Co je to citrus? Co jsou citrusové plody?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Podzim a zima je obdobím, kdy lidskému tělu chybí vitamíny a potřebuje spoustu užitečných látek, které napomáhají k normální činnosti a činnosti orgánů. Čerstvé citrusové plody se přitom prodávají v chladném období. Co jsou citrusové plody a jaká je jejich specialita? Pojďme se blíže podívat na to, co to je a jak se od sebe liší.

Co jsou citrusové plody? Definice

Samotný název pochází z latinského „citrus“. A toto slovo se překládá jako „citron“. Tak tomu říkali Arabové před tisíci lety. Mimochodem, tento druh ovoce přivezli do Evropy.

O ovoci kyselé chuti ví každý, ale co jsou citrusy? Vysvětlující slovník je definuje jako ovocné stromy nebo keře, které zahrnují citroníky, pomerančovníky a některé další druhy rostlin.

Celkový počet takových plodů je několik desítek a všechny byly vyšlechtěny člověkem z divokých odrůd.

Nejoblíbenějším a nejběžnějším citrusovým ovocem je samozřejmě pomeranč. Poprvé, a to velmi dávno, se objevil v Číně. Předpokládá se, že je hybridem mandarinky a pomela. Nyní pomeranč roste téměř v každé jižní zemi. Když se podíváte na statistiky, ukáže se, že spotřeba tohoto ovoce je mnohem větší než dokonce jablka. I když u nás jsou nejčastější.

Když už mluvíme o tom, co jsou citrusové plody, neměli byste ztrácet ze zřetele jiné ovoce, které není o nic méně chutné než pomeranče. Například mandarinky, grapefruity, pomelo a limetka. Všichni také patří do této kategorie a nejsou v žádném případě horší než vůdce. Každý z nich našel využití.

Mandarinka se u nás objevila z východní Asie a mimochodem velmi dobře zakořenila v subtropickém klimatu.

Další ovoce této čeledi, grapefruit, k nám bylo také přivezeno z Asie. Je také považován za hybrid, ale co přesně není známo.

Méně oblíbené a známé je pomelo. Patří do poddruhu grapefruitu. Navenek - zelená s hustou slupkou. Nejčastěji se používá pro kandované ovoce nebo džem.

Limetka je ale pravděpodobně nejnovější ze všech citrusových plodů. Začalo se o tom mluvit až v devatenáctém století. A děkuji za to, co musíte říci britským námořníkům. Samotný název ovoce v americkém slangu zní jako „lime“a překládá se jako „Angličan“.

Všechny výše uvedené druhy se jedí pouze bez slupky. Ale kumquat, který je považován za poddruh pomeranče, lze jíst i se slupkou. Chutná trochu jako mandarinka.

Užitečné látky

Co jsou citrusy a jaké plody k nim patří, je již jasné, ale v čem je jejich zvláštnost a jaké užitné vlastnosti mají?

Nejdůležitější věc je jedna z nejdůležitějšíchbohaté zdroje vitamínu C. Jeho hladina je navíc zachována až do jara díky tomu, že ovoce má velmi silnou, neprostupnou slupku.

Mnozí věří, že čím kyselejší ovoce, tím více vitamínů obsahuje. Ve skutečnosti to absolutně není pravda. Jeho obsah nezávisí na chuti. Například stejná petržel, která není vůbec kyselá, ho obsahuje mnohem více než citron.

Šampion v obsahu vitamínu C - pomeranč. Středně velké ovoce obsahuje přibližně požadovanou denní dávku. Druhé místo obsadil grapefruit.

Kromě toho citrusové plody obsahují i další látky. Především kyselina listová, která je nesmírně užitečná pro nervový a reprodukční systém. Jedno ovoce obsahuje denní potřebu tohoto vitamínu, který se také nazývá B9.

Co dalšího obsahují citrusy, které přitahují tolik pozornosti? Jsou považovány za silné antioxidanty, které snižují záněty v těle a zpomalují stárnutí. Pomáhají normalizovat krevní tlak a snižují chuť k jídlu.

Citrón

Pokud se vás zeptáte, co je to citrus, s největší pravděpodobností se vám okamžitě vybaví myšlenka na citron. Pomeranč je sice považován za oblíbenější druh, ale pokud člověk náhle nastydne, hned si vzpomene na citron, a to z dobrého důvodu. Odjakživa se používal jako lék, protože obsahuje hodně kyseliny askorbové a citrinu, který pomáhá tělu lépe vstřebávat vitamín C. Kromě toho se citron bere i jako prevence cukrovky. Vůně tohoto ovoce je úžasnápomáhá relaxovat a eliminovat stres.

Oranžová

Nejoblíbenějším druhem je pomeranč, který obsahuje nejen hodně vitaminu C, ale obsahuje i vitaminy B. Víte, proč jsou potřeba a jaké to jsou? Citrusy, bohaté na tento vitamín, jsou dobré pro zdraví celého těla a také pro zrak. Pektin, další nenahraditelná látka nacházející se také v pomeranči, pomáhá zlepšit činnost žaludku a celého trávicího systému jako celku.

Mandarin

I když je ovoce velmi chutné, je o něco horší než jeho protějšky, pokud jde o obsah užitečných prvků. Nechybí zde ani vitamíny C a A. Pomáhají při onemocněních žaludku, zvláště při nevolnosti, zlepšují chuť k jídlu. A mandarinkový džus se doporučuje pít při bronchitidě, protože dokonale čistí dýchací cesty.

Grapfruit

Pokud je pomeranč lídrem z hlediska užitečnosti, pak je grapefruit lídrem ve stravování mezi lidmi, kteří se starají o svou postavu. Proč je to tak považováno a co citrusy dělají, v důsledku čehož pomáhají při hubnutí? Obsahuje vitamíny PP a D, které dobře spalují kalorie. Grapefruit se doporučuje lidem na dietě a také těm, kteří mají nadváhu. Pokud sníte polovinu ovoce po jídle, můžete spálit polovinu přijatých kalorií. Existují dokonce speciální diety, kdy základem všeho jsou pomeranče a grapefruity. Ale to není vše. Obnovuje energii, má tonizující účinek na nervový systém a napomáhá rychlejší regeneraci po operacích nebo infekčních onemocněních.nemoci.

Lime

Kdo by neznal toto svěží aroma a hořkou chuť? Právě tyto vlastnosti učinily limetku tak oblíbenou při přípravě různých pokrmů kuchyní Vietnamu, Mexika a Thajska. Je také bohatá na různé vitamíny, vápník a dokonce i železo. Působí antisepticky a antivirově na lidský organismus. Dobré pro uklidnění a zmírnění stresu.

Nepleťte si citron a limetku. Někteří si dokonce myslí, že jsou stejné a zelená barva naznačuje, že ovoce není zralé. Toto je nejčastější mylná představa. Tyto plody jsou zcela odlišné. Nenahrazují se ani při přípravě pokrmů nebo nápojů, jinak se ztratí veškerá chuť a kouzlo.

Co je to citrus? Kontraindikace a doporučení

Zdá se, že takové zdravé ovoce může jíst každý a v jakémkoli množství. Ale jak se ukázalo, i přes velké výhody existují určité kontraindikace. Proto byste se neměli příliš opírat o ovoce, pokud jste v ohrožení.

Za prvé, citrusové plody - obecně a jakékoli - jsou kontraindikovány v případě žaludečních vředů nebo gastritidy, při kterých je tělo překyselené.

Některé z nich mají vysoký obsah cukru, a proto se nedoporučují lidem s cukrovkou.

Omezte příjem, i když máte alergie.

Zubní problémy jsou dalším zákazem konzumace kyselého ovoce. Obsahují kyselinu, která nepříznivě ovlivňuje již tak nepříliš dobrésm alt.

Pokud máte rádi pomerančový džus, nezapomeňte si po vypití vypláchnout ústa, abyste odstranili zbytky kyselin.

V těhotenství nejezte hodně ovoce. Existuje riziko, že dítě bude alergické na citrusy nebo těžká diatéza.

Pokud jde o doporučení, citrusové plody mohou a měly by být konzumovány během diety. Jsou nízkokalorické, na rozdíl od banánů a hroznů. Jsou také užitečné pro lidi, kteří mají problémy se střevy.