2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Lahodné a sladké broskve na zimu lze připravit podle úplně jiných receptů. Dnes jsou oblíbené především ovocné půlky v sirupu. Koneckonců, tento jemný a velmi sladký pokrm lze použít nejen jako tradiční džem, ale také použít k plnění koláčů nebo k výrobě lahodných ovocných nápojů. Abyste pochopili, jak vyrobit takový dezert, abyste si ho mohli vychutnat celou zimní sezónu, zvažte podrobněji způsob jeho vytvoření.
Broskvové polotovary na zimu: recept na vaření
Požadované ingredience pro pokrm:
- pitná filtrovaná voda – 1,5 l;
- granulovaný cukr – 500 g;
- zralé velké broskve – 2,5 kg;
- velký citron – ½ ovoce.
Funkce výběru produktů
Pro přípravu broskví na zimu v sirupu byste měli kupovat pouze zralé plody. Neměly by však být příliš měkké, protože je velmi důležité, aby výrobek držel tvar. Ideální variantou jsou takové broskve, na které se po stisknutí prstemzůstává mírná promáčklina.
Zpracování produktu
Než se pustíte do vaření broskví na zimu, měli byste je dobře omýt v horké vodě a co nejvíce je zbavit povrchových „chloupků“. To lze provést nehrubým kartáčem nebo hadříkem s tvrdými štětinami. Dále z každého ovoce musíte odstranit pecku. K tomu je nutné řezat výrobek podél kamenného žebra kruhovým způsobem. Poté, držte jednu polovinu rukou, druhá by měla být otočena v opačném směru. V důsledku takových akcí byste měli získat půlky plodů bez pecek.
Příprava sirupu
Chcete-li si vyrobit broskve na zimu s lahodným a sladkým sirupem, musíte do velkého kastrolu nalít obyčejnou filtrovanou vodu, vymačkat do ní půlku velkého citronu, vložit samotnou kůru (pro chuť) a přidat krystalový cukr. V tomto složení se doporučuje přivést tekutinu k varu a počkat, až se sladká přísada úplně rozpustí. Zároveň je vhodné sklenice sterilizovat. To lze provést pomocí plynového sporáku a pomocí běžného parního hrnce.
Tepelná úprava sladkého pokrmu
Když se krystalový cukr úplně rozpustí ve vodě a vznikne lahodný a sladký sirup, měly by se k němu přidat všechny dříve připravené půlky broskví. Výsledná směs musí být přivedena k varu za stálého míchání. Poté snižte teplotu a začněte vkládat broskve do skleněných nádob.
Poslední fáze vařenídezert
Poté, co jsou broskve v sirupu na zimu úplně hotové, naplňte sklenice polovinami ovoce do 2/3 části. Poté pomocí naběračky dolijte do nádob voňavým sirupem, ve kterém se broskve vařily. Dále je třeba naplněné sklenice srolovat se sterilizovanými víčky, ihned obrátit dnem vzhůru a po vychladnutí (asi o den později) dát do sklepa nebo lednice, kde se doporučuje uchovávat je alespoň jeden měsíc.
Jak správně sloužit
Takový lahodný a sladký dezert připravený na zimu, dobrý k zakousnutí horkého čaje, toastu, housky nebo obyčejného pšeničného chleba.
Doporučuje:
Sušené broskve: název, výhody a škody, kalorie
Broskev je považována nejen za velmi chutné, ale také za docela zdravé ovoce. Jeho osvěžující, šťavnatá a výživná dužina je dokonale vstřebávána lidským tělem. Donedávna se na pultech dalo sehnat jen čerstvé nebo konzervované ovoce. Ale už dnes se sušená broskev prodává na trzích a v obchodech. Jak se tento produkt jmenuje, se dozvíte přečtením tohoto článku
Výroba malinového sirupu na zimu: dva různé recepty
V horkém období sklizně bobulí chci uvařit hodně sladkého džemu. Maliny jsou však bobule, které rychle dozrávají, což znamená, že je nutné je především zpracovat. Malinový sirup v zimě vám připomene horké letní dny s vůní květin a čerstvě posečené trávy. Léto se k vám vrátí uprostřed zimy. Kvůli tomu se vyplatí věnovat přípravě sladkého sirupu trochu svého času
Hruška v sirupu - lahodná příprava na zimu
Hrušku v sirupu lze konzervovat mnoha způsoby. Dnes budeme zvažovat nejjednodušší a nejběžnější metodu, jejíž implementace nevyžaduje mnoho času
Recepty: jak vařit broskve v sirupu vcelku i na kousky
Jemná dužina broskve z ní dělá jedno z nejchutnějších ovoce. Šťavnatost a nádherná vůně navíc odlišuje všechny pokrmy připravované z lahůdek. Jsou mezi nimi kompoty, džemy a všechny druhy dezertů. Broskve se nejčastěji vaří v sirupu. Ovoce můžeme podávat jak celé, tak i ve formě nakrájených plátků
Švestka v sirupu na zimu
Co hospodyňky nevaří ze švestek! Ale možná nejchutnější a nejoriginálnější přípravou na zimu bude švestka v sirupu. Jak ji správně konzervovat? Teď to prozradíme
