Druhy salátů. Fotografie s názvy salátů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Salát je studené nebo teplé jídlo, které patří především do sekce předkrmů. Existují ale i kategorie, které fungují jako dezert nebo hlavní jídlo. Záleží na surovinách pokrmu a době jeho podávání na stůl. Salát je jedinečná pochoutka, která zaujme svou rozmanitostí a obrovskou škálou chutí. Existuje více než tisíc různých receptů na pokrmy, od ryb a masa až po ovoce a kombinované. Názvy salátů, fotografie a recepty si můžete přečíst níže.

Kategorie salátů

Veškerou tuto rozmanitost lze rozdělit do několika kategorií, které se od sebe liší technikou vaření, přísadami a chutí. Názvy druhů salátů:

• Zelenina. Nejjednodušší na přípravu. Vyrobeno ze zeleniny a bylinek.
• Masové saláty. Hlavní složkou v takových pokrmech jsou maso a klobásy, mohou být smažené, vařené nebo dušené. Mohou také obsahovat další přísady, jako je zelenina, bylinky, houby, luštěniny a obiloviny.
• Ryby. Taková jídla lze připravit nejen z ryb, ale také z mořských plodů:krevety, mušle, krabí maso.
• Ovoce. Stejně jako zelenina se snadno připravují a vybírají ingredience. Zajistěte kombinaci ovoce a bobulovin.
• Kombinované saláty. Jedná se o pokrmy s různými, někdy na první pohled neslučitelnými přísadami: česnek a ananas, jablka a maso, ryby a bylinky.

Zeleninové saláty

V létě jsou zeleninové saláty oblíbené pro svou dostupnost a rozmanitost a v zimě - díky výhodám zeleniny a vitamínů. Jsou schopni zpestřit stravu v každodenním životě a ozdobit sváteční stůl. Názvy jídel a fotografie mohou usnadnit výběr jídla podle přísad. Typy salátů s názvy zeleniny jsou navrženy níže.

Vitamín

Součásti:

• 100 g řepy;
• 350 g čerstvého nebo soleného zelí (podle chuti);
• 100 g červené cibule;
• 200 g zelených jablek;
• 70 g citronu;
• 100 g mrkve;
• olivový nebo rostlinný olej (podle chuti).

Proces vaření:

1. Zpočátku byste měli připravit zeleninu a ovoce. Řepu, jablka, zelí, mrkev, cibuli zpracujeme pod tekoucí vodou a zbavíme slupky. Odstraňte jádřince z oloupaných jablek.
2. Zelí, mrkev a řepa jemně nakrájené nebo nastrouhané.
3. Jablka nakrájejte na kostičky a smíchejte s citronovou šťávou, aby nezhnědly.
4. Nakrájejte cibuli nadrobno.
5. Všechny ingredience důkladně promícháme, přidáme bylinky a koření (podle chuti), olej popřzakysaná smetana.

Jarní salát

Součásti:

• 100 g krabího masa nebo tyčinek;
• 200 g brambor;
• 200 g čerstvého zelí;
• 4 vejce;
• 50g zeleného (cibule, petržel, koriandr);
• 100 g okurek;
• 50 g salátové cibule;
• olivový nebo rostlinný olej.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte, ošetřete teplou vodou a vařte. Dále nakrájejte na malé kousky.
2. Oloupejte zelí z horní vrstvy, opláchněte, nakrájejte najemno a osolte.
3. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte, nakrájejte.
4. Krabí maso a okurky nakrájené na malé kostičky.
5. Nakrájejte zeleninu a salát, smíchejte se zbytkem ingrediencí.
6. Naplňte salát.

Zde je několik dalších názvů zeleninových salátů a jejich hlavních ingrediencí: „Z řepy se sušenými švestkami“, ingredience: vařená řepa, sušené švestky, česnek a majonéza. "Pikantní", přísady: mrkev, sušené švestky, červená řepa, majonéza, tvrdý sýr, rozinky, česnek. Liška, ingredience: korejská mrkev, bylinky, tvrdý sýr, nakládané okurky, česnek, majonéza.

Masové saláty

Taková jídla mohou být předkrmem i hlavním chodem. Díky masu nebo uzeninám jsou velmi uspokojivé a rozmanité. Můžete k nim přidat jakoukoli zeleninu, bylinky, ořechy, sýry, luštěniny a ovoce.

Caprice

Součásti:

• kukuřice v konzervě – 400 g;
• měkký sýrodrůdy - 150 g;
• vařená vejce - 5 ks.;
• uzená klobása – 500 g;
• okurka - 1 kus;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 100 g;
• zelená, koření (podle chuti).

Proces vaření:

1. Zpracování okurky pod tekoucí vodou a slupky.
2. Uzeninu nakrájejte na tenké plátky.
3. Nakrájejte vejce.
4. Nastrouhaná okurka na hrubém struhadle.
5. Kukuřici smícháme se zbytkem ingrediencí, přidáme koření, bylinky (dle chuti), dochutíme majonézou, máslem nebo zakysanou smetanou.

Mramorovaný salát z hovězího a rukoly

Součásti:

• mramorové hovězí maso – 500 g;
• čerstvá rukola – 200 g;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sýr (měkké odrůdy nebo feta) – 80 g;
• tabasco – 1 ml;
• sušený kmín, červený a černý pepř, sůl;
• salsa omáčka - 100 ml;
• balzamikový ocet - 1 lžička

Proces vaření:

1. Mramorované hovězí maso by se na steak mělo nakrájet na kousky.
2. Smíchejte sůl, koření a bylinky (na marinování steaků můžete použít hotové směsi). Směs rozetřete po celém povrchu masa a nechte půl hodiny působit.
3. Sýr nakrájený na tenké plátky.
4. Smíchejte salsu, tabasco, sůl, ocet a pepř.
5. Opečte maso z obou stran, dokud nezhnědne.
6. Uvařené steaky nakrájíme na tenké plátky.
7. Rukolu opláchněte pod tekoucí vodou, oddělte ji od stonků a položte na talíř spolu shovězí maso.
8. Přísady přelijte připravenou omáčkou, posypte strouhaným sýrem.

Masové saláty se připravují nejen z uzenin a červeného masa. Oblíbené jsou také pokrmy z kuřecích řízků. Tato masa se snadno vaří a spárují s ovocem nebo sýry. Názvy kuřecích salátů a jejich přísady se mohou velmi lišit. Některé z nich popíšeme. "Ovoce s drůbeží" se připravuje z následujících surovin: jablko, kuřecí prsa, konzervovaný ananas, salát, med. Další lahodný salát se nazývá "Podzim". K jeho přípravě se používají následující suroviny: uzená kuřecí prsa, korejská mrkev, česnek, vejce, hříbky, nakládané okurky, cibule.

Rybí saláty

Taková jídla dokážou překvapit svou chutí, snadnou přípravou a užitečnými vlastnostmi.

Rybí salát se sýrem

Součásti:

• filé z tuňáka – 500 g;
• sýr – 200 g;
• citron – 50 g;
• konzervované okurky - 2 kusy;
• červená cibule x 1;
• zakysaná smetana nebo majonéza (podle chuti);
• koření a bylinky (podle chuti).

Proces vaření:

1. Filety z tuňáka by měly být v páře nebo pečené.
2. Okurky nakrájejte na malé kostičky, cibuli nasekejte.
3. Strouhaný sýr.
4. Smíchejte citronovou šťávu, bylinky a koření.
5. Smíchejte okurky a cibuli s kořením a majonézou (zakysanou smetanou), rovnoměrně rozložte po misce.
6. Filet z tuňáka nakrájený na malé kouskyplátky a položte na zeleninu.
7. Sýr rovnoměrně rozprostřete na celý salát.

Ovocné saláty

Saláty z ovoce a bobulovin jsou užitečné pro svou nutriční hodnotu, vitamíny a rychlost přípravy. Časté jsou i ovocné dezerty s přídavkem masa, sýrů, ořechů.

Exotické

Součásti:

• konzervovaný ananas - 200 g;
• banán, jablko, kiwi – každý po 1;
• kuřecí maso – 200 g;
• vařená vejce - 4 ks.;
• měkký sýr – 150 g;
• zakysaná smetana - 100g

Proces vaření:

1. Ovoce oloupejte a zpracujte pod tekoucí vodou.
2. Maso se musí uvařit, nakrájet na malé kousky.
3. Sýr a jablko nastrouháme nebo nakrájíme.
4. Vejce a ananas nakrájejte na malé plátky, kiwi na tenká kolečka.
5. Salát vrstvěte z připravených surovin: kuřecí prsa, poté vejce, sýr, banány, jablka, ananas a kiwi. Každou vrstvu potřete zakysanou smetanou.

Složení a jejich pořadí se může lišit v závislosti na vaší fantazii. Místo kuřecích prsíček můžete použít šunku.

Kombinované saláty

V kombinovaných pokrmech můžete dát průchod své fantazii a experimentovat s přísadami. Jednou z těchto lahůdek je salát zvaný „řecký“. Kombinuje zeleninu, sýr a bylinky. Ale pokud chcete, aby jídlo bylo uspokojivější, můžete přidat drůbež nebo šunku.

Řecký salát

Součásti:

• salát cibule - 1 ks;
• sýr nebo měkký sýr – 150 g;
• cherry rajčata – 100 g;
• olivy – 120 g;
• koření, bylinky (podle chuti);
• sójová omáčka, balzamikový ocet olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
• salát (zelený) - 1 kus

Proces vaření:

1. Oloupejte papriky, omyjte a oloupejte rajčata, cibuli.
2. Sýr najemno nastrouhaný, rajčata nakrájená na půlky, paprika a cibule na kolečka.
3. Drevo na řecký salát vyrobený z vinného octa a sójové omáčky, soli a pepře.
4. Smíchejte ingredience na salát a přelijte výslednou omáčkou.

Kombinované saláty mohou obsahovat zdánlivě zcela nekompatibilní produkty. Ale když jsou takové přísady vzájemně kombinovány, získávají se pokrmy s neobvyklou a mnohostrannou chutí. Dobrou chuť!