Brusinkové želé: recept. Kissel z čerstvých a mražených brusinek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pro děti můžete uvařit brusinkové želé. Zdravý a aromatický nápoj si užijí i dospělí. Takové želé je užitečné pro každého. Koneckonců, obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.

První recept

Brusinkové želé je skvělé pro děti. Tento nápoj milují i děti. Jak ji správně vařit? Teď vám to řekneme.

K přípravě brusinkového želé, jehož recept zvažujeme, budete potřebovat:

• 250 gramů čerstvých bobulí;
• sklenice cukru;
• sedm sklenic vody;
• jedna čajová lžička kyseliny citrónové;
• tři polévkové lžíce bramborového škrobu.

Postup výroby želé doma

1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Chcete-li to provést, roztřiďte bobule a odstraňte všechny nečistoty. Poté brusinky důkladně opláchněte.
2. Vymačkejte z bobulí šťávu. Brusinky můžete protřít sítem.
3. Poté nalijte šťávu do skleněné nádoby a odložte stranou do chladu.
4. Teď se vypořádáme s dužinou, dáme ji do hrnce a nalijeme do ní vodu. Zap alte, počkejte, až se vaří, vařte pět minut. Pouvařené brusinky přecedíme přes síto. Chcete-li zachovat jasnou a krásnou barvu želé, přidejte do nápoje kyselinu citronovou.
5. Po nasypání cukru do tekutiny přiveďte k varu. Odstraňte pěnu lžící nebo děrovanou lžící podle potřeby.
6. Poté připravte tekutý škrob samostatně. Chcete-li to provést, v malé nádobě rozpusťte škrob ve studené vodě. Poté přeceďte přes síto, odstraňte zrníčka.



7. Poté nalijte škrob do želé. Přidávejte tenkým pramínkem, nezapomeňte promíchat. Tekutina by se neměla vařit.
8. Poté, co nalijte dříve vymačkanou šťávu do želé. Nápoj ochlaďte, nalijte do sklenic. Můžete podávat teplé.

Druhý recept. Kissel s brusinkami a brusinkami

Pokračujeme v popisu brusinkových receptů a zde se zastavíme. Doporučujeme vám připravit jinou verzi ruského tradičního nápoje. Toto je recept na kissel s brusinkami a brusinkami. Nápoj dokonale osvěží a zažene žízeň. Ačkoli v zimní sezóně můžete pít želé, musíte jej vařit pouze z čerstvých, ale ze zmrazených bobulí. Takový nápoj uvaříte rychle.

K vaření budete potřebovat:

• 300 gramů brusinek;
• černý rybíz a brusinky (po 100 gramech);
• 75 gramů škrobu;
• 150 gramů cukru.

Brusinkové želé: recept na vaření

1. Nejprve bobule dobře omyjte. Nechte je chvíli působitnechte je trochu uschnout.



2. Po broušení. To lze provést pomocí cedníku.
3. Šťávu dejte stranou. Teď není potřeba.
4. Poté dort vhoďte do (horké) vody. Takto vařte asi patnáct minut. Na uvedené množství brusinek jsou potřeba tři litry vody.
5. Po scezení vývar. Poté dužinu dobře vymačkejte a vyhoďte. Už ho nepotřebujeme.
6. Vypusťte sklenici vývaru do samostatné nádoby. Zbytek dejte na oheň, přidejte cukr a vařte.
7. Poté nalijte škrob do nádoby, do které jste nalili odvar. Důkladně promíchejte.
8. Když se vývar na sporáku vaří, nalijte do něj nejprve šťávu z bobulí. Po chvíli ještě necháme přejít varem a poté tenkým pramínkem přiléváme zředěný škrob. Poté želé stáhněte z ohně. Necháme vychladnout. Takže je připraveno brusinkové želé, jehož recept jsme popsali. Nápoj můžete podávat teplý i vychlazený, když jej předem vychladíte.

Třetí recept. Kissel s pomerančem

Pokud vás zajímají brusinkové recepty, pak se vám bude líbit tento. Takový nápoj se ukáže být mnohem chutnější než obyčejné želé z červených bobulí. Má v sobě také pomeranč. Dodává nápoji chuť.

K vaření potřebujete:

• jedna sklenice cukru;
• dvě sklenice čerstvých brusinek;
• jeden velký pomeranč;
• pět sklenic vody;
• půl šálku bramborového škrobu;
• tři hřebíčky;
• ½tyčinky skořice.

Proces vytváření nápoje: pokyny krok za krokem

1. Příprava brusinkového želé, začněme s přípravou komponent. Nejprve omyjte všechno ovoce. Po vysušení.
2. Potom pomocí řezbářského nože odstraňte kůru z pomeranče (tenkou, pouze jeho barevnou vrstvu). Pokud takový nástroj nemáte, můžete použít struhadlo s malými otvory.
3. Vyberte brusinky a vložte je do cedníku. Poté dobře opláchněte.
4. Pak protřete bobule přes síto nebo nasekejte v mixéru. Poté opusťte nádobu na šťávu.
5. Po převaření vody. Pak do něj vložte rotaci z bobulí. Dále přidejte cukr, přidejte pomerančovou kůru. Poté přidejte skořici a hřebíček.
6. Vařte asi patnáct minut.
7. Po scezení do jiné pánve.



8. Poté nalijte sklenici výsledného vývaru do samostatné misky. Ochlaďte na třicet nebo čtyřicet stupňů. Poté zřeďte škrob ve vývaru.
9. Po zbylém vývaru rychle přiveďte k varu za stálého míchání.
10. Poté do něj tenkým pramínkem nasypte škrob, který jste předtím naředili v samostatné nádobě. Ujistěte se, že se netvoří hrudky. Poté nalijte předem vymačkanou šťávu.
11. Poté nechte želé vařit a za stálého míchání vařte na mírném ohni asi dvě minuty. V důsledku toho získáte lahodné želé střední hustoty. Podávejte v šálcích nebo sklenicích.

Brusinkové želé. Recept s jablky

Lahodný brusinkový nápoj se získá přidáním jablek. Takové želé je dvojnásob užitečné.

Požadováno pro vaření:

• 600 gramů mražených brusinek;
• 500 gramů jablek;
• 125 gramů cukru;
• padesát gramů škrobu;
• jeden litr vody.

Proces vaření

1. Nyní vám prozradíme, jak se ze mražených brusinek připravuje želé. Vše se zde dělá jednoduše. Nejprve naplňte vodou.
2. Po uvaření a přecezení.
3. Do výsledného brusinkového vývaru pak přidejte cukr a poté nakrájená jablka.
4. Vařte jablka do měkka.
5. Po přidání škrobu promíchejte. Želé přiveďte k varu. Podávejte vychlazené.

Malý závěr

Nyní víte, jak připravit brusinkové želé. Zkoumali jsme recept na jeho vytvoření, a ne jeden, ale několik najednou. Proto si kvalifikovaná hostitelka bude moci vybrat dobrou volbu pro sebe. Přejeme hodně štěstí!