2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Svítivě červené okopaniny s pikantní chutí a šťavnatou dužinou jsou výbornou ingrediencí do salátů a také dobrým způsobem, jak doplnit vitamíny do organismu oslabeného po zimě. Nádherná ředkev, jejíž výhody jsou nepopiratelné, zůstává pro mnoho lidí z hlediska složení neznámou zeleninou. Lékaři doporučují lidem s určitými chorobami, aby byli opatrní s kořeněným ovocem.
K čemu slouží ředkvičky?
O úžasných vlastnostech této rostliny běžné hospodyňky téměř nic neví a ve skutečnosti tyto okopaniny obsahují obrovskou dávku veškeré potřebné kyseliny askorbové. K naplnění denní potřeby této látky stačí sníst malý svazek ředkviček. Vitamíny v ředkvičkách ocení i příznivci diety, aniž by přibírali na váze: 100 g produktu obsahuje pouze 14 kcal. Tato zelenina má navíc vlastnosti, které urychlují aobnovení přirozeného metabolismu. Někteří odborníci na výživu pozorovali úžasný účinek ředkviček – brzdí tvorbu tuku.
Počet odrůd této rostliny je tak velký, že i ten nejnáročnější gurmán si vybere několik vhodných možností. Existují ředkvičky hnědé, červené, vínové, bílé, fialové, růžové a žluté. Výhody různých odrůd se budou lišit, ale celkový obsah živin je přibližně stejný.
Co je uvnitř plodu?
Složení ředkvičky zahrnuje sacharidy a bílkoviny, vitamíny, různé minerální soli, dusíkaté a popelovité látky a také fytoncidy, které jsou považovány za přírodní antibiotika, která zachraňují tělo před jarními nachlazeními. Kupodivu, ale nejvíce nasycenou částí rostliny užitečnými prvky pro člověka jsou vrcholy. Dělají se z ní saláty, vaří se zelené polévky, dokonce se používají do dušených pokrmů jako příloha k masu. Právě zde je obsažen lví podíl všech živin, které ředkev během růstu nashromáždila. Výhody listů se příjemně snoubí s jejich kořeněnou chutí, která dokáže zpestřit každé jídlo.
A co samotný kořen? Plody ředkvičky mají velmi specifickou chuť, která je často dost ostrá. Čím více esenciálních olejů je v kořeni, tím bude hořčí. Navzdory obsahu kalorií srovnatelnému s rajčaty nebo cuketou obsahují ředkvičky dvakrát více užitečných bílkovin, které se podílejí na budování tělesných buněk. V této zelenině je i malámnožství sacharózy, hodně vlákniny a vitamínů C, PP a skupiny B, konkrétně B1 a B2. Často se ředkvičky doporučují používat s nedostatkem prvků, jako je draslík, fosfor, sodík, hořčík a železo. Vápník je přítomen ve stopových množstvích v kořeni.
Nebezpečná zelenina – ředkvičky
Přes všechny své nepostradatelné vlastnosti by kořenová plodina neměla být konzumována ve velkých množstvích. Ukazuje se, že i ředkvičky mohou být pro někoho docela nebezpečné. Výhody, které tato zelenina může přinést, jsou zcela kompenzovány možnými negativními důsledky. Je tedy nežádoucí používat ředkvičky při jakýchkoli onemocněních trávicího traktu, jinak může dojít ke kolikám nebo různým exacerbacím.
Doporučuje:
Výhody ibiškového čaje pro ženy: vlastnosti, receptura a pravidla použití
Čaj je v Rusku nejběžnějším nápojem, který lidé pijí každý den. Nejoblíbenější je černá nebo zelená. Existuje ale i ibiškový čaj, který má úžasné zdravotní přínosy. Nápoj nejen chrání tělo před výskytem onemocnění, ale také léčí některé z nich. Výhody ibiškového čaje pro ženy jsou popsány v článku
Pšeničná mouka pro všeobecné použití: odrůdy, použití, skladování
Bez chleba, rohlíků a dalších výrobků z mouky se náš den jen málokdy obejde. Chcete-li získat kvalitní produkt, musíte nejprve vědět, z jaké mouky by mělo být těsto hněteno. Nejčastěji se používá univerzální mouka. Více o tomto typu se dozvíte z článku
Výhody a poškození máku. Mák: výhody a škody. Sušení s mákem: výhody a škody
Vlčí mák je úžasně krásná květina, která si získala kontroverzní pověst díky svým kontroverzním vlastnostem. Už ve starověkém Řecku lidé milovali a uctívali tuto rostlinu pro její schopnost uklidňovat mysl a léčit nemoci. Výhody a poškození máku byly studovány po staletí, takže dnes o něm bylo shromážděno tolik informací. Naši vzdálení předkové se také uchýlili k pomoci těchto tajemných květin. Bohužel dnes málokdo ví o léčivých účincích, které tato rostlina na lidský organismus má
Alkohol: výhody a nevýhody, doporučení k použití. Výhody a poškození alkoholu
Spory o výhodách a nevýhodách alkoholu se vedou již mnoho staletí. Vědci ale nedospěli ke konsenzu. Zkusme na to přijít
Daikonská ředkev je lahodným nováčkem v našich postelích
Většina Rusů miluje ředkvičky a ředkvičky tak či onak. Mnoho z nás miluje sezónní saláty z této zeleniny. Ale bohužel ne tak často se v naší stravě objevuje tak chutný produkt, jako je ředkev daikon, která je v mnoha zemích (zejména v Japonsku) považována za velmi užitečnou
