Mladá vína: jejich názvy a chuť. Recenze vína

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Opravdoví znalci vína mladé odrůdy raději pijí v přátelské společnosti, ale ne příliš často. Tento nápoj slouží k udržení síly a zlepšení pohody. Produkt vyrobený výhradně z čerstvých hroznů dokáže pročistit krev a dokonce omladit pokožku.

Nepříjemné počasí a šedivé mraky rozveselí málokoho, v takové dny chcete zažít jasnou dovolenou a užít si veselou atmosféru. Nejlepším východiskem ze situace by byla cesta do jedné ze zemí, kde se vyrábí nejlepší vína, a také speciální oslavy na počest tohoto nápoje. Bohužel ne každý má možnost navštívit kteroukoli zemi, a tak si můžete zařídit dovolenou na vlastní pěst. K tomu bude potřeba láhev mladého vína a příjemná společnost. Nejprve byste si však měli zjistit podrobnější informace o nízkoalkoholickém nápoji a vybrat si variantu, která vyhovuje vaší chuti, která může přinést výjimečně pozitivní emoce a zůstane v paměti po dlouhou dobu.

Odrůdy vín

Mladé červené víno se vyrábí z hroznů, kteréprochází obdobím fermentace. Odrůd vín není tolik, i když je často těžké rozhodnout se pro konkrétní variantu. Klasifikace nápoje je založena na několika hlavních rysech: způsob výroby, kvalita, barva, stárnutí.

Mezi odrůdou vín lze rozlišit následující skupiny:

1. Přirozené.
2. Speciální.
3. Sycený.
4. Ochucený.
5. Mladý.
6. Věk.
7. Žádná expozice.
8. Vintage.
9. Sběratelské.
10. Šumivé.
11. Šampaňské.
12. Originál.

Výhody a poškození mladého vína

Suchá červená vína (mladá) jsou pro lidský organismus prospěšná, což lékaři nejednou prokázali. Tento nápoj pomůže s mnoha nemocemi a zlepší činnost některých orgánů. Například je užitečné:

• pro srdce - mladé víno rozšiřuje cévy a snižuje hladinu cholesterolu v krvi, při pravidelném používání se cévy pročistí a odstraní zbytečný cholesterol;
• na žaludek - nápoj zbavuje tělo toxinů, zlepšuje chuť k jídlu a normalizuje metabolismus;
• na krev – problémy s hemoglobinem odezní, pokud k jídlu vypijete pár sklenic denně, čímž si doplníte také zásoby železa;
• na nervy – lék proti stresu s nízkým obsahem alkoholu zmírní deprese a zlepší spánek, ale problémy byste neměli pravidelně zahlcovat alkoholem;
• s beriberi - mladé bílé víno je zdrojem stopových prvků anezbytné pro tělo vitamínů B;
• při nachlazení – svařené víno je skvělé při onemocnění, pokud ho pijete v klidném a teplém prostředí.

Pouze přírodní víno může pomoci s nemocemi, ale neměli byste hned jít a kupovat drahou láhev. Nejprve musíte zjistit, za jakých faktorů je pití vína za účelem léčby zakázáno. Tento seznam obsahuje:

• nadměrná touha po alkoholických nápojích;
• problémy s játry;
• časté alergické reakce.

Péče o mladé víno

Jednou z důležitých událostí v mnoha zemích je festival mladého vína. Ale aby se na něj zboží dostalo, je nutné se o něj řádně starat s přihlédnutím ke všem jemnostem. Ve skutečnosti existuje tolik nuancí péče, kolik je názvů vín.

Přesného průvodce péčí je téměř nemožné najít, ale zde je několik tipů od profesionálů, které vám v této obtížné záležitosti pomohou:

• jakmile proces kvašení skončí, musíte výrobek chránit před stykem se vzduchem, jinak dojde k oxidaci a plnohodnotné víno nebude fungovat;
• během čeření se nápoj ochutnává a určuje se jeho další teplotní norma (při vysoké kyselosti je ideální skladovací teplota + 17 stupňů a při nízké kyselosti o 10 stupňů méně);
• plechovky (3 litry) jsou dobrým skladovacím místem, které jsou hermeticky uzavřeny a mezi nápoj a víko pokládají tenký film.

Tam, kde se vyrábí nejlepší nápoje

Seznam oblíbených zemí produkujících nízkoalkoholické nápoje zahrnuje:

1. Gruzie a Moldavsko. Produkty těchto zemí mohou uspokojit naprosto každého člověka. Sortiment zahrnuje nápoje pro každý vkus.
2. Maďarsko. Tradiční víno má nejen příjemnou vůni, ale i atraktivní barvu. Sladké odrůdy jsou nejziskovější produkty, které preferují ušlechtilí lidé cizích zemí.
3. Francie. Stolní a místní vína mají své vlastní charakteristiky. Každý by je měl vyzkoušet, aby pochopil chuť skutečného vína.
4. Německo. Nejlepší bílá vína najdete na pultech hlavního města i v některých dalších městech. Různé příchutě překvapí i ty nejzkušenější degustátory.
5. Itálie. Nejširší sortiment představuje tato země. A aby byla zachována vysoká kvalita, vláda vydala několik zákonů týkajících se výroby vína.
6. Nový a Starý svět. K dobré produkci a spíše chutnému výsledku přispívají přírodní a klimatické podmínky. Podle doporučení světových sommeliérů se tato vína nejlépe konzumují o svátcích.

Jak číst štítek

Při nákupu mladých vín se kupující zřídka dívají na etiketu, takže můžete získat padělek za spoustu peněz. Abyste si ušetřili nervy a finance, měli byste se naučit správně číst etiketu. Musí obsahovat tyto informace: stát, název produktu a firemní údaje, přesné datum plnění, obsah cukru a alkoholu.

Výrobce svysoká úroveň produkce tato data žádným způsobem neskryje, protože usiluje o uznání.

Stárnutí a ročník musí být na samostatných štítcích. Pokud tomu tak není, pak již nelze výrobek nazývat originálem. Skutečnost nepřítomnosti znamená použití koncentrátu nebo přidání chemických prvků.

Gurmánské oslavy

Opravdoví labužníci zastávají názor, že pro udržení zdravého vzhledu a veselosti ducha je nutné pít jednou ročně mladé víno. Každého jistě zaujme festival mladého vína, který se koná v zemích, kde se pěstují ty nejlepší odrůdy. Tento nápoj můžete ochutnat a vychutnat si jeho svěží vůni pouze jednou za rok na speciální oslavě, takže není dobrý nápad si takovou událost nechat ujít.

Francouzské mistrovské dílo

Beaujolais Nouveau je oblíbené svěží mladé víno. Francie ho gurmánům podává už od 80. let. Právě v tomto období začala ve Francii vzkvétat výroba v oblasti vinařství. Lidé tam pěstují hrozny zvané Gamay, které nevydrží příliš dlouho. Proto se výrobci rozhodli, že „trvanlivé“víno by se mělo vypít co nejdříve.

Na den Beaujolais Nouveau místní obyvatelé vytvářejí sváteční atmosféru, kde si návštěvníci mohou odpočinout. Od samého počátku byl tento den vynalezen pouze za účelem zisku, ale pak se stal integrální tradicí. Dodnes se slaví třetí čtvrtek v listopadu. Přesně týden předtím jsou po celém městě vyvěšeny plakáty oslavující tuto událost.

Novello v Itálii

Neméně oblíbené je italské mladé víno. Jaký je název a jaká je jeho historie - zajímá mnoho degustátorů. Jak víte, v Itálii tradice vína pocházejí z hlubin staletí. Například „Novello“(italský vinný nápoj) zažilo svůj rozkvět a vrchol obliby v 17. století, ačkoli současnému svátku není ani 50 let. Za starých časů se svátek slavil 11. listopadu a v moderní době jej místní obyvatelé Itálie a turisté slaví 6. listopadu.

Slavnostní degustace se pravidelně konají v oblastech jako Toskánsko, Marcha, Veneto a také na ostrovech Sardinie a Sicílie. Užijete si zde nejen chuť a vůni vína, ale také hudbu a zábavné soutěže.

Na rozdíl od francouzské verze se tento typ vyrábí z různých odrůd hroznů. Jedinou podmínkou je, že víno musí být červené, vše ostatní je na uvážení výrobců. Proto lze jedinečné a nenapodobitelné chutě nalézt v různých regionech.

Co potěší střední a východní Evropu

Evropské země se do podobných aktivit začaly zapojovat poměrně nedávno, i když si zaslouží neméně pozornosti a respektu. Hlavní výhodou je fakt, že zde můžete ochutnat nejen červené víno, jak se to dělá ve Francii a Itálii, ale také víno bílé.

Rakouské nápoje se prodávají pod značkou „Jünger Osterreicher“. Oficiálně se vyrábí ve Štýrsku, na degustaci přijíždějí lidé z celého regionu a na hlavě mají podle tradice lovecké klobouky zdobené peřím. Hlavní svátek se koná ve Vídni na samém začátku listopadu.

Druhou akcí je svátek Heuriger, který začíná 11. listopadu. Starobylý zvyk říká, že jeho majitel smí prodávat pouze víno vyrobené z úrody vlastní vinice. Poptávka po tomto druhu je poměrně dobrá, a proto je cena odpovídající.

Dovolená v České republice ukazuje pravou chuť mladého vína. Tyto akce se konají v malých osadách, kam přijíždějí nejen místní a turisté, ale i veškerá šlechta z jiných vinařských zemí. Písně, tance, slavnosti jsou nedílnou součástí zábavné dovolené. Návštěvníci navíc mohou ochutnat originální občerstvení, které dále zdobí již tak lahodný nápoj.

Španělské víno

Španělské víno "Nuevo" se těší o něco menší poptávce. Má dobrou chuť, ale vzhledem k místním tradicím se moc netěšila. Od starověku bylo zvykem nechat nízkoalkoholický nápoj zrát ve speciálních dubových sudech tak dlouho, dokud se odpaří ovocné aroma a svěžest.

Od 90. let se tento produkt začal objevovat na pultech různých obchodů a poté zaujal místo na velkých svátcích ve Španělsku. K dnešnímu dni se žádná velká ochutnávka neobejde bez Nuevo.

Recenze vína

Voní a máneobvyklá chuť vína (mladého) se líbí mnoha lidem. Existuje poměrně málo negativních recenzí ve srovnání s těmi pozitivními. Léčivé vlastnosti nápoje nenechají nikoho lhostejným. Nejeden člověk se dokázal zbavit neduhů pomocí nápoje s nízkým obsahem alkoholu.

Péče o víno je umění. Speciálně vyškolení lidé tráví spoustu času a úsilí, aby získali slušný produkt. To samozřejmě také přitahuje kupující.

Výroba vína „udělej si sám“není v žádném případě srovnatelná s přírodním nápojem vyrobeným podle speciální receptury. Lidé jen zřídka přemýšlejí o tom, kolik fází musí produkt projít, než se prodá. Kupující jsou zvyklí vychutnávat si originální chuť, za kterou jsou připraveni zaplatit nemalé peníze. Pro potěšení můžete alespoň jednou ročně utratit pořádnou částku.

Své názory vyjadřovali kromě běžných spotřebitelů také odborníci a lékaři. Radikální zlepšení nálady zaručují zkušení degustátoři, jejichž názor je pro fajnšmekry velmi důležitý. A lékaři často radí svým pacientům, aby byli léčeni tímto způsobem.