2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Většina Rusů miluje ředkvičky a ředkvičky tak či onak. Mnoho z nás miluje sezónní saláty z této zeleniny. Ale bohužel takový chutný produkt, jako je ředkev daikon, která je v mnoha zemích (zejména v Japonsku) považována za velmi užitečnou, se v naší stravě tak často neobjevuje. Používá se jako „čistič“jater a ledvin. Ani jedna zelenina na zemi nemá takovou rozpouštěcí schopnost (ve vztahu ke kamenům).
Na rozdíl od ředkvičky a ředkvičky, které obsahují obrovské množství látek, které mají negativní vliv na trávicí systém, je daikon většinou lidí dobře snášen. Obsahuje vlákninu, pektiny, vitamín C. Ředkev Daikon má úžasnou schopnost potlačovat množení škodlivé střevní mikroflóry a množení různých bakterií v těle. Existují důkazy, že tato zelenina je velmi účinná v prevenci cukrovky a jako antikarcinogenní činidlo. Není pochyb o tom, že ředkev daikon je užitečná při onemocněních žlučníku, oslabení růstu vlasů, nachlazení.
Agrotechnology
Na rozdíl od malé ředkvičky je daikon poměrně velký. Délka jeho okopanin se v závislosti na odrůdě pohybuje od 10-100 cm. Tvar plodů připomíná velké rampouchy. Tato vysoce výnosná rostlina poskytuje kořenové plodiny o hmotnosti 2-3 kg. Jeho výnos přesahuje 30 kg na m2. půda. Obvykle po 1,5-2 měsících. po vyklíčení je ředkev daikon připravena k použití. V našich klimatických podmínkách se semena vysévají do volné půdy nejčastěji v červnu. Ředkev Daikon se také úspěšně pěstuje ve skleníkových podmínkách v mnoha oblastech Ruské federace.
Půda na záhonech určených pro tuto plodinu je na podzim proryta dost hluboko (alespoň bajonet lopaty). Nejlepší okopaniny rostou na lehkých a hlinitých půdách dobře hnojených rašelinou. Před výsadbou lze půdu pohnojit humusem nebo kompostem. Postele by měly být široké. Mezi řádky se nechává asi 70 cm, mezi rostlinami 30 cm. Do hnízda se hodí 2-3 semena. Zavřete je na 4-5 cm. Nejsilnější rostliny se nechají v hnízdě. Ředkev Daikon potřebuje stejnou péči jako ředkev nebo ředkev. Záhony je nutné 2-3x odplevelit. Zalévání se provádí podle potřeby. Na úrodných půdách není nutná výživa rostlin. Plodina se sklízí za suchého počasí. Kořenové plodiny se trochu okopou vidlemi a poté se vytáhnou za vrcholy. Vykopaný daikon se suší přímo na záhonech, hlína ulpělá na ředkvičkách se odstraní a skladuje se až 3 měsíce v lednici nebo ve sklepě.
Pokrmy z ředkve daikon
Stejně jako ostatní okopaniny tohoto druhu se tato plodina často používá k výrobě široké škály salátů. Jako další přísady se pro ně zpravidla berou sladká cibule, sezamový nebo olivový olej a sójová omáčka. Každý může v salátech s touto ředkvičkou použít širokou škálu produktů: jablka, mrkev, vlašské ořechy, bylinky, vejce. Jelikož chuť této kořenové zeleniny trochu připomíná nať zelí, hodí se k některým masným a rybím výrobkům. Ředkev Daikon, jejíž receptury salátů jsou velmi rozmanité, lze použít v různých kombinacích s jinými produkty, i když i jen nastrouhaná, ochucená rostlinným olejem, posypaná solí a mletým pepřem je velmi chutná.
Doporučuje:
Třešňová marshmallow: recept od našich prababiček
Nezaslouženě zapomenutá pochoutka, která může konkurovat moderním sladkostem. Jak si vyrobit třešňový marshmallow doma, je popsáno v tomto článku
Velikonoční recept z tvarohu od našich babiček
Staré tradice jsou pečlivě uchovávány a předávány z generace na generaci. Takže na jasný svátek Kristova vzkříšení se nelze obejít bez Velikonoc - tradičního tvarohového pokrmu, jehož fotografie vypadá velmi chutně
Jak vařit mišpule podle doporučení našich předků?
Škoda, že se nám nepodaří uvařit mišce podle starých ruských receptů, protože už prostě nezbyly. Máme ale dobrou příležitost využít doporučení našich předků a udělat si svůj vlastní, jedinečný, vydatný a velmi chutný první chod
Obyčejná ředkev: výhody a použití
Svítivě červené okopaniny s pikantní chutí a šťavnatou dužinou jsou výbornou ingrediencí do salátů a také dobrým způsobem, jak doplnit vitamíny do organismu oslabeného po zimě. Nádherná ředkev, jejíž výhody jsou nepopiratelné, zůstává pro mnoho lidí z hlediska složení neznámou zeleninou. Lékaři doporučují lidem s určitými nemocemi, aby byli opatrní s plody pikantní chuti
Dracena: recept našich babiček
Dracena je nezaslouženě zapomenuté jídlo, které si opět získává na oblibě. Zkusme to taky! V tomto článku vám podrobně řekneme, jak a z čeho vařit drachenu
