2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Hrozny jsou dlouholetým společníkem člověka. Lidé pijí čerstvou šťávu, suší bobule a vyrábějí vína ze šťavnatých sladkokyselých bobulí. Léčitelé starověkého Řecka předepisovali čerstvé hrozny k urychlení metabolismu a léčbě krku, blahodárné vlastnosti a kontraindikace užívání bobulí jim byly dobře známy.
Hroznová šťáva je jednou z nejcennějších, pokud jde o její užitečné, chuťové a dietetické vlastnosti. Vyznačuje se vysokým obsahem biologicky aktivních látek a vitamínů.
Co je bohaté na hrozny?
Užitečné vlastnosti a kontraindikace hroznů jsou způsobeny jejich složitým chemickým složením.
Především je třeba poznamenat šťávu. Obsahuje až 80 % vody, nasycené kyselinami, vitamíny, minerálními solemi a cukry.
Výborně osvěžuje a má tonizující účinek. Kromě toho je šťáva výživná (obsah cukru může dosáhnout 30%). Tyto látky, které se dostávají do lidského těla, se přeměňují na glukózu a slouží jako vynikající zdroj uhlíku. Hroznová šťáva je silný antioxidant, který chrání před předčasným stárnutím. Léčí anémii a migrénu, působí jako diaforetikuma diuretikum, jemně zmírňuje zácpu.
Kůže a kosti: je to všechno!
Co je na hroznech dobrého kromě šťávy a jemné dužiny?
1. Hroznová kůže. Obsahuje vosk, enin, pektiny, silici, třísloviny a barviva. Obzvláště prospěšná je slupka červených hroznů, která obsahuje fytoalexin resveratrol, který může chránit před nemocemi souvisejícími s věkem a má protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti.
2. Hroznová semínka také nelze ignorovat. A přestože vinnou révu pěstuje člověk již více než tisíc let, olej ze semen se začal získávat poměrně nedávno. Není to jen pro jídlo: lékárníci z něj vyrábějí léky, které pomáhají udržovat zdraví srdce a cév, a léky proti alergii.
Semena obsahují proanthokyanidiny, quercetin a katechiny – nejsilnější antioxidanty, mnohonásobně lepší než vitamín E.
In vino veritas – ve víně je pravda
Když mluvíme o hroznech, užitečných vlastnostech a kontraindikacích pro použití, měli bychom zmínit francouzský paradox - termín zavedený v roce 1968. Francouzi tradičně jedí těžká a tučná jídla, pijí, ale přitom zůstávají štíhlí a procento srdečních chorob je jedno z nejnižších na světě. Mnozí to připisují střídmé konzumaci dobrého červeného vína, které obsahuje flavonoidy, které posilují stěny krevních cév.
Kromě známé léčby hroznem - ampeloterapie se ve vinařských oblastech používá její samostatný směr - enoterapie (léčba přírodními víny). Hlavní silou této úpravy nejsou stupně, ale hrozny samotné.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace ampeloterapie jsou si velmi blízké. Zde si musíte poslechnout slova, která před mnoha staletími pronesl Avicenna: „Víno je náš přítel, ale žije v něm podvod… Pijte s mírou – a království vydrží.“
Možná újma
Jsou hrozny dobré pro každého, nebo existují určité kontraindikace pro použití těchto bohatých darů přírody?
Lidé s těžkou tuberkulózou, onemocněními ústní sliznice, žaludečními a dvanácterníkovými vředy a se sklonem k průjmům by se měli zdržet jeho užívání. Diabetici a lidé, kteří chtějí zhubnout, by neměli jíst hrozny.
Doporučuje:
Sušené hrozny: užitečné vlastnosti, poškození, kalorie a vlastnosti
Sušené hrozny nebo rozinky jsou oblíbeným sušeným ovocem nejen u nás, ale i v zahraničí. Produkt má neuvěřitelnou hodnotu. To se vysvětluje skutečností, že po vysušení hroznů se jejich užitečné vlastnosti několikrát zvýší. Sladkost je obohacena o vitamíny, makro a mikroprvky a také aminokyseliny
Zelený čaj Pu-erh: výrobní vlastnosti, užitečné vlastnosti a kontraindikace, jak správně vařit
V článku popíšeme především zelený pu-erh. Zvažte jeho užitečné vlastnosti, stejně jako kontraindikace. Naučíme se, jak kompetentně vařit čínský zelený čaj "Shen Puer". A dozvědět se o něm spoustu zajímavých věcí
Jak je feijoa užitečná a na jaké nemoci? Feijoa ovoce: užitečné vlastnosti, kontraindikace, fotografie a recepty. Džem Feijoa: užitečné vlastnosti
Když se před pár lety na pultech obchodů objevily bobule podobné angreštu, lidé dlouho váhali, zda je koupit. Ale když na to přišli a jednou to zkusili, začali je považovat za obyčejné ovoce, jehož jméno je feijoa. Postupem času se ukázalo, že feijoa je užitečná
Zázvor: užitečné vlastnosti a kontraindikace pro ženy. Nakládaný zázvor: užitečné vlastnosti
Každá země má svou vlastní tradici používání zázvoru. Rohatý kořen v Asii, považovaný za místo narození rostliny, je tedy univerzálním lékem na mnoho nemocí. V Číně a Indii se věří, že konzumace zázvoru podporuje dlouhý a zdravý život
Data: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Užitečné vlastnosti sušených datlí
Datle jsou nejen orientální sladkostí, ale také zásobárnou vitamínů. Jsou bohaté na živiny a jsou také přírodním lékem na mnoho neduhů
