Bramborová kaše: s čím podávat, neobvyklé nápady na podávání, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá sebeúctyhodná hostitelka ví mnoho způsobů, jak as čím podávat bramborovou kaši. Hlavní příloha je kombinována s jakýmikoli masovými, rybími a zeleninovými pokrmy. Jemné, chutné a šťouchané brambory mohou také působit jako samostatný produkt. Hlavní věc je uvařit to správně.

Varianty pro přípravu dokonalé bramborové kaše

Abyste vytvořili chutné a zdravé jídlo, potřebujete správný přístup. V první řadě byste měli věnovat pozornost základu bramborové kaše – bramborám. Hlízy je třeba odebírat co nejvíce celistvé a hladké. Za prvé to zjednoduší čištění a za druhé tento vzhled naznačuje zdraví zeleniny. Pozornost! Brambory by neměly mít zelené plochy obsahující nebezpečné organické sloučeniny – saponiny. Taková místa je třeba odříznout a postižené hlízy je nejlepší vyhodit.

Jsou dva způsoby vaření brambor. Pokud chcete získat dietní pokrm, musíte oloupané hlízy před vařením opláchnout ve studené vodě. Pokud vás zdravotní problémy neobtěžují - stříhejte každýbrambory na 4 díly a uvaříme. Po uvaření pokrmu je vhodnější osolit.

Nedoporučuje se používat mixér nebo mixér k uvedení vařených hlíz do stavu pyré. Takové pyré se stane viskózním a bez chuti. Nejlepší je použít běžné síto nebo drtič.

Pure je chutný díky nejrůznějším přísadám. Pro výživné jídlo můžete přidat předehřáté mléko nebo smetanu. Hodit se bude i kousek másla. Některé hospodyňky přidávají syrový žloutek nebo strouhaný sýr. Experimentujte s wasabi, kečupem nebo hořčicí pro pikantní a pikantní pocit.

Bramborová kaše v kuchyních národů světa

Pokrm je oblíbený v národních kuchyních různých národů světa. Kromě tradiční domoviny brambor – Běloruska, je bramborová kaše velmi uznávaná v zemích střední a východní Evropy a Severní a Jižní Ameriky. Pyré často působí jako nezávislé jídlo. Brambory ochucené smaženou cibulkou nebo zalité zakysanou smetanou jsou skvělou variantou oběda či večeře. Kromě toho může být pyré základem pro všechny druhy polévek, přesnídávek, koláčů a dokonce i dezertů. Gnocchi, draniki, čarodějové a gulbishniki - všechna tato originální lahodná jídla se připravují velmi jednoduše a rychle.

Irish Champ je perfektní způsob, jak krásně podávat bramborovou kaši

Skvělá příloha k vydatnému masovému guláši. Osm brambor opláchneme a uvaříme ve slupce. Nakrájejte 100 g zelené cibule a zahřejte ve 350 ml mléka. Horké hlízy oloupejte a rozdrťte na kaši, postupně přidávejte teplé mlékomix.

Při drcení pokrm dochuťte olejem, solí a pepřem. Hotové pyré naaranžujte na talíře na sklíčko, do jehož středu udělejte důlek a vložte velký kousek másla. Champ je připraven sloužit.

Kanadská a havajská bramborová kaše

S čím můžete podávat bramborovou kaši, aby pokrm vypadal neobvykle? Postarali se o to havajští kulinářští specialisté. Tradiční Big Island pyré se vyrábí z kokosu a suchého šampaňského. Z 1 kg vařených brambor udělejte homogenní hmotu s přidáním 70 g másla. Za stálého míchání postupně přilévejte 250 ml brut šampaňského a 250 ml kokosového mléka. Nakonec přidejte 100 g kokosových vloček, podle chuti osolte.

Kanaďané jsou s bramborovou kaší stejně kreativní. Pilné kanadské hospodyňky dokonce používají slupky od brambor. Vkládá se do ní pyré z pečených hlíz.

Z brambor uvařených v troubě opatrně odstraňte dužinu, aniž byste poškodili slupku. Spojením s 50 g tvarohu, ¼ šálku zakysané smetany a 1-2 špenátovými listy a 1 šálkem otevřené cizrny. Pyré dochutíme solí a na másle orestovanou šalotkou. Slupku lehce pokapejte olivovým olejem a pečte dokřupava. Do vytvořených "mističek vložíme bramborovou kaši", posypeme strouhaným sýrem a znovu zapečeme do zlatova.

Běloruské pyré: věčná tradice

Gulbishnik je národní jídlo běloruské kuchyně. Miska se připravuje na základě bramborové kaše. S čímpodávat jídlo? Ano, s čímkoli! Může se používat samostatně i jako příloha k masovým a rybím pokrmům.

1 kg brambor uvařených, rozmačkaných s 200 g tvarohu, smíchaných se 100 g zakysané smetany. Do připravené směsi přidáme kopr, 30 g mouky a nadrobno nakrájenou cibuli. Dochuťte solí podle chuti. Směs dáme do olejem vymazané formy, navrch nalijeme zakysanou smetanu a pečeme 20 minut při 210°C. Gulbishnik je připraven.

Italská bramborová přesnídávka - háčkování

Obyčejné pouliční jídlo může být důstojným gurmánským občerstvením na každém banketu. Háčkování pochází ze severní Itálie, ale díky snadné přípravě a originální chuti se pokrm stal oblíbeným v mnoha evropských zemích. Jídlo je velmi cenově dostupné.

Bramborová kaše se vyrábí z kukuřičné mouky, mleté čerstvé petrželky, pepře a soli. Pro svěží chuť můžete přidat mátu. Z hotového pyré se tvoří malé kuličky a smaží se na olivovém oleji do zlatova. Podávejte samotné nebo na podélně rozkrojené bagetě.

Bramborová kaše jako základ originálních jídel: řecký hlízový koláč

Kromě brambor jídlo obsahuje rýži a měkké těsto. 1 vejce smíchané se 3 polévkovými lžícemi. l. rostlinný olej, přidejte mouku a hněte. Hotové elastické těsto svineme do koule a necháme 15-20 minut. Připravte bramborovou kaši se dvěma sklenicemi teplého mléka. Přidejte ¼ šálku rostlinného oleje, 1 šálek vařené rýže, půl lžičky muškátového oříšku a stejné množství sušené máty. Sůl a pepř podle chuti.

V kulatém tvaru, vymazaném rostlinným olejem, vložte těsto, ujistěte se, že okraje po stranách trochu visí dolů. Potřeme bramborovou a rýžovou náplní. Okraje těsta přehneme dovnitř. Koláč potřete rozšlehaným vejcem, pečte při 180 °C 30-40 minut.

Krásná porce pro každodenní oběd

Bramborový pokrm je každodenním jídlem téměř každého člověka. Je známo, že krásný vzhled produktu může zvýšit chuť k jídlu. Pěkná prezentace je důležitá nejen na hostině. V důsledku toho se každá hospodyňka nesmírně zajímá o to, jak slavnostně naservírovat bramborovou kaši k běžné večeři.

Nápadů na originální design pokrmu je mnoho. Například bude velmi zajímavé podávat produkt v porcovaných hrncích. Pokrm ochucený máslem a posypaný bylinkami vás nutí okamžitě začít jíst.

Další možností pro netradiční porci bramborové kaše jsou pečené růže. Chcete-li to provést, vytlačte rozdrcené hlízy s přidáním vaječného žloutku, strouhaného sýra a másla na plech na pečení ve formě pupenů. Registrace se provádí pomocí cukrářské stříkačky nebo obálky. Růžičky pečte při 200 °C 15–20 minut dozlatova. Co můžete podávat s bramborovou kaší? Jako originální příloha se hodí guláš, omáčky, maso nebo rybí pokrmy.

Hmotu můžete nanést přes trysku cukrářské stříkačky, jak je znázorněno na následující fotografii. Co podávat s bramborovou kaší? V tomto případě postačí jakákoliv rybí přesnídávka (například slaný sleď).

Nápady na zdobení dětského nádobí

Bramborová kaše je zvláště užitečná pro děti. Koneckonců, je obohacen o živiny, stejně jako vitamíny A, E, C, B1, B2, PP. Díky vysokému obsahu škrobu, bílkovin a vlákniny a také složkám, které tvoří její složení (mléko, máslo, vejce atd.), se do 100 g bramborové kaše vejde 106 kilokalorií. Výrobek dále obsahuje minerální látky jako draslík, vápník, mangan, fosfor, železo, sodík. Pokrm má dietetické vlastnosti a je užitečný při kardiovaskulárních onemocněních a onemocněních jater. Vzhledem k jeho obalujícím vlastnostem se doporučuje jíst ho před užitím zvláště agresivních léků (antibiotika nebo léky proti bolesti). Další užitečnou vlastností pokrmu je posílení paměti.

Samozřejmě, že takové ctnosti nejsou pro vrtošivé děti závažným argumentem. Děti, jak víte, milují vše barevné a neobvyklé. Důležité je nejen to, čím podávat šťouchané šťouchům, ale také podávání, které vyvolává chuť k jídlu.

Doporučujeme zahrnout fantazii. Obyčejné drcené hlízy se promění v kouzelné jídlo, pokud jsou ozdobeny ve formě kreslené postavičky Smeshariki, jejíž ruce a nohy se skládají z klobásy nakrájené na proužky. Podobně můžete podávat bramborovou kaši v podobě sluníčka nebo kočičího obličeje. Pro dítě bude nesmírně zajímavé jíst takové jídlo a petržel a kopr, které jsou stále nemilované (ze kterých jsou obloženy kočičí vousky)přijato s potěšením.

Další originální porcí bramborové kaše jsou objemní sněhuláci. Tři kuličky rozdrcených hlíz spojíme párátkem. Místo očí můžete nalepit zrnka černého pepře a místo nosu kousek mrkve. Takový pokrm bude také zajímavou dekorací na dětský sváteční stůl.