Vermicelli polévka: recept pro dospělé i děti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud hledáte vynikající a snadno uvařitelný první chod, pak věnujte pozornost nudlové polévce, jejíž recept nabízíme v našem článku. Nízkotučný kuřecí vývar se zeleninou a těstovinami vařily naše maminky, ale ani nyní, v době potravinové nadbytku, neztratil na oblibě. Koneckonců, děti milují lahodné těstoviny a bílé kuřecí maso je tak dobré pro rostoucí tělo.

Vermicelli polévka: recept pro všechny časy

Na přípravu velké porce budete potřebovat:

• 1 celé kuře (nebo 2–3 nohy);
• 5-6 středních hlíz brambor;
• cibule;
• 2 hrsti (1 šálek) malých nudlí;
• hromada jakýchkoli čerstvých bylinek, nové koření, sůl a bobkový list.

Nejprve musíte kuře uvařit. Za tímto účelem ji důkladně vyčistěte zevnitř, nakrájejte na kousky a opláchněte studenou vodou. Odřízněte z ptáka přebytečný tuk, aby byl vývar čistší. Maso ponořte do hrnce s vodou, přidejte celou oloupanou cibuli, osolte a okořeňte, vařte, dokud nebude ptáček hotový. To může trvat 30–40 minut. Pokud vaříte polévku s nudlemi, jejíž recept zvažujeme velmi podrobně, na mírném ohni, pak se vývar pro ni ukáže jako velmi chutný, bohatý, v tomto případě nemůžete odstranit pěnu, půjde na dno a při filtrování kapaliny zůstane na gáze.

Jakmile je základ pro pokrm připraven, dejte jej zpět na sporák a přidejte na kostičky nakrájené brambory. Vařte asi 15 minut a poslední fází bude pokládání nudlí. Tenké proužky moučných výrobků se vaří velmi rychle, stačí 5 minut na to, aby se uvařily, poté může být miska odstraněna z ohně. Přípravu kuřecí polévky s nudlemi zvládne i začínající hospodyňka: teď, když je první uvařená k večeři, nakrájejte kuřecí maso na kousky a přidejte porce na každý talíř, poté ozdobte čerstvou nakrájenou zeleninou a podávejte.

Recept na vermicelli polévku s kuřecími masovými kuličkami

Každé dítě, a dokonce i dospělý, miluje lahodné masové kuličky. Vyzkoušejte toto kuřecí maso. Pro více porcí polévky vezměte:

• 2 kuřecí prsa;
• 1 vejce;
• půl cibule;
• 2 brambor;
• 1 mrkev;
• hrst malých nudlí;
• 2 polévkové lžíce. l. pšeničné krekry (jako na obalování);
• půl svazku petržele.

Nejprve uvařte kuřecí prsa: důkladně je opláchněte a zbavte kůže, vložte do hrnce s vodou, osolte a okořeňte (můžete dát i kostku bujónu) a vařte 20 minut. Poté musí být maso odstraněno a vývar ponechán. Hotové kuře umelte na mlýnku na maso. Do výsledného mletého masa přidejte vejce, strouhanku, koření, nastrouhanou cibuli. Dobře promíchejte a poté vytvořte malé karbanátky. Dále nakrájejte brambory na kostičky, ponořte do vývaru a vařte 10 minut, poté do polévky přidejte nakrájenou mrkev, nudle a karbanátky – jídlo by mělo být hotové za 7–10 minut. Před podáváním bohatě posypte nasekanými bylinkami. Nyní znáte dva způsoby vaření nudlové polévky - oba jsou docela jednoduché. Polévky jsou vynikající a určitě budou skvělým prvním chodem k večeři pro celou rodinu.