečekaně pro všechny nápoj inkognito. Jako výsledekzmatení Francouzi dovolili Shustovům používat na etiketách svých výrobků slovo koňak, i když zákony o kontrole původu vyžadují, aby zahraniční výrobci uváděli "brandy."

Vysoce postavení fanoušci

Nicholas II je známý tím, že umí dobře posuzovat dobré nápoje. A ocenil koňak "Shustov". V roce 1912 se rodinné společenství stalo oficiálním dodavatelem alkoholických nápojů na císařský dvůr. Byla zakoupena další továrna na koňak v Kišiněvě. Na začátku 1. světové války Šustovi kontrolovali třetinu veškeré ruské produkce alkoholu a 44 procent jeho exportu. V partnerství se vyráběly i tinktury, mezi nimiž jsou nejznámější Kavkazský bylinkář, Rižský balzám, Zubrovka, Jeřáb na koňaku, Spotykach, Erofeich, Kastrol, Mandarinka a další. Tyto receptury převzal sovětský státní obchod s alkoholem. Sergei Yesenin preferoval Rowan na koňaku. A Carl Faberge pil pouze Rižský balzám. Churchill, aby poškádlil Stalina, ročně objednal čtyři sta lahví „slavného shustovského koňaku.“

Moderní brandy značky "Shustov"

„To vše je dobré,“řeknou znalci nápoje, „ale to už je historie. Co teď? Mají moderní shustovské koňaky něco z těch bývalých, kromě značkové lahve v podobě zvonu?“Otázka není v žádném případě nečinná. Známe mnoho příkladů, kdy nedbalí výrobci jednoduše využívají slávu známéhoznačka. Nezapomeňte však, že kontrola kvality výrobků se provádí na mezinárodní úrovni. A svědčí o tom i četná ocenění. Koňak Shustov Golden Duke tak získal tři medaile na mezinárodních soutěžích. Štítek "Gums" je zdoben pěti zlatými kruhy a jedním stříbrným kruhem. Na mezinárodních soutěžích získal "Kyjev" osm medailí, "Odessa" - šest. Nejvíce ocenění má "Ukrajina". Tato značka shustovské pálenky získala jedenáct medailí (šest zlatých a pět stříbrných).

Nejlepší obyčejné koňaky z továrny v Oděse

Proč mluvíme o výrobě slavné brandy na Ukrajině? Tento závod, třicet kilometrů od Oděsy, si velmi cenili i samotní bratři Šustovové. Areál továrny se nachází v Grossliebental. Tato oblast, jejíž název se překládá jako „Údolí Velké lásky“, byla osídlena německými kolonisty v osmnáctém století. Zde je ideální klima pro pěstování francouzských odrůd vinné révy - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. A půda je docela vhodná. Vinná réva byla pečlivě vybírána ve Francii a Německu. Bylo tam také zakoupeno nové vybavení. Závod zaměstnává specialisty na míchání a montáž. Mezi levnými obyčejnými nápoji jsou žádané Grand Prix Paris VVSO a Desna. Cognac "Shustov 5 stars" je vynikajícím kompromisem nízké ceny a vynikající kvality. Je vytvořen z různých duchů starých nejméně pět let. Nápoj má jemný buket s květinovými tóny a jemnou, plnou chuť.

Koňak "Shustov Jubilee"

K vytvoření tohoto nápojepoužít shromáždění vybraných duchů ve věku devíti až patnácti let. Nápoj zraje ve starých sudech z limousinského dubu vyrobených bez jediného hřebíku. Výsledkem je, že po odpaření přes póry dřeva „podílu andělů“má Yubileiny jemný buket s vanilkovo-čokoládovými a květinovými tóny a vynikající komplexní chuť. Tento ročníkový koňak získal tři zlaté medaile na soutěžích v Moskvě, Kyjevě a J altě. Jaký další ročníkový koňak "Shustov" lze doporučit? Recenze chválí komplexní buket a dlouhou, příjemnou dochuť desetileté Arcadie. Ze sběratelských známek mohu poradit „Zlatý vévoda“, „Kyjev“a „Odessa“.