Mimózový salát s bramborem a mrkví: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mimózový salát s bramborami, mrkví a dalšími neméně lahodnými doplňky už dlouho miluje mnoho z nás. Často se připravuje na dovolenou. Rozmanitost receptů přispívá k tomu, že salát je univerzální a prakticky se neobtěžuje. Salát Mimosa s bramborami, mrkví a dalšími obvyklými produkty můžete uvařit podle klasického receptu nebo pokrm zušlechtit rafinovanějšími přísadami a dodat mu šmrnc.

Jméno a rozpoznání

Svačina, která je oblíbená již mnoho let díky svému světlému dekoru. Klasická verze naznačuje, že povrch salátu musí být ozdoben silnou vrstvou strouhaného žloutku. Odtud spojení s jarními větvemi slunečné mimózy.

Každá hospodyňka má své vlastní recepty. Dekor a způsob podávání lze upravit, stejně jako sadu ingrediencí. Ale proNejprve se podívejme na pár jednoduchých receptů na salát Mimosa s bramborem a mrkví podle tradičního vzoru.

Klasické

Jak to všechno začalo? Z jednoduchého receptu na mimózu s bramborami, mrkví a rybími konzervami.

Seznam součástí:

• Sklenice konzervované saury (ve vlastní šťávě nebo v oleji).
• Brambory – 3 kusy
• Mrkev – 1 ks. Pro "Mimosa" s bramborami a mrkví je lepší zvolit středně velkou zeleninu.
• Cibule (volitelně. Kdo nemá rád cibuli, tento produkt obvykle obchází. Mimóza s bramborem, mrkví a bez cibule se hodí na stůl.
• Vejce – 4 kusy.
• Sůl.
• Majonéza.

Metoda vaření

Umyjte a uvařte zeleninu a vejce, vychladněte.

Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte ji. Čím menší, tím hezčí salát vypadá. Ano, a chuť bude jemnější. Připravenou cibuli zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Slijte horkou vodu a cibuli omyjte ve studené vodě.

Odstraňte slupku z mrkve a brambor. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Brambory lze nastrouhat s větší frakcí. Rozložte zeleninu do různých misek.

Vejce očistíme, rozdělíme na bílky a žloutky. Proteiny rozemelte na jemném struhadle. Žloutky lze také nastrouhat nebo rozdrtit - dostanete, co potřebujete.

Odstraňte tekutinu z konzervovaných potravin. Kousky ryby položte na rovný povrch a důkladně prohněťte.obyčejná vidlička. Chcete-li urychlit proces vaření, můžete si koupit rybí konzervy označené „Na saláty“, abyste si je nemleli sami.

Mimosa listový salát s mrkví, bramborami a rybí konzervou

Připravené ingredience umístěte do salátové mísy vrstvu po vrstvě v přesně stanoveném pořadí:

1. Drcené konzervy jsou spodní vrstvou. Navrch dejte trochu majonézy.
2. Položte veverky na povrch ryby s majonézou. V případě potřeby lze tuto vrstvu mírně osolit. Uhlaďte a také namažte majonézou. V tomto případě to potřebuje trochu více než pro první vrstvu.
3. Pokryjte veverky mrkví a majonézou.
4. Následně vyložte cibulovou vrstvu, ale bez majonézy, jinak cibule pustí šťávu a salát bude "plavat".
5. Brambory. Je potřeba ji lehce osolit, zarovnat a dochutit porcí majonézy.
6. Jemně nalijte žloutky na bramborovou vrstvu. Povrch je vhodné ozdobit koprem.

Hotový salát necháme pár hodin vylouhovat v lednici a můžete jej bezpečně vyzkoušet.

Mimóza se sýrem, bramborami a mrkví

Tato možnost je také docela populární.

Zahrnuje:

• Brambory – 2–3 středně velké hlízy.
• Mrkev – 1 velká nebo 2 střední.
• Vejce – 4–5 kusů.
• Cibule.
• Sýr - 100 gramů. Je lepší používat tvrdé odrůdy.
• 1 konzerva sardinek nebo saury.
• Sůl a majonéza podle chuti.

Zeleninu uvařte ve slupce do měkka. Vejce vaříme "natvrdo" - alespoň 8 - 10 minut od varu vody.

Nakrájejte cibuli nadrobno. Chcete-li ze zeleniny odstranit zbytečnou hořkost, přelévejte ji několik minut vařící vodou a poté vodu slijte. Pokud však nejste zmateni přirozenou chutí cibule, není to nutné.

Oloupejte mrkev a brambory a nastrouhejte je najemno na samostatné talíře.

Veverky a sýr se také melou na struhadle.

Připravte zvlášť žloutky - rozdrťte je do hladka.

Vložte rybu do hluboké misky, slijte tekutinu a nakrájejte vidličkou.

Shaping Mimosa

V této verzi jsou vrstvy naskládány v jiném pořadí.

1. Dno salátové mísy vyložte bramborovými lupínky. Osolíme dle libosti, přičemž nezapomeneme, že majonéza a sýr také obsahují trochu soli. Nakreslete síťku majonézy na bramborový substrát.
2. Navrch posypte cibulí. Vyrovnejte vrstvu. Trochu to uhladíme, aby to nebylo tak volné.
3. Další řada sýrových lupínků. Berme to na lehkou váhu. Nakreslete na povrch majonézovou síť.
4. Ve čtvrté vrstvě budou rovnoměrně rozložené rybí konzervy. Bude to vyžadovat trochu méně majonézy, zvláště pokud byla v oleji.
5. Zakryjte rybí vrstvu pyré veverkami. Nezapomeňte na pečlivý přístup k vrstvám v procesu vaření. Čím jemnější a volnější pohyby lžící, tím krásnější nakonec salát bude. Potřebujete více bílkovinmajonézu než na ryby.
6. Skryjte proteinovou vrstvu pod jasnou mrkvovou vrstvou. Hobliny mrkve uhladíme a trochu rozdrtíme. Znovu nakreslete mřížku majonézy.
7. Na povrch nasbíraného salátu rozdělte drcené (rozmačkané) kuřecí žloutky. Ozdobte "Mimosa" podle svého vkusu.

Po dvou až třech hodinách v lednici bude pokrm dobře nasycený majonézou - a můžete prostřít stůl.

Mimóza se zelenou cibulkou

Na rozdíl od zavedené tradice v této verzi salátu není cibule. Místo toho se používá peříčka ze zelené cibule, díky čemuž bude pokrm mnohem zajímavější.

Budete potřebovat následující produkty:

• losos v konzervě – 1 plechovka;
• tři brambory;
• vařená vejce – tři kusy;
• mrkev - 3 ks. (vařený);
• majonéza – 250 gramů;
• zelená cibule – 1 svazek;
• sůl podle chuti.

Veškerá zelenina se oloupe, nastrouhá a položí ve vrstvách do salátové mísy. Růžový losos - první vrstva. Povrch by měl být lehce namazán majonézou. Druhá vrstva jsou brambory. Musíte to trochu osolit a nakreslit síťku majonézy. Třetí je mrkev, navrch trochu majonézy. Čtvrtou vrstvu tvoří proteiny smíchané s majonézou. Vršek ozdobíme nakrájeným žloutkem. Tuto vrstvu není třeba mazat omáčkou. Jeho povrch posypte nasekanými peříčky zelené cibule.

Salát bude mnohem chutnější, když ho dáte na pár hodin do lednice. Dobrou chuť!