Názvy likérů. Nejchutnější likéry a jejich názvy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ochutnali jste někdy likér? Tento příjemný alkoholický nápoj, který má jemnou chuť a úžasnou jemnou vůni, je z nějakého důvodu považován za převážně ženskou volbu. Ale je to tak? Samozřejmě že ne.

Sametová a vytříbená chuť vyhlášených likérů nenechá lhostejným žádného znalce kvalitních alkoholických nápojů. Existuje mnoho různých druhů likérů: smetanový, mléčný, čokoládový, vanilkový, kávový, smetanový, vaječný, ovocný, bylinkový, whisky likér atd. Vyzkoušením různých si můžete najít svou vlastní odrůdu, která vám bude vyhovovat chutí, vůní, barva a struktura.

Pozadí

Slovo „likér“pochází z latiny. likér - "tekutina". Křestní názvy likérů zřejmě vymysleli staří lékaři a učení mniši, kteří vynalezli různé nápoje na pití. A jelikož chuť takových bylinných elixírů byla, mírně řečeno, specifická, mazaní lékaři do ní přimíchali cukr a med.

V důsledku toho vzniklo mnoho druhů tohoto nápoje. Některé názvy likérů se objevily na počest mnišských řádů, kde byly poprvé přijaty, nebo na počest zeměpisných míst, kde byly vytvořeny.

Moderní likéry se vyrábějí z ovocných a bylinných extraktů smíchaných s alkoholickými ovocnými nebo bobulovými šťávami, esenciálními oleji, aromaty a cukrem. V závislosti na objemu etylalkoholu se nápoje liší stupněm síly: od jemných 15% po opaření 75%.

Pokud vás zajímají elitní alkoholické nápoje, bude užitečné si zapamatovat některá jména likérů slavných po celém světě:

• Gagliano (italsky).
• Amaretto (italsky).
• Sambuca (italsky).
• Chartreuse (francouzština).
• Grand Marnier (francouzsky).
• "Cointreau" (francouzsky).
• Tangerine Napoleon (Belgičan).
• „Jägermeister“nebo „Jägermeister“(německy).
• Southern Comfort (Americký).
• Curaçao (Karibik).
• Kalua (mexická).
• Tia Maria (Jamajčanka).

Pro milovníky povzbuzujícího nápoje

Všichni milovníci kávy jistě ocení lahodný kávový likér. Název může být jiný: „Mocha“, „Mocha se smetanou“atd. Nejznámějším kávovým likérem je ale „Kalua“, jehož domovinou je Mexiko. Vyrábějí se různé druhy tohoto nápoje: s přídavkem čokolády, vanilky, lískových oříšků atd.

Síla kávových likérů kolísá mezi 20 a 36 stupni. Tento nápoj se často používá k výrobě koktejlů (mezi slavné recepty patří Black Russian a White Russian). Kávové likéry se často pijí vychlazené i s ledem. Někdy ksnížit pevnost, ředí se vodou nebo mlékem. Obzvláště příjemné je vypít sklenku kávového likéru po večeři spolu s jemným dezertem tiramisu nebo parfait.

Splynutí protikladů

Smetanové likéry mají příjemně viskózní jemnou chuť. Jména mnoha z nich jsou milovníkům kvalitního alkoholu známá: Baileys, Sheridans, Canary, Brogans, Lawyer a další.

Je těžké si představit něco tak odlišného od sebe navzájem jako vzdušný přírodní krém a opravdu silný alkohol. Právě tyto dvě ingredience však tvoří základ smetanového likéru. Alkoholovou složkou je obvykle irská nebo skotská whisky, vodka nebo rum.

Smotanový likér se tradičně používá při přípravě lahodných koktejlů. A ve své čisté formě, jako je káva, se konzumuje na konci jídla, spolu s kávou nebo čajem, stejně jako s různými dezerty. Smetanový likér se hodí zejména ke zmrzlině, ovocným salátům a dortům.

Taste of flame

Anýzový likér je název alkoholického nápoje vyrobeného z rostlinných extraktů. Tradičně je hlavní složkou anýz, méně často badyán. Tento likér má zvláštní chuť - příjemnou sladkost s jasnou a bohatou dochutí. Vůně by měla být jemná, anýzovo-citrónová, konzistence by měla být středně viskózní. Pokud nápoj zředíte vodou, znatelně se zakalí a získá barvu mléka.

Alkoholické nápoje na bázi anýzu jsou velmi oblíbené v mnoha zemích av každé z nichnázvy likérů jsou spojeny s národními charakteristikami. Například na Středním východě a ve střední Asii se takový likér nazývá Arak, ve Francii - Pastis, v Řecku - Ouzo a v Itálii - Sambuca. Posledně jmenovaná odrůda je známá po celém světě. Je výborným doplňkem studených předkrmů, sýrů a dezertů a má také řadu léčivých vlastností. Často se před vypitím takového nápoje zapálí ve sklenici. Slavnou verzí tohoto nápoje je také francouzský kořeněný likér „Anisette“.

Alkoholicko-ovocný požitek

Máčením brandy na meruňkách nebo smícháním silného nápoje s čerstvou šťávou z těchto plodů se získá meruňkový likér s příjemnou chutí a okouzlujícím aroma. Název nejoblíbenějšího druhu tohoto nápoje mluví sám za sebe – „Abricotine“. Je široce používán v mnoha cukrářských recepturách: koláče, pečivo, sladké koláče, želé atd. Tato značka meruňkového likéru je v současné době registrována a vyráběna ve Francii.

Meruňková šťáva se používá k výrobě slavného likéru Meruňka a ze semínek se připravuje světoznámé Amaretto.

Velmi oblíbené jsou také četné domácí recepty na tento příjemný a aromatický nápoj. Meruňkový likér je navíc základem některých zajímavých a krásných koktejlů.

Tajemství správného použití

Podáváme s likéry na závěr jídla, s dorty a zákusky. K pití je speciální sklenice na likérdlouhá stopka, navenek připomínající sklenici na bílé víno, jen o něco menší. Kapacita běžného likérového panáka je 25 ml, ale existují i varianty 40 a 60 ml.

Dotyčný nápoj lze konzumovat dvěma způsoby. První je krátký drink (na jeden doušek, abyste okamžitě pocítili bohatou dochuť). Druhým je long drink (pomalé popíjení a vychutnávání všech odstínů chuti a vůně). Výhoda té či oné metody závisí na typu a konzistenci nápoje.

Pokud jste fanouškem ušlechtilých, příjemných a voňavých alkoholických nápojů a rádi pijete alkohol k dezertům, pak jsou pro vás různé likéry to, co potřebujete.