Lehký salát s tuňákem: výběr ingrediencí a receptů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak udělat lehký salát s tuňákem? co zastupuje? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Saláty z mořských ryb jsou jedním z nejzdravějších pokrmů, a proto se hodí pro všechny, kterým záleží na svém zdraví. Hodí se na každodenní i sváteční stůl. Níže se dozvíte, jak uvařit lehký salát s tuňákem.

Popis

Lehký tuňákový salát je jedním z nejznámějších a nejběžnějších rybích salátů. A není to náhoda: maso z tuňáka, které je tučné a bez malých kostí, je skvělé pro přípravu různých salátů. Mnoho lidí ví, že sehnat čerstvého tuňáka je velmi obtížné, proto se nejčastěji používají rybí konzervy (zde je třeba mít na paměti, že tuňák v oleji bude výživnější než ve šťávě).

Aby byl salát s tuňákem extrémně lehký, je nejlepší ho vařit s přidáním různé zeleniny (hlávkový salát, fazole, rajčata, brambory,kukuřice, okurky, čínské zelí, mrkev a tak dále) nebo dokonce ovoce.

Do lehkého salátu s tuňákem lze přidat sýr, rýži, avokádo, vejce a různé mořské plody. Říká se, že k jeho vytvoření je nejlepší použít ty konzervy, ve kterých jsou ryby prezentovány v celých kusech bez přidání soli a oleje (tedy ve vlastní šťávě). Pokud je ve sklenicích napsáno „na saláty“, je lepší je nekupovat, protože takové konzervy se téměř vždy připravují z rybích odřezků. Proto jsou levné.

Nuance tvorby

Než pošlete tuňáka do salátu, musíte ho rozmačkat vidličkou – takovou rybu není příliš vhodné krájet. Chcete-li vytvořit lahodný salát z tuňáka, zkuste si vzít domácí vejce - jídlo bude jasnější a chutnější. Nejprve je třeba je uvařit natvrdo a poté zchladit ve studené vodě.

Pokud váš pokrm obsahuje nakládané okurky, musíte ho na konci výroby opepřit a osolit. Jinak skončíte se slaným salátem.

Co se týče koření, pro vytvoření pokrmu, o kterém uvažujeme, jsou vhodné provensálské bylinky, černý a citrónový pepř, suchá hořčice. Pokud chcete udělat salát s originální chutí, přidejte do něj drcené piniové nebo vlašské ořechy.

Tuňákové saláty se obvykle oblékají vinným octem, konzervovanou šťávou, lehkou majonézou, rafinovaným slunečnicovým nebo olivovým olejem v kombinaci s hořčicí nebo citronovou šťávou.

Na stůl lze taková jídla podávat jak jako doplněk k různým přílohám, tak jakovlastní občerstvení.

Snadný recept

Zvažte recept na jednoduchý konzervovaný tuňákový salát. Toto jídlo je skvělou variantou pro rychlou večeři - je jednoduché na přípravu, ale zároveň potěší dobrou nutriční hodnotou a bohatou chutí.

Jedna porce tohoto tuňákového salátu má 181 kalorií. Obsahuje bílkoviny - 16,8 g, tuky - 11 g, sacharidy - 3,7 g. Obsah kalorií je počítán pro syrové zásoby. Takže bereme:

• 250 g cherry rajčat;
• 1 lžička citronová šťáva;
• 1 tuňák v konzervě ve vlastní šťávě;
• velká lžíce olivového oleje;
• směs listů salátu (podle chuti);
• čerstvě mletý černý pepř (podle chuti).

Tento jednoduchý recept na konzervovaný tuňákový salát vyžaduje následující kroky:

1. Omyjte a nakrájejte cherry rajčata na čtvrtky a vložte je do misky na salát.
2. Vypusťte šťávu z konzervy tuňáka, pokud chcete, rozdrťte kousky ryby vidličkou.
3. Smíchejte tuňáka s rajčaty, přidejte listy salátu.
4. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a černý pepř.
5. Zamíchejte salát.

Chuť jídla můžete zpestřit přidáním špetky dýňových semínek.

S jablkem

Jak udělat jablečný a tuňákový salát? Jedná se o velmi chutné a lehké jídlo. Jablečný salát dodává svěžest a příjemnou kyselost. Vezměte:

• 80g rýže;
• 1 konzerva tuňáka;
• jedna cibule;
• jedno zelené jablko;
• tři snítky čerstvéhokopr;
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva;
• špetka cukrového písku;
• špetka pepře;
• sůl (podle chuti).

S tuňákem v konzervě připravte lehký salát takto:

1. Nejprve naložte cibuli, aby nezhořkla. K tomu ji nakrájejte nadrobno, přidejte pepř, citronovou šťávu, sůl, cukr, zamíchejte.
2. Sbírejte salát ve vrstvách. Do první vrstvy dejte uvařenou rýži a trochu majonézy.
3. Druhou vrstvu udělejte s nakládanou cibulí, nasekaným koprem a trochou majonézy.
4. Položte konzervovaného tuňáka do třetí vrstvy.
5. Poslední vrstvou je nastrouhané jablko a trocha majonézy. Pokrm obložte olivami a bylinkami.

Se sýrem

Představujeme vám následující úžasný recept na salát. Skvěle se v něm snoubí tuňák, okurka a sýr. Vaši blízcí budou tímto pokrmem nadšeni. Budete potřebovat:

• 150 g sýra;
• čtyři vejce;
• 1 konzervovaný tuňák v oleji;
• dvě okurky;
• majonéza (podle chuti);
• jedna mrkev.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Nejprve si připravte základní ingredience. Uvařte mrkev a vejce, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
2. Veverky nakrájené na hrubém struhadle dejte do salátové mísy. Potřete je majonézou.
3. Poté na bílky položte vrstvu ryby. Tuňáka můžete předem rozemlít vidličkou a vypustit přebytečný olej.
4. Nakrájenou čerstvou se struhadlem dejte na rybuokurka. Pokud jste si koupili příliš vodnatou zeleninu, nechtěnou šťávu vymačkejte. Okurku můžeme mírně osolit. Okurkovou vrstvu potřete majonézou.
5. Poté dejte na okurku vrstvu vařené mrkve. Další vrstvu uděláme nastrouhaným sýrem. Vše opět namažte majonézou.
6. Položte vaječné žloutky nakrájené na jemném struhadle jako poslední vrstvu.

Se zeleninou, fetou a fazolemi

Málokdo ví, jak udělat salát s tuňákem bez majonézy. Nabízíme vám připravit neobvykle chutné, šťavnaté a křupavé jídlo. Budete potřebovat:

• 100 g sýru feta;
• ledový salát – 100 g;
• 1 konzerva tuňáka;
• jedno rajče;
• 100 g konzervovaných červených nebo bílých fazolí;
• polovina červené papriky;
• 10 oliv nebo oliv;
• pár okurek;
• pár snítek čerstvého kopru.

Pro tankování si vezměte:

• jeden stroužek česneku;
• dvě polévkové lžíce olivového oleje;
• sůl (podle chuti);
• 2 lžičky citronová šťáva;
• mletý černý pepř (podle chuti).

Uvařte toto jídlo takto:

1. Zeleninu nejdříve omyjte a osušte.
2. Připravte dresink. K tomu smíchejte citronovou šťávu, sůl, olivový olej, pepř a drcený česnek, promíchejte.
3. Papriku nakrájejte na tenké proužky, rajčata a okurky na malé plátky, fetu na drobné kostičky, čerstvý kopr nasekejte nadrobno.
4. Všechny ingredience dejte do hluboké mísy (1/2 sýra si dejte stranou na ozdobu). Pošlete tam fazole, ryby, olivy, sůl, pepř, dresink. Vše dobře promíchejte. Pokud jsou vaše olivy příliš velké, nakrájejte je na tenké plátky.
5. Ledový salát natrhejte rukama na malé kousky nebo nakrájejte na tenké proužky. Umístěte na dno misky k podávání.
6. Navrch položte upravený salát.
7. Ozdobte jídlo zbylým sýrem a podávejte.

Dietní salát

A teď zvažte recept na dietní salát s tuňákem. K vytvoření tohoto jídla potřebujete:

• dvě rajčata;
• dvě polévkové lžíce olivového oleje;
• 1 konzervovaný tuňák;
• 1 lžička sójová omáčka (volitelné);
• 50 g petržele a kopru;
• ledový salát – 200 g.

Postupujte podle těchto kroků:

1. Natrhejte nebo nasekejte ledový salát rukama.
2. Nakrájejte petržel a kopr, nakrájejte rajčata.
3. Rybu rozmačkejte vidličkou.
4. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse, dochuťte sójovou omáčkou a olivovým olejem.

Odlehčený salát

Chcete-li vytvořit toto jídlo, vezměte:

• jedna okurka;
• dvě rajčata;
• 100 g tuňáka v konzervě;
• 20 g zelené cibule;
• 50g listového salátu;
• 1 polévková lžíce l. citronová šťáva;
• 2 polévkové lžíce. l. kukuřičný olej;
• sůl (podle chuti).

Uvařte tento salát takto:

1. Omyjte a osušte listy salátu, položte na velký talíř.
2. Okurku nakrájejte na kostičky, rozložtena listech salátu.
3. Nakrájejte rajčata na plátky, přidejte k okurkám.
4. Nakrájejte zelenou cibuli a posypte zeleninou.
5. Přidejte sůl, ale nemíchejte.
6. Tuňáka rozmačkejte vidličkou a naaranžujte na zeleninu.
7. Vše zalijte kukuřičným olejem a citronovou šťávou, dejte na 5 minut do chladu.

Podávejte vychlazené. Mimochodem, energetická hodnota 100 g tohoto salátu je pouze 98,6 kcal.

S cherry rajčaty

Zveme vás k prozkoumání úžasného receptu na salát s cherry rajčaty a tuňákem, jehož energetická hodnota jedné porce je 446 kcal. Vezměte:

• 100 g cherry rajčat;
• dvě vejce;
• 150 g v konzervě tuňák ve šťávě;
• balzamikový ocet - 1 lžička;
• směs listů salátu (podle chuti);
• olivový olej – 1 lžička.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Nejprve uvařte vejce.
2. Položte listy salátu na misku.
3. Přidejte nakrájená rajčata a konzervovaného tuňáka.
4. Přidejte balzamikový ocet a olivový olej. Vše dobře promícháme, nesolíme, ryba je již slaná.
5. Uvařená vejce nakrájejte a upravte kolem okrajů.

S kukuřicí

Budete potřebovat:

• dva velké listy salátu;
• 180 g tuňáka v konzervě světlo;
• 8 velkých vypeckovaných oliv;
• jedna sladká červená paprika;
• 5 snítek petržele nebo koriandru;
• 2 polévkové lžíce. l. kukuřicekonzervy.

Na omáčku si vezměte:

• dva stroužky česneku;
• sůl a koření (podle chuti);
• Hustý jogurt Activia v malé krabičce.

Zde dodržujte zásadu dietních salátů – silné mletí komponentů. Takto získáte objemný pokrm a pomůžete trávení, protože bude snazší žvýkat salát. Takže připravte toto jídlo následovně:

1. Listy hlávkového salátu nakrájejte na krátké a úzké proužky (předem odstraňte střední tlustou zónu), pepř na malé kousky, olivy na čtvrtky.
2. Sceďte tuňáka a rozmačkejte vidličkou.
3. Zelinu nasekejte ostrým nožem.
4. Nyní připravte omáčku. K tomu smíchejte jogurt s nasekaným česnekem, přidejte sůl a koření, zamíchejte.
5. Smíchejte všechny připravené ingredience, přidejte kukuřici a vše zalijte omáčkou.

ruský tuňák

K přípravě 4 porcí tohoto jednoduchého a uspokojivého salátu použijte:

• tři nakládané okurky;
• jedna cibule;
• 180g v konzervě tuňák ve šťávě;
• 3 polévkové lžíce. l. majonéza;
• tři vařená vejce.

Postupujte podle těchto kroků:

1. Vejce nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli a okurku nakrájejte na malé kostičky, slijte vodu z tuňáka a rozmačkejte vidličkou.
2. Smíchejte ingredience, pepř, sůl.

Nechte misku stát 15 minut a podávejte ji na stůl.

Salátová minutka

Na 4 porce budete potřebovat:

• jedno avokádo;
• 150 g tuňáka v konzervěsvětlo;
• tři vařená vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza nebo zakysaná smetana;
• sůl, koření (podle chuti);
• 4 špetky kurkumy.

Výrobní proces:

1. Všechny ingredience nasekejte vidličkou, promíchejte, osolte, opepřete a bohatě posypte paprikou. Ještě jste to nečetli, ale už jsme to udělali!
2. Pokrm podávejte v silné vrstvě na plátku opečeného bílého chleba nebo se slanými krekry.

Řecký tuňák s olivami

Na 4 porce tohoto neobvyklého salátu bereme:

• 150 g tuňáka v konzervě ve vlastní šťávě;
• jedna červená paprika;
• 8 vypeckovaných oliv;
• polovina modré cibule;
• 1 polévková lžíce l. nakládané kapary;
• 1 polévková lžíce l. s hromadou nahrubo nasekané petrželky;
• 1 polévková lžíce l. citronová šťáva;
• 2 polévkové lžíce. l. majonéza;
• pepř a sůl (volitelné).

Uvařte toto jídlo takto:

1. Sceďte šťávu z konzervy, tuňáka rozmačkejte vidličkou.
2. Modrou cibuli a papriku nakrájejte na malé kostičky, olivy na čtyři části.
3. Všechny ingredience promícháme, vše dochutíme citrónovou šťávou a majonézou, solí a pepřem - hotovo!

Mějte na paměti, že kapary mohou být slané, takže sůl přidejte až na úplný závěr a pokrm ochutnejte.

Jak efektivně podávat salát? Může být umístěn v křížovém řezu rajčeti, umístěný na lůžku z jakýchkoli listů salátu. Budete potřebovat 4 velká rajčata, zeleninu na obložení, snítku máty apár pohybů polévkovou lžící.

Toskánský styl

Kalorický obsah jedné porce salátu s tuňákem a fenyklem v Toskánsku je 402 kcal. Vezměte:

• 25g italské petrželky;
• 2 polévkové lžíce. l. listy estragonu;
• ¾ st. olivový olej;
• hrubá sůl (podle chuti);
• půl sklenice citronové šťávy;
• čerstvě mletý černý pepř (podle chuti);
• dvě stonky celeru;
• 340 g tuňáka v konzervě v oleji;
• 450 g směsi salátu;
• jeden kořen fenyklu;
• polovina červené cibule;
• půl šálku vypeckovaných oliv;
• jedna červená sladká paprika.

Proces tvorby:

1. V malé misce smíchejte sůl, olivový olej, pepř, citronovou šťávu, petržel a estragon. V jiné misce smíchejte tuňáka s nadrobno nakrájeným celerem, fenyklem a cibulí. Zalijte dresinkem, nechte trochu. Dobře promíchejte.
2. Nakrájejte listy salátu na proužky. Dáme do mísy a spojíme se zbývajícím dresinkem, promícháme. Podávejte na talířích a navrch dejte rybí salát.
3. Pokrm ozdobte olivami a paprikou.

S bramborami

Chcete-li vytvořit toto lahodné jídlo, vezměte:

• čtyři brambory;
• svazek salátu;
• sůl (podle chuti);
• jeden citron;
• 2 polévkové lžíce. l. bílý vinný ocet;
• zelená cibule (podle chuti);
• 225 g tuňáka v konzervě v oleji.

Uvařte toto jídlo takto:

1. Z tuňáka slijte olej a rozmačkejte ho vidličkou, poté přelijte citrónovou šťávou a dejte stranou.
2. Neoloupané brambory ponořte do hrnce se studenou vodou, osolte, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na středním plameni do změknutí. Scedíme, vychladíme a nakrájíme na plátky.
3. Pošlete brambory do mísy. Ocet rozšleháme se špetkou soli, vmícháme olej. Brambory přelijeme polovinou zálivky. Servírovací misku vyložte listy salátu.
4. Položte brambory, pak tuňáka a přelijte zbylou omáčkou. Posypeme nakrájenou cibulí.

Naservírujte na stůl úžasný salát. Dobrou chuť!